餐飲中秋節促銷方案

　　中秋是團圓的日子，最能體現團圓氣氛的莫過於餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會錯過這個最好的促銷機會，因此，下面小編給大家分享，歡迎參閱。

　　篇一：餐廳酒樓2014中秋節促銷方案

　　餐廳酒樓2014中秋節促銷方案

　　餐廳中秋節促銷方案 也就一份份的抬到桌前了。餐廳中秋節促銷是激烈的，怎麼能拉得住客戶，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節促銷方案了。這裡為您提供一 份餐廳中秋節促銷方案，希望可以幫得到正在努力的營銷人。

　　餐廳中秋節促銷方案

　　一、活動目的

　　中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

　　二、活動主題

　　“中秋同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動物件

　　針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

　　四、活動時間

　　9月12日——9月21日

　　五、活動形式

　　打折;贈送;抽獎

　　六、活動具體內容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

　　七、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

　　3、並進行傳單發放。

　　八、其它相關策略

　　人員調動、酒店佈置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。

　　篇二：天鵝湖餐廳中秋促銷方案

　　天鵝湖中秋促銷活動方案

　　一、活動目的：通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

　　二、活動主題：“月滿中秋夜，天涯共此時”，天鵝湖助您親情連通

　　三、活動時間：9-18——9-26***具體時間待定***

　　四、活動內容

　　1、現場猜謎活動

　　專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈***紅燈***籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費優惠券。 燈謎可在活動期間，每天陳列10個，中秋節時陳列20個。 燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標誌，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送

　　給賓客。***香包外同樣印有天鵝湖標誌***

　　2、巨型月餅

　　製作一個2米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場賓客每人大派送。

　　準備相機及印表機，如有賓客想與巨型月餅或主題佈置區域合影可以提供服務。消費500元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次

　　收費5元。

　　提前聯絡巨型月餅的製作，如本餐廳製作不了，可以聯絡外地，以此做為宣傳賣點。 巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會徵集，由報紙進行炒作。確定採用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值288元。

　　八月十五晚七點以後，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內設定一箇中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來佈置，製作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象徵平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，製作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個，如有需要，可售10元一個。

　　4、全家福團圓宴

　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐選單，從288元——2888不等***可根據餐廳實際情況而定***。

　　凡活動期間在餐飲預定500元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈

　　送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定500元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定1000元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

　　5、情侶宴

　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐選單，從58元——588不等***可根據餐廳實際情況而定***。

　　預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

　　6、放燈

　　活動當天晚上九點，由餐廳製作50個紅色孔明燈，燃放升空。凡在餐廳內定團圓宴1000元以上，均可親手書寫祝福語掛在孔明燈上祈福，象徵豐收成功，幸福年年。

　　或者，如放飛孔明燈方案不可行，也可考慮改為，在天鵝湖餐廳門前水池，放河燈。

　　五、活動宣傳

　　1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告***戶外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式***。

　　2、電視、小區橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機簡訊廣告，群發的重點是原來餐廳的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

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　　六、其它建議

　　1、在服務大廳配備電腦，隨時儲存一些重點顧客的資料。把顧客的資訊輸入資料庫***關鍵是顧客的名字和手機號碼***，為以後的推廣服務***以後可以細化這個內容***。

　　2、對服務員和相關的工作人員採取一些激勵政策，調動她們工作的積極性***以後可以細化這個內容***;在大廳裡放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　3、鼓勵提前訂餐，給予8.8折的優惠。

　　4、活動期間，可採取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關係，提高回頭率，為即將到來的國慶打下良好基礎。消費券可在10月1日起使用，註明使用期限、不兌換現金、不外賣等。

　　篇三：酒店中秋節促銷活動方案

　　酒店中秋節促銷活動方案

　　中秋節就快到了中秋節可以說是中國第二大的節日。酒店應該如何做好中秋節促銷活動方案以做好中秋節促銷活動呢下面是一個酒店中秋節促銷活動方案供您製作中秋節促銷活動方案的參考哦。

　　農曆八月十五日是我國傳統的中秋節也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗為了更好的開展酒店銷售服務工作本部門特制定此方案

　　主題歡度佳節

　　活動時間2010年10月1日7日

　　一目的樹立“恆通”品牌達到經濟效益與社會效益雙豐收。

　　二市場目標分析本酒店客源主要為企事業單位和少量私款消費這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三定價策略

　　客房和餐飲價格基本上保持不變但考慮節日期間的一些活動安排可採取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷售要做到菜品豐富、多樣且價位低但要考慮純利潤來進行促銷活動建議對價格高的菜採取減量或減價方法。

　　四活動內容

　　1 客房

　　◆活動期間標間單間可享受元間天含早餐優惠

　　◆“財富之秋”團圓房套房666元/間/天含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。 ◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券元

　　◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至。

　　◆如果賓客生日是八月十五的憑有效證件客房可享受6折含早餐優惠。 2餐飲 ◆閤家歡團圓套餐388元

　　◆財富團圓套餐688元。

　　◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的憑有效證件在本酒店聚餐可享受折優惠不含贈券、特價菜。 建議餐廳推出具有本酒店特色的關於中秋節菜品月餅等。

　　四廣告宣傳

　　五活動佈置

　　酒店佈置上不需要太豪華但要美觀大方表現出國慶中秋佳節的味道具體內容如下 ◆ 9月30日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個內容歡度國慶

　　◆ 9月30日酒店門口懸掛條幅一條內容恭祝全市人民國慶中秋佳節快樂

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　　◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個

　　◆ 中餐廳門口掛大型八角燈籠2個

　　◆ 酒店前臺、中餐廳吧檯布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個 六活動預計費用

　　◆ 廣告宣傳費用共計5500元。

　　◆ 八角燈籠由採購根據型號的大小報價。

　　◆ 易拉寶4個共計120元

　　◆ 條幅1條共計100元。

　　◆ 除燈籠費用外此次促銷費用共計5720元。

　　篇四：餐飲業如何正確的策劃促銷活動

　　餐飲業如何正確的策劃促銷活動?

　　餐飲業如何正確的策劃促銷活動?

　　促銷作為傳統營銷理論的四大支柱之一，其重要性也被餐飲企業深刻認識，而且已經成為許多加盟業主運用最廣泛的營銷手段。但是大量的促銷活動中，有哪些是真正必須開展的，有多少資源被浪費了，就很難說清楚了。

　　一、盲目的促銷是怎樣開始的

　　加盟店的促銷活動有的是根據以往的經驗判斷，認為應該在某個時間搞促銷，有的時候則完全由於對手的一些舉措而臨時決定。不論是憑經驗還是根據對手的情況的臨時決定，不少促銷活動都有盲目的成分。

　　1、“銷售旺季要來了，我要搞個促銷”。

　　在我國餐飲市場有幾個明顯的銷售旺季，比如五一節、十一節、春節前後都是大部分消費品的高潮期。由於這個時間消費者的購買意願比較強，各個餐飲商家也都把這幾個時點當作重點。但是當各個餐飲商家都在這個時候花大力氣促銷的時候，其影響力一定程度上相互抵消。事實證明，在這些時候搞促銷，花費了極大的力氣，效果反而未必如人意。杭州加盟店營銷經理意識到這個問題，就把原定於五一的促銷活動提前一週開展，取得了極好的效果，還打亂了競爭對手的銷售節奏。

　　事實上旺季加盟店的倉儲能力、生產能力、接待能力都處於緊繃狀態，或者市場本身就處於高漲狀態，這個時候搞促銷未必適合，也許更應該把資源預留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一樣，留在別的餐飲企業不重視的時間搞促銷，反而會有出其不意的效果。營銷人員必須清楚，促銷活動是要“雪中送炭”，還是要“錦上添花”，這個問題沒有固定的答案，必須根據市場的實際情況來決定。

　　2、“對手在搞促銷，我們也要搞促銷”。

　　不少加盟店一看到對手在搞促銷活動，很擔心會影響自己的銷量，就要求自己也搞活動。事實上，如果完全看對手的表現來決定自己的決策，就會被對手牽著鼻子走。各自餐飲企業的具體情況不同，所面臨的市場背景不同，可以運用的資源也不同，各自產品的實際銷售狀況也不同，一定要實事求是的分析具體情況，再做決策。這樣盲目的按照對手的動向來調整自己的作法正是在促銷上缺乏整體考慮的體現。

　　3、“目前銷售狀況不令人滿意，搞個促銷刺激一下”。

　　造成一定時期銷售業績不佳的原因很可能是多方面的，而餐飲企業裡從上到下很容易把促銷當作包治百病的靈丹妙藥，而不願去深入分析造成銷售業績不佳的根本原因。我國市場總體上供大於求，消費者面對同類產品往往有很多選擇，而且其他各種因素都可能會對銷售產生影響。在很多情況下，不恰當的促銷即使是取得一時的業績，也是在透支市場，把困難

　　留給將來。而且過於頻繁的促銷會把降低顧客的吸引力，最終銷售人員發現沒有促銷就根本賣不動，而且促銷的效果也越來越差。

　　4、“某個產品滯銷，不如作為贈品幫助店裡提升業績”。

　　純粹為處理滯銷品而進行促銷是危險的，這種看似一舉兩得的作法有可能傷害加盟店：一方面不受歡迎的贈品有可能影響促銷品的正常銷售;另一方面不當的贈品會導致購買者對加盟店的不信任，當廣告上宣傳贈品的價值為一百元時，顧客拿到手只認為其值二十元，消費者難免有上當的感覺。處理滯銷品應該從滯銷品發生滯銷的原因出發，從對滯銷品本身功能和利益的再發掘來尋找新的賣點。或者結合市場機會來處理，即使是直接降價也比作為不恰當的贈品強。

　　以上幾種想法都是加盟店在開展促銷時的常見出發點，都是需要避免的。

　　中秋節某大酒店營銷策劃方案

　　-------------------------------------------------------------------------------- 酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。一個老闆的商業意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發展前途。

　　農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古曆法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折***建議使用這種辦法***或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐***下面有說明***的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元***不含酒水***。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價***但要針對酒店的純利潤來制定***。

　　三、營銷策略

　　1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等型別，主題要體現全家團圓，可贈送月餅***價格不需要太高***。

　　2、如果一家人裡有一個人的生日是8月15日，可憑藉有效的證件***戶口本和身份證***，在酒店聚餐可享受5-6折***根據酒店的實際決定***的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815***臨汾地區以內***，可憑藉有效的證件***戶口本和身份證***，在酒店聚餐可享受5-6折***根據酒店的實際決定***的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯絡一下這些人。

　　4、由於本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物***上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址***。

　　6、活動的時間定於農曆8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告***戶外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式***。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機簡訊廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、__網站******__上******做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性***以後可以細化這個內容***;在大廳裡放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

　　如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務大廳配備電腦，隨時儲存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的資訊輸入資料庫***關鍵是顧客的名字和手機號碼***，為以後的推廣服務***以後可以細化這個內容***。

　　3、儘快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞釋出系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網路營銷***最大的優勢是受眾範圍大，花費少***增強酒店的知名度。