茶葉零售的經營

　　茶葉作為湖南的一種傳統農業經濟作物,為湖南的出口創匯做出了突出貢獻。下面讓小編來告訴你吧，希望能幫到你。

　　一、選址不合理：開店首要的是位置，好多經營人員不經市場調查，隨便選一個位置就去開店，有的盲目好高，片面追求繁華地段、大商場，這樣就容易陷入盲目性，靠碰運氣。

　　二、裝飾不當：在裝飾程序沒按茶店的特殊性，純粹暗個人意志去做，追求豪華的、簡單的，我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾，著怎末行，茶葉是一種特殊的商品，它的特點是它的品位、清心、高雅。

　　三、茶葉的質量不行：好多茶店經營由於本身對茶葉知識的瞭解不透，沒鑑別能力，為了圖方便省事，大多數茶商到初級市場去盲目進貨，這樣茶葉質量把關不嚴，坑了顧客，結果也喪失了自己的信譽。

　　四、價格定位不合理：由於前期是“商品短缺”時代，市場不規範，大家為了眼前利益，追求暴利，隨著市場經濟的進一步成熟，商品過剩，薄利的時代已經來臨，好多經營者沒從傳統的經營思維中跳出來，還是沿著過去“高價位”的老路子，可是顧客不買，你怎末辦呢?

　　五、品種結構不合理：好多茶葉店的經營者總是認為自己或親朋熟人的茶葉可靠，拒絕新進品種，茶店品種單調，給顧客選購的餘地小，這種自我封閉的經營形式一定立即改變。

　　六、不瞭解消費者口味：茶葉經營者應瞭解你所在經營地區消費者的口味，不同的地區消費者口味不一樣，你不能以你自己的口味來代替你所經營地區消費者的口味。

　　七、商品立體結構意識不強：現代經營離不開立體思路，茶葉不僅是一種飲料，同時也是一種博大精深的藝術，茶也須有與茶有聯絡的藝術品、工藝品、茶藝同臺演出，不能唱獨角戲。

　　八、商品陳列不合理：我看過許多茶店，給人感覺到商品陳列混亂不堪，品種不分、檔次不分，這樣“一鍋粥”式的陳列，肯定會破壞顧客的購買激情。

　　九、店內衛生與周圍環境差：茶葉是一種高雅的商品，對衛生與環境要求極為

　　嚴格，一些茶店灰塵濛濛，周圍也不很清潔，為什末不掃一掃、抹一抹，人多勤快一點，換來了好環境，好讓消費者多光顧幾次呢!

　　十、營業員的整體素質差：這是一個極為關鍵的要素，一個茶店經營好壞關鍵在營業員，一些茶店經營圖省事，老是用自己家裡的親朋好友，豈不知，你花許多精力財力去開一個店，目的是要效益，那末應用專職訓練有素的營業員，在從事市場調查中，我發現許多店員素質低下，他們茶葉知識缺乏，鬆散、懶惰、反應遲鈍、言語不清，有的甚至濃妝豔抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢，有人說：“我寧願花一千元一個月請一個好營業員，也不願花五十元請一個不合格的營業員”，商場用賢不用親，不知各位茶店經營者是否有此共識。

　　十一、財務管理混亂：一些茶店根本沒健全的財務制度，管理混亂，憑感覺相信人，經營效益主要是開源與截流，你經營的再好，如果不能截住流，到頭來還是一場空。我並不是說不相信人，但商業是對事不對人，財務是經營的中心，任何人都要按財務規則辦事，不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應如此，相信大家在經營程序中也有所體會，只不過是礙於面子做不到，是嗎?

　　十二、營業制度不完善：經營不論大小，都應有制度，幾個茶店總認為不是大公司無需制度，日常見久，人員鬆散，無形資產消失，顧客不願再光臨，豈不是本錢虧完。

　　十三、廣告、促銷力量不強：茶店不論大小，都應在自己有限的承受力內把廣告、促銷放在首要位置上，一些茶店只顧眼前利益，斤斤計較，不考慮長遠，這樣顧客就會越來越少，還怨天尤人，豈不知經營一個潛移默化的程序“放長線釣大魚”嗎?

　　十四、服務質量差：現代商業經營已經從以銷售為中心轉移到以服務為中心的軌道上，許多茶店只顧售前、售中服務，只要茶葉售出，錢掙到口袋，對顧客前來退貨，不予理睬，或找出許多理由，甚至惡語中傷，作為經營者不應只考慮自己的利益，同時更要尊重“上帝”，“和氣生財”“買賣不在人義在”嘛!方便別人其實那就方便自己。

　　總之，改掉不足，相信你能經營的很好的。

　　茶葉的定義

　　茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟***jiǎ***，茗，荈***chuǎn***。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

　　茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

　　茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。