百合的功效食用方法

　　百合是我們日常生活中最為常見的食品，它更是一味安神潤肺的良藥。下面就由小編為大家介紹下百合的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　百合的功效和作用

　　1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養心安神的功效。

　　2、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠健胃養肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

　　3、百合清潤乾涼，主心護肺，能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和餘熱不清。若配地黃使用效果更佳。

　　4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌，能預防白細胞減少，能提高血細胞含量。能有效抑制放射性治療和化療後的細胞減少。另外百合還能增強單核細胞系統，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌症。

　　5、百合富含黏液質和多種維生素，能夠促進面板細胞的新陳代謝，能夠美容養顏。

　　需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應儘量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

　　百合的食用方法

　　百合銀花粥

　　百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

　　先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。

　　綠豆百合粥

　　綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

　　適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

　　功效：清熱解毒、利水消腫。

　　清蒸百合

　　鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。

　　適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

　　功效：益氣養陰潤肺。

　　蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

　　功效：滋潤心肺，潤腸通便。

　　5

　　百合蓮子粥

　　淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

　　適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。

　　功效：養胃緩痛、補心安神。