冬季養生如何吃牡蠣最養生

　　冬季天氣寒冷，人們總喜歡吃一些溫補的食物，除了可以選擇羊肉之外，其實牡蠣也是不錯的選擇。牡蠣含有多種豐富的營養素，在中醫看來，牡蠣可入肝、腎精，能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀。既是食物，也可入藥。下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　牡蠣最養生的吃法1、豬肉牡蠣湯：

　　取牡蠣肉100克，豬瘦肉100克，切薄片，拌少許澱粉，放開水中煮沸至熟，略加食鹽調味，吃肉飲湯。本方適用於婦女久病陰血虛虧、崩漏失血及體虛少食、營養不良者。

　　牡蠣最養生的吃法2、健胃牡蠣湯：

　　取牡蠣肉30克，香菇***水發***20克，枸杞15克，米酒20克，生薑絲15克，食油10克，鹽、味精、胡椒粉適量。將牡蠣肉洗乾淨，香菇洗淨切碎。將鍋置旺火上，倒入食油，七成熱時，入牡蠣肉翻炒數下，再倒入米酒，加適量水，放入枸杞、生薑絲、香菇、鹽，煮沸後，改小火再煮20分鐘，放味精、胡椒粉調味即可食用。本方適用於腫瘤病人術後或放化療期間脾胃虛弱者。

　　牡蠣最養生的吃法3、黑豆牡蠣粥：

　　取牡蠣20個，蔥半根，黑豆、白米各適量，食鹽、麻油少許。將牡蠣、蔥洗淨;黑豆洗淨，泡水一夜;白米洗淨，泡水30分鐘備用。將黑豆、白米放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蠣、鹽煮熟，最後撒蔥末、淋麻油即可食用。黑豆的美容功效極佳，不僅能排除體肉多餘的水分和油脂而達到瘦身的效果，還具有滋潤面板、抗衰老和烏髮的功效。

　　牡蠣最養生的吃法4、麥冬牡蠣燴飯：

　　取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟後，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。本方有滋補強壯作用，適用於體質虛弱者。

　　吃牡蠣的好處：

　　壯骨。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用後有助於骨骼生長。尤其對老年男性非常有利，不但養骨、健齒，還有益智作用。

　　增強性功能。男子常食牡蠣可提高性功能及精子質量。可以和山藥、芡實、蓮子、豬肉一起煮，能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚一起燉，或者做韭菜炒牡蠣肉，放一點牛肉或羊肉，達到蛋白互補，口感也非常好。

　　緩解失眠。牡蠣中所含的硒可以調節神經、穩定情緒。經常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。經常失眠的人，晚飯可以吃牡蠣燉百合，能夠治療失眠、滋陰養血。此外，將牡蠣燉出湯，將3～5克阿膠汁溶入，打一個雞蛋黃，放1～3克黃連，可以治頑固性失眠。