披薩製作方法是什麼

　　比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。那麼，?

　　披薩製作方法

　　食材

　　主料

　　芝士 50g

　　洋蔥50g

　　蘑菇50g

　　水果彩椒50g

　　培根200g

　　面400g

　　步驟/方法

　　和麵，就是和普通的和麵方法差不多，只是可以將水換成牛奶，這樣做出的麵餅奶香十足，口感更加好，和麵成團，光滑後，蓋住溼布等發酵，麵糰發酵成2倍大時，拿出，繼續揉捏，擠出氣泡，二次發酵，即可。

　　披薩模具刷上一層橄欖油

　　麵皮杆成需要的大小，整齊入模。擺弄整齊就行，喜歡不帶邊的?那就不要那個邊邊好了。這個是帶邊的

　　均勻刷入番茄醬 就想塗鴉的那樣，很有趣。總之均勻就好，不喜歡番茄醬就換了唄，蛋黃醬?也不錯。

　　然後撒上剛才的料，也可隨心排成美麗的圖案，蔬菜放下面，肉類放上面，這樣肉類烤的很熟很香，最後把芝士切條均勻蓋在上面

　　放到預熱200度的烤箱中，烤15-20分鐘，到背面香脆，正面金黃即可

　　新鮮出爐 香味四溢 你可以把它當成早餐或者宵夜

　　披薩食物講究

　　上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

　　餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。

　　純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

　　匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料祕製而成，具有風味濃郁的特點。

　　所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。這便成為現在鑑定匹薩手工優劣的重要依據之一。

　　我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術讚不絕口。是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法