四季養生湯食譜

General 更新 2024年11月02日

  說到養生,一年四個季度,春、夏、秋、冬都各有各的養生方法,畢竟天氣不同,情況不一樣,人體的需求也就不同。所以說,四季養生湯也是需要分開來喝的,不能夠一概而論。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  1:紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水

  功效:清熱、潤燥、利溼、解毒

  材料:紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

  做法:

  1. 竹蔗洗淨,開邊,斬段狀;馬蹄洗淨削皮,切半;

  2. 紅蘿蔔洗淨切塊;茅根洗淨;

  3. 竹蔗洗淨,切塊,氽水撈起;

  4. 煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下少許鹽調味即可飲用。

  2:枸杞葉燉豬肝

  功效:養肝明目、益氣暖胃

  材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

  做法:

  1、將枸杞葉洗淨,可切段;豬肝洗淨,切塊;豬扇骨洗淨,用刀背敲裂。

  2、將上面材料與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升***約5碗量***,加蓋隔水燉3小時便可。

  3、進飲時方調入適量食鹽。

  3:土茯苓蠍子煲龜

  功效:祛溼濁、解邪毒

  材料:土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生薑3片 。

  做法:

  1、蠍子用塑料袋盛裝,倒入開水燙後,去除腸雜和刺,洗淨;

  2、土茯苓洗淨;草龜請售者宰洗淨;豬瘦肉洗淨。

  3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升***10碗量***,武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入食鹽便可。

  4:淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

  功效:健脾利溼、清潤補陽

  材料:淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生薑3片。

  做法:

  1、將各藥材洗淨,稍浸泡;

  2、筍殼魚宰洗淨,可慢火煎至微黃,亦可不煎;

  3、豬瘦肉洗淨。

  4、一起與生薑放進瓦煲內,加入約10碗清水,武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。

  5:菠菜雞蛋湯

  功效:養肝暖胃、補益明目

  材料:草雞一隻,菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。

  做法:

  1、新鮮草雞一隻,根據口味放入蔥、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;

  2、菠菜洗淨,在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下,取出涼著備用;

  3、雞蛋打散;

  4、取適量雞湯,放入菠菜,開後打入雞蛋花,開鍋關火,加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

  6:白芷芫茜豆腐滾魚片湯

  功效:解表散邪、清熱除煩

  材料:白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。

  做法:

  1、將白芷先用5碗水滾20分鐘,白芷取出,白芷水備用。

  2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。

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