南高叢藍莓的種植技術

　　藍莓其營養價值遠高於普通水果，因此被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 園地選擇

　　選擇坡度15°以下、交通方便、遠離城市和交通要道、距離公路大於50 m、周圍3 km以內沒有工礦企業的直接汙染源***“三廢”的排放***和間接汙染源***上風口或上游的汙染***、土壤疏鬆富含有機質的地段建園。土壤以砂質壤土為宜，鹽鹼地、石灰土、紫色土等鈣質土壤和質地黏重的土壤不宜栽培藍莓。

　　2 品種選擇

　　南高叢藍莓品種豐富，在長江流域栽培藍莓應選擇冷溫需要量低、耐熱、早熟豐產、果實大、品質好的優良品種。適宜在長江流域發展的優良品種主要有：①奧尼爾***O′Neal***灌木：早熟品種，果實5月下旬成熟，樹體半開張，分枝多，果實大，果蒂痕幹，質地硬，甜度高，香味濃，適宜鮮果銷售。冷溫需要量400~500 h。單產可高達16.5 t/hm2。②薄霧***Misty***：常綠灌木，早熟品種，果實5月下旬成熟，樹體開張、果實大、豐產、果蒂痕小且幹，中等硬度，香味好，風味佳，適宜鮮果銷售，冷溫需要量200~300 h。

　　3 建園

　　3.1 整地

　　在定植前一年進行，土壤深翻30 cm以上，清除樹根、草根、石塊等雜物，平整土地後深耕熟化土壤，並根據土壤狀況進行改良。

　　3.2 土壤改良

　　3.2.1 調整土壤pH值。土壤pH值高於5.5的需要用硫磺粉調整pH值。每降低1個pH值，需施用硫磺粉1 000.5 kg/hm2，以pH值5為基數，計算所需硫磺粉數量，於整地時將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，深翻拌入土壤表層。

　　3.2.2 增加有機質，改善土壤結構。土壤有機質含量低於5%及土壤黏重板結時，需摻入有機物改良。可用腐熟的松針、碎樹皮、鋸屑、農作物秸稈和廢棄的食用菌袋料等在整地時均勻撒在田裡，深翻入土。

　　3.3 苗木選擇

　　要選擇株高80 cm以上、有5~8個主莖，主莖基部直徑0.5 cm以上的三年生組織培養苗木建園。要求苗木植株健壯，分枝多，根系發達壯實，無病蟲害和明顯傷害。目前，國內藍莓苗木品種混亂，苗木質量參差不齊，要從具有種苗生產經營資質的苗木生產單位購買苗木，以防買到假苗劣苗。

　　3.4 栽植密度

　　株行距1.5 m×2.0 m，栽植密度3 300株/hm2。

　　3.5 授粉樹配置

　　藍莓是自花授粉植物，配置授粉樹可以明顯提高果實產量和品質。以奧尼爾***O′Neal***為主栽品種，薄霧***Misty***為授粉品種，配比為4∶1，行間配置。

　　3.6 栽植

　　起壟栽植，壟寬100 cm、高30 cm。栽植時間春季萌動以前，秋季落葉以後。栽植時在壟上挖長、寬、深各40 cm的穴，穴內放3/4的腐熟鋸屑、松針、廢棄食用菌袋料等有機物和有機肥1 kg、硫酸鉀型複合肥50 g，將填充物與土壤拌合均勻，上面再覆蓋10cm左右的細土後栽植苗木，避免苗木根系與肥料直接接觸。栽植後澆足定根水，次日再澆1次。

　　4 果園管理

　　4.1 整形修剪

　　藍莓生長期和休眠期均可進行修剪，以休眠期修剪為主。定植後的前2年為幼樹期，修剪以擴大樹冠、增加分枝、促進樹冠儘快成型、提早豐產為主，保留5~8個基生主莖，剪除其餘從根系產生的分櫱枝，剪除主莖上過低的分枝，保持主莖高30cm左右，疏除下垂枝、水平枝、樹冠內膛的交叉枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝，短截過旺枝，去除花芽。

　　定植後第3年進入結果期，修剪主要是調節生長與結果的平衡，改善樹體的通風透光條件，提高產量、果實品質和連續豐產的能力，延長樹體的經濟壽命。修剪以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝，以及根系產生的分櫱。生長勢較開張樹去弱枝留強枝，樹勢直立的開天窗，並留中庸枝。大枝最佳的結果年齡為5～6年，超過時要回縮更新。

　　4.2 施肥

　　藍莓是寡營養、嫌鈣植物，喜銨態氮，對氯元素敏感，對易溶肥料非常敏感，過量會導致植株受傷或死亡。藍莓施肥應根據土壤營養狀況、土壤有機質含量、土壤pH值綜合確定。肥料種類以腐熟有機肥、有機質複合肥、硫酸鉀型複合肥為主，以硫酸銨或尿素補充氮素，以磷酸二氫鉀補充磷和鉀。禁止施用硝酸銨、氯化鉀和氯化鉀型複合肥。藍莓施肥1年可分3次，分別在春季萌動前、坐果後和秋季施入，2次施肥之間間隔1個月以上。前2次施肥以複合肥為主，第3次以有機肥為主。藍莓正常生長所需土壤的全氮含量為0.1%~0.2%，低於該含量時可追硫酸銨或尿素。肥料採用淺溝施入，在樹冠外開10~15 cm的淺溝，施入肥料後覆土。 　　4.3 灌溉

　　南高叢藍莓生長過程中需水量最大的4、5月，正是長江流域的梅雨季節，降水正常的年份月降水量在100 mm以上，一般不需澆水。夏季降水偏少的年份，在土壤含水量低於田間最大持水量的50%時應及時澆水抗旱。採果前2周不宜澆水。

　　4.4 果園覆蓋與雜草控制

　　藍莓根系淺，中耕除草易傷根系，可用有機物覆蓋果園控制雜草。果園有機物覆蓋可以有效抑制園內雜草生長、增加土壤有機質含量，改善土壤通透性，保持土壤墒情，調節土壤溫度防止熱害，是藍莓優質、豐產穩產的重要措施[3]。

　　覆蓋物以廢棄的食用菌袋料、鋸屑、碎樹皮為佳，也可以用農作物秸稈、稻殼等有機物。果園覆蓋前要清除園內雜灌木、藤本植物和其他惡性雜草。覆蓋時，先在種植壟上覆蓋一層5 cm厚的廢棄食用菌袋料或鋸屑、碎樹皮，再在上面覆蓋一層10 cm厚的農作物秸稈，行間覆蓋15 cm厚的農作物秸稈。隨著覆蓋有機物的腐爛，以後每年補充覆蓋物，保持覆蓋物厚度在10 cm以上。

　　4.5 疏花

　　藍莓開花量大，坐果率高，要培育優質鮮食藍莓果實，實現豐產穩產，在開花期需要進行疏花作業。疏花按照疏結果枝、疏花穗、疏穗軸的順序進行。先疏除生長位置過低、過密和枝上葉片數量少的結果枝;花穗過密的結果枝上，疏除發育不良、生長勢弱和過密的花穗;花穗上疏除過密的小穗軸和一些過密及較小的花朵。由於現在勞動力成本高，生產上一般以疏結果枝和疏花穗為主。生長髮育正常的植株，疏花量控制在30%左右。

　　4.6 鳥害防治

　　藍莓成熟時，果實呈藍紫色，對鳥類特別有吸引力，常常招鳥食果。鳥害可造成10%～20%的產量損失。比較簡單有效的防治方法是果實成熟期的白天，在田間設定具有電子發聲和超聲波雙重功能的電子語言驅鳥器，定時不間斷地迴圈發出鳥臨死前的慘叫聲、鳥類天敵的鳴叫聲、鞭炮聲、鳥槍聲等讓鳥類害怕的聲音，同時發出對鳥類神經有強刺激作用的超聲波，嚇跑鳥群以防止鳥害[4]。

　　5 採收儲藏

　　5.1 採收

　　當藍莓果色變藍，顏色加深時開始採收。南高叢藍莓果實成熟期不一致，應分批採收，每週採摘1次。要選擇整個果實呈深藍色、果蒂部分基本變藍的果實採摘。採摘應在上午露水乾以後和下午出露水以前進行，要避開中午高溫強光的時段。不能在雨中或雨後果實上有水時馬上採摘。鮮食藍莓以手工採摘為主。採摘前要準備好手套、淺塑料籃、大塑料筐等工具並嚴格消毒。淺塑料籃深5 cm左右，表壁光滑。採下的藍莓輕放在淺籃裡，果實在籃內堆放不超過5層，採滿後連同果籃一起碼放到大筐中，禁止反覆觸控、傾倒、擠壓果實，保證果粉基本完好。藍莓採收後應及時運到室內，在田間暫存時應放置在通風陰涼處，避免擠壓、風吹、曝晒、雨淋。

　　5.2 保鮮儲藏

　　藍莓採摘後要在4 h以內冷藏起來。採下的果實要先放置在溫度10~15 ℃的室內採用冷風冷卻的方式預冷1 h，使果實溫度降至10 ℃以下，去除果實田間帶來的熱量，防止腐爛。預冷後的果實經分級包裝後立即送入冷藏室保鮮冷藏，冷藏室溫度控制在2 ℃左右，溼度控制在90%左右。

　　藍莓的簡介

　　藍莓學名越橘，為杜鵑花科越橘屬多年生灌木。其果實為藍色圓形漿果，被有白色果粉，種子細微，果肉細膩，具有獨特香氣，既可鮮食，也可深加工，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，高纖維、低糖、低熱量，其營養價值遠高於普通水果。特別是藍莓果實中所含的熊庶果甙、花青甙、兒茶酸和花青素等具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、降低膽固醇保護血管、啟用視網膜緩解視疲勞、降低因酒精所引起的肝臟損傷、預防尿路感染、抗衰老、抗癌等保健功效，藍莓因此被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一[1-2]。

　　南高叢藍莓是美國人工雜交選育的栽培品種，冬季冷溫需要量低於500 h，果實大，產量高，具有成熟期早、鮮食口味佳的特點，適宜在我國長江流域發展。