開早餐店選址方法

　　早餐是對人類健康非常重要的一餐,可是大多數人因為時間和精力的緣故對它極為不重視。那麼,開一間早餐店不失為一個創業良機。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　開早餐店選址一、交通要點早晨是交通最最繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設定早餐店，加上手藝經得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。

　　如果您的店剛好開在在車站旁那就更好了，人們在等車時，可能就會就近在您的店裡買早餐;又或者在下了車後，在公車站附近買，無論如何，在車站設立的早餐店，相信又比其它地方的生意來得更好。

　　開早餐店選址二、社群住宅不是每家店都可以適合開在住宅區裡面，但是早餐店就很適合，一大早，學生就會走路到家附近的學校去讀書，如果不是在家吃早餐，當然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學生的人潮過後，就是上班族的上班時間了，再來，就是媽媽們準備出門買菜的時間。

　　在住宅區裡，大都是同一個社群的鄰居，既可以和認識客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅區中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。

　　開早餐店選址三、市場地緣市場通常也是很多人選擇開早餐店的地方，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之後，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。

　　開早餐店選址四、文教機構外圍現代人生活繁忙，往往沒有時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒有在自家社群解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤因此生意好得不得了。不過如今學校外圍的店租也相當高昂了，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營業，不如以攤車型態經營，遇假日時可以轉到別處去營業。

　　開早餐店選址的注意事項

　　1***店面地面與路面不平的慎選

　　這裡所說的店面地面與路面不平，有兩種情況，一種情況是店鋪門前坑坑畦畦，或店前面或附近的街道凸凹不平，道路受到嚴重破壞，人們從店鋪附近經過時總是深一腳淺一腳的經過;第二種情況是店鋪與路面之間有階梯，消費者要來你店裡消費時必須向上或向下走好些階梯才能到達你店裡。這兩種情況均要慎選，因為根據人的本性來分析，人是不願意付出太大的體能代價或精神代價去產生消費的。如圖所示：

　　2***店面在斜坡上要慎選

　　店鋪的位置剛好設在了大路的斜坡上，人們要進店購買產品時就必須上斜坡，然後再轉身去到店鋪裡購物。這就加大了購物的難度，同時也是讓消費者付出太大的體能代價或精神代價去產生消費，這不符合人的本性，因此要慎選。

　　3***快車道旁開店要慎重

　　快車道中往往有許多汽車、摩托車經過，這些地方有些共同的特徵，那就是灰塵大，不衛生，不安全。消費者不敢橫穿馬路跑到你店裡去，也不敢在你店鋪門前停留太久，因為他們會擔心被飛馳而來的車子撞倒。

　　4***人員稀少的地區開店要慎重

　　許多人選擇店鋪時往往是病急亂投醫，花了許多時間找店鋪，可就是找不到，於是，一旦發現有轉讓的店鋪，就急急忙忙下手，但他卻忽略了一個重要的事實，由於早餐的消費金額不高，因此只能靠量來取勝，於是在經營一段時間後就會發現，店鋪周圍人流量不大，消費群體不多，於是營業額無法提升，於是又急急忙忙換店面，找其它地方經營……

　　5***門前有障礙物或較多橫街的要慎選

　　所謂門前有障礙物，是指店鋪門口被障礙物阻礙或擋住，具體有樹木、消防栓、街道電箱、建築物等。這些障礙物，要麼防礙顧客光臨本店，要麼影響店鋪的風水，不適合經營早餐生意。橫街是指主街邊上的分支街道，橫街往往人流較少，且只適合做價位高、有固定客戶群的生意，把早餐店開在橫街裡，容易讓顧客迷失方向，且潛在顧客的人數會非常少，因為消費者往往喜歡逛主街，而不喜歡拐彎到橫街裡去。

　　6***門店寬度相對窄者應慎重

　　門店寬度不夠，往往擺不了幾臺機器裝置或銷售臺在門店前面位置，這就註定了無法經營多種產品，因此營業額可想而知;相反，門面寬度足夠，不僅可以經營多種產品，同時門面廣告也足夠寬，方便突出品牌的優勢。

　　7***早晨太陽直射的地方應慎重

　　有許多的店鋪，早上太陽剛剛升起來時，就直射整個店鋪的門前，這在冬天來說，未嘗是件好事，可是到了六七月份的夏天，這就給了消費者很大的精神壓力，畢竟，被火熱的太陽烤著去買早餐，心理總是感覺不太舒服與情願。因此，早餐店鋪的選擇應首選早上或上午太陽照射不到的位置。

　　8***周圍環境很髒、不衛生的地方要慎重

　　許多早餐店為什麼生意不好?究其原因，關健是周圍環境太髒所致，如早餐店的旁邊殺雞殺鴨、早餐店的旁邊有理髮店、早餐店的附近有垃圾堆等。

　　9***免費包吃***早餐***的工業區要慎重

　　許多早餐從業者把早餐開設在了工業區，但去沒有對工業區的人群做市場調查，也沒有對工業區的各大企業做過分析與瞭解，開業後才發現該工業區幾乎沒什麼人吃早餐的，原因是企業裡面有食堂，企業員工是包吃住的……

　　10***消費能力低下，根本消費不起的地方要慎重

　　有些早餐店經營得很吃力，原因無它，就是產品單價太低，利潤太薄，五毛錢的包子、一塊錢的豆漿消費者還說有點貴，而人工成本與店鋪成本卻很高，這些地方就註定了是便宜的垃圾產品的天堂，像廣大工業區，特別是內地工業區就是如此。

　　11***產權不清的店面要慎重

　　有些店鋪有幾個老闆，先是房東，然後承包給某個老闆，然後某個老闆又分租給XXX，然後又找不到房子的主人――房東，簽約時也只能跟三手老闆籤，這就註定了該店鋪有著較大的風險，你想呀，哪天生意不錯時房東突然說這房子是他的，然後把你趕走……

　　12***轉讓費/喝茶費很高且管理者很黑的店面要慎重

　　有些店鋪的房東或管理者往往自恃店鋪在自己的手中，而且位置很好，於是就玩起一些花樣來，不管經營者的死活，強行規定了收費標準，如：喝茶費、轉讓費、打點費、管理費、水電費……總之，這些房東或管理者巴不得你交完一大筆錢後又馬上做不起來或離開，然後他們又靠著這些店鋪賺下一位創業者的血汗錢……

　　開早餐店選址的區域特點

　　1、辦公區。早餐在辦公區的消費群體非常龐大，理由是隨著生活節奏加快，很多上班族都沒有充足的時間吃早餐，而且大部分公司也沒有早餐可以提供，於是由上班族帶動的早餐市場就顯現出來了。而且辦公區的上班族大都消費能力高而且對早餐品種要求不高，在辦公區經營的早餐專案最好以包點麵餅為主，因為上班族為了趕時間和避免麻煩，都比較青睞於易攜帶的早餐。

　　2、校園區。校園區的早餐店可謂生意火爆不止，但是也具有非常大的競爭力，因為大學生普遍都具有較強的好奇心，對早餐的口味和種類比較挑。在校園區經營早餐店必須要保證獨具特色，這一點可以尋找像長沙食全食美這樣的專業名吃培訓機構進行培訓，通過三四天的學習就能掌握一門特色小吃或者特色美食的做法，絕對保障了自己的競爭優勢，而且長沙食全食美現在還推出創業優惠活動，花最少的錢學最多的專案。

　　3、住宅區。住宅區的早餐店需求量也非常大，隨著生活水平的提高，越來越多的家庭主婦開始選擇去外面買早餐吃，而且節省時間又省去了下廚的麻煩。在住宅區經營早餐店可以開一家綜合性的早餐店，像是將包點、粉面共同經營在一起，在滿足了不同人的口味的同時，還能用一個店面的空間掙兩個店子的錢。

　　4、旅遊區。相對於其他區域的早餐店，旅遊區的早餐店的淡旺季非常明顯，但是節假日生意也相對火爆一些。而且旅遊區的餐飲都是非常有特色，往往會與景區所在地的名族風俗或者歷史典故相關，光是這一點就能吸引到很多顧客。

　　5、工業區。因為需要工地的工人需要從事大量的體力活動，所以在工地區的早餐店通常以大眾化的早餐產品為主，像是飽腹感相對強烈的包子、饅頭等。

　　6、商業區。由於商業區人流量非常大，便利是早餐店的主打特色，所以在經營早餐專案的同時，還可以經營一些礦泉水、飲料、香菸等小商品。