便祕吃什麼食物好

　　醫生認為，不健康的飲食習慣是導致便祕的主要原因，而有助排便的食物則是緩解便祕的一種簡便方法。那麼下面就推薦一些有效治療便祕的食療方子，希望幫助便祕患者擺脫這些困擾。

　　有效治療便祕的食療方子

　　1、參須珠貝茶

　　材料：參須、麥冬、百合、川貝、冰糖。

　　做法：將參須、麥冬、百合、川貝洗淨備用。碗中倒人半杯水，加入全部藥材，隔水蒸30分鐘，熄火，燜10分鐘。最後加入冰糖調勻，即可。

　　功效：麥冬中含有氨基酸、葡萄糖等有效成分，可以溫和滋補，並具有加強免疫和利尿作用，可以改善神經衰弱，改善便祕。

　　2、香菇桃仁湯

　　材料：香菇、鮮桃仁、雞湯、澱粉、鹽、料酒、白糖。

　　做法：香菇用水泡發備用。鮮桃仁上鍋蒸熟備用。在雞湯中加入適量鹽、料酒、白糖，下鍋煮沸。加入熟桃仁和泡發的香菇，煮熟後用澱粉勾芡即可。

　　功效：潤腸通便。可輔治便祕。

　　3、紅杏燉雪梨

　　材料：鴨梨、紅杏、白糖。

　　做法：鴨梨洗淨，除去心和核，與紅杏、白糖放在半碗水中。隔水燉1小時，即可。

　　功效：紅杏潤腸下氣通便;鴨梨清熱生津潤肺。本品有清熱生津、潤腸通便的功效，可治療腸燥便祕。

　　4、三絲牛蒡

　　材料：牛蒡、胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、烏梅、槐花、靈芝、金線蓮、鹽、糖、香油、色拉油。

　　做法：用布將槐花、靈芝、金線蓮包起來，備用。牛蒡洗淨，切絲，泡入鹽水中防止變黑。胡蘿蔔去皮、黑木耳去蒂，均洗淨、切絲。芹菜去根部，切段。烏梅洗淨備用。將洗淨後的烏梅和藥包放入鍋中，加入適量水，煮開後改小火熬煮20分鐘，濾出湯汁備用。鍋中倒人適量色拉油，燒熱，放人牛蒡、胡蘿蔔、黑木耳及藥汁，燜煮3分鐘，再加入芹菜及鹽、糖、香油，翻炒均勻即可。

　　功效：清熱，涼血，強健腸胃。對高血壓和便祕等症具改善功效。

　　5、冰糖燉香蕉

　　材料：香蕉、冰糖。

　　做法：香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟即可。

　　功效：清熱潤燥，解毒滑腸，補中和胃。適用於虛弱患者的便祕。

　　6、金蒜莧菜湯

　　材料：蒜、莧菜、色拉油、鹽。

　　做法：加少量油在鍋中，加熱後放下蒜瓣，以慢火煎黃。在煎蒜的鍋中加入適量水，煮開後放人莧菜。湯再度煮開後加鹽調味，即可。

　　功效：通便、潤腸。

　　7、當歸蓯蓉豬血

　　材料：豬血、當歸、肉蓯蓉、豬油、蔥白、鹽、雞精、香油。

　　做法：當歸和肉蓯蓉放人沙鍋，加水煮取藥液去渣。豬血洗淨後切塊。將豬血塊放人藥液中煮熟，加豬油、蔥白、鹽、雞精、香油等混合均勻，趁熱空腹食用。

　　功效：養血，潤腸通便。

　　8、蕨菜木耳肉片

　　材料：蕨菜、木耳、瘦豬肉、溼澱粉、油、鹽、醬油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒。

　　做法：蕨菜用水浸漂後切段。木耳水泡發脹後洗淨。瘦豬肉洗淨後切片，用溼澱粉拌勻，鍋中放油燒熱後放入肉片，炒至變色。放人蕨菜、木耳及鹽、醬油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒，翻炒均勻，即可。

　　功效：潤腸通便。尤其對治療老人津血不足、腸燥便祕、大便不利有效。

　　由於便祕是一種較為普遍的症狀，症狀輕重不一，大部分人常常不去特殊理會，認為便祕不是病，不用治療，但實際上便祕的危害很大。便祕的“報警”徵象包括便血、貧血、消瘦、發熱、黑便、腹痛等和腫瘤家族史。如果出現報警徵象應馬上去醫院就診，作進一步檢查哦。

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