苦苣怎麼種植_苦苣的種植方法

　　苦苣適生食、煮食或作湯。 苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。以下就是小編整理的苦苣的種植方法，希望對你有用。

　　苦苣的種植方法

　　苦苣菜的種子小而輕***千粒重0.8—1.2g***頂上力弱。因此，土地理整平耙勻。有翻耕前，應施足底肥，僅墒商好，以保證出苗整齊，苗全、苗壯。在北方地區，以春播為宜;在南方地區，春、秋季播種均可。但為了利用冬閒田，以解決冬、春青綠飼草不足，則以秋播為好;在中熱帶以南地區，四季均可播種。播種方法以 條播為好，亦可撒播或穴播。因為某部分枝較少，應適當加大播種量，一般播量為11.25—15kg/ha，行距20—30cm，播深2—3cm。在保墒不良的地區，播種後應及時填壓。凡春播者一定要加強滅雜工作;秋季播種，雜草少，苗期一般不用除雜，來年春季返青後，雜草大量滋生，除雜兩遍即可。春播草地以利用3—4茬為好;秋播者以利用5—6茬為宜。秋播者冬季可 刈割1—2次，返青後可刈割3—4次。若葉叢期利用，必須在根系發育良好、形成大葉叢後方可。留茬高度為1—2cm;抽莖後刈割，留茬不應低於3cm;晒制乾草或用作青貯原料，以花蕾期刈割較好。每次刈割後，最好能適量追施化肥。採種應在植株頂端果實的冠毛露出時為宜。種子的壽命較短，一般為二年，隔年的種子發芽率將大大降低，以當年的種子發芽率最高。

　　苦苣菜病蟲害較少，有時有 蚜蟲危害，如發生，可用40%的樂果乳劑稀釋1000—2000溶液噴施。

　　苦苣的繁殖方法

　　種子繁殖。產量高，每一頭狀花序可產種子30粒，每株可產種子300—1200粒。 種子發芽率一般可達95%，既便未完全成熟的種子也具有發芽力。種子邊成熟邊脫落，藉助冠毛隨風或地表徑流傳播，當遇到溼潤而 疏鬆”的土壤，溫度達到10℃以上時，即可萌發出苗。苦苣某種子的休眠期很短，一般為7—15天，成熟的種子，當年即可發芽出苗。埋入深土層不能發芽的種子，發芽力能保持兩年，一般以當年的種子發芽率最高。苦苣菜的根頸部具有較多的潛伏芽，當地上部受畜禽採食或刈割，殘茬能繼續再生，尤其在根系發育良好的葉叢期，再生力最強，每20天刈割1次，不會影響其再生，但在 花枝形成後，再生力顯著下降，往往刈割2–3次，則難以再生。因此，放牧或對割利用，最好在抽莖之前進行。苦苣菜是一種伴生植物， 生態幅相當寬，凡人類從事大農業生產活動的地區都有生長。它一般喜生於耕地、 田邊、路旁、堆肥場、居民點周圍的隙地、果園、疏林下及各種棄耕地或撂荒地上。常成片生長，形成單優種小群聚。

　　埋於土壤中的種子，春、夏、秋三季均可發芽出苗，其物候期程序一般為3—4月份出苗，6—7月開花、7一8月成熟，生育期為120天。秋季萌出的苗一般難以綠色體越冬，呈現一年生性狀。而在亞熱帶以南地區，一般四季均可出苗，並能以綠色葉滾越冬。在中亞熱帶以南地區，冬季也能開花結實。以安徽省合肥地區為例，越冬的綠色 葉叢,一般於2月底返青，3月中旬以後抽莖，4月中旬以後孕蕾，5月上旬開花，5月上旬至6月上旬結實併成熟，生育期為104天，生長期可達8—10個月***表88一1***。在合肥地區，越冬種子於3月中旬以後出苗，7—8月份成熟，生育期約120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能開花結實，但莖稈低矮，種子難以完全成熟。處於蓮座狀的苗株可以順利越冬，凡已抽莖開花者，地上部分不能越冬。

　　苦苣的價值

　　藥用價值

　　中醫認為，苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎 解毒的作用.適用於闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等症.可防治癌症、利膽保肝、抗 胃潰瘍.外用可治療 癤腫，有利於傷口癒合，減輕疼痛.其是對肝病有一定療效。由於苦苣中的鐵元素含量高，可預防貧血和促進兒童生長髮育.食用苦苣菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力長期食用能 提高人體免疫力，預防疾病.促進大腦機能。

　　種中文名：苦苣

　　藥名：苦苣

　　拼音：KUJU

　　來源：為 雙子葉植物藥菊科植物兔仔菜的全草。

　　功效：清熱解毒

　　主治：治 黃疸，疔瘡，癰腫。

　　性味歸經：①<千金·食治>：“味苦，平，無毒。”②《嘉佑本草》：“味苦，平，一雲寒。”入肝、肺二經

　　用法用量：內服：煮熟或搗汁。外用：搗汁塗或研末調敷。

　　別名：野苣***《千金·食治》***、褊苣***《嘉佑本草》***、兔仔菜***《廣州植物誌》***

　　藥用部位：本植物的根***苦苣根***亦供藥用，另詳專條。

　　動植物資源分佈：分佈中國南部及東北各地。

　　藥材的採收與儲藏：春、夏季採收。

　　拉丁名：Lactucaversicolor***Fisch.***Sch.Bip.

　　考證：出自《嘉佑本草》;《嘉佑本草》：“苦苣，即野苣也，野生者，又名褊苣。今人家常食為白苣，江外、嶺南、吳人無白苣，嘗植野苣以供廚饌。”

　　相關藥材： 苦苣苔、卷絲苦苣、苔苦苣、根苦苣、 苦苣菜。

　　飼用價值

　　苦苣菜的莖葉柔嫩多汁，嫩莖葉含水量高達90%，無刺、無毛、稍有苦味，是一種良好的青綠飼料。豬、鵝最喜 食;兔、鴨喜食;山羊、綿羊樂食;馬、牛少量採食。據試驗，開花期以前切碎生喂或煮熟飼餵，每日用650g苦魯菜飼餵家兔，其採食率可達77%，切碎餵雞、鴨也有良好的效果。另據青海省鐵卜加草原站調查， 苦苦菜的乾草是馬、牛、羊的好飼草，其適口性均可定為喜食級。其化學成分見表88–2。苦苣菜含有較多的維生素C,100g鮮草中，葉含維生素C11一68.2mg,莖中含維生素C11mg、含胡蘿蔔素14.5mg。秋季，維生素C、胡蘿蔔素含量比春、夏季高。

　　苦苣菜的能量價值可評為中等。從結實相的分析資料看，其總能，對豬、牛和羊的 消化能、 代謝能、各種淨能及可消化蛋白質的含量均屬中等 ***88–3***。與同屬植物 苣蕒菜***S.brachyotus***相比並不遜色。苦苣菜的莖葉繁茂，葉量大，在抽莖之前全為茂密的葉叢。至開花期，其莖枝仍比較脆嫩，還可飼用。莖葉比為1：1.55***果期莖枝逐趨老化，飼用價值下降。在野生條件下，以苦苣菜佔優勢的草。鮮草產量一般可達30000一45000kg/ha;單株重為150一250g.在栽培條件下，鮮草產量可達37500–60000kg/ha，k的可達75000kg/ha。 飼料基地。苦苣菜的莖葉脆嫩，不耐畜禽踐踏，耐熱性差，以刈割利用為好。尤以開花期之前利用為宜。除青飼外，還可晒制 青乾草，製成草粉;也可青貯利用。青草以餵豬、鵝、兔、山羊、鴨為好;千草以馬、牛、羊等利用最為適宜。此外，嫩莖葉可作蔬菜食用，有降血壓作用，亦可漚制綠肥。結合農田滅雜，可收集起來用作飼料或漚制綠肥。

　　食用價值

　　每百克鮮苦苣菜中含蛋白質1.8克 ，糖類4.0克， 食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2***0.2mg***、C***88mg***、胡蘿蔔素***3.22mg***、煙酸等。此外，還含有臘醇、 膽鹼、 酒石酸、 苦味素等化學物質。苦苣中含有維生素C88毫克，胡蘿蔔素3.22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩葉中 氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。

　　苦苣不僅在中國廣為人知，在歐洲也有不少知音。據介紹，歐洲常見的苦苣菜其形狀與中國苦菜十分相似，亦開 黃花，莖中空，折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱其為"牛奶菜"。歐洲農夫們普遍稱苦苣菜為“豬婆菜”。據說母豬在產仔後只要經常餵給它新鮮苦苣菜就能增加其奶水，確保仔豬的健康成長。此外，苦苣菜在歐洲也是一種食用蔬菜，歐洲民眾常採集嫩葉做色拉。

　　菜譜:

　　苦苣拌肉絲、 蝦皮苦苣餅、 涼拌苦苣、苦苣冰藻、苦苣什錦炒、苦苣豆腐卷、三色苦苣沙拉、百合苦苣、肉絲 海蜇拌苦苣、肉絲拌菊花苦苣、烤培根卷苦苣、豆腐絲苦苣、雞肉苦苣沙拉等等。