豬肝和什麼一起吃好

　　豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。你知道好嗎?豬肝和什麼不能一起吃呢?一起來看看吧！

　　1. 豬肝+苦菜：可清熱解毒、補肝明目

　　2. 豬肝+腐竹：可提高人體免疫力

　　3. 豬肝+松子：可促進營養物質的吸收

　　4. 豬肝+銀耳：可滋陰清熱、養肝明目

　　5. 豬肝+油菜：可增強免疫力

　　6. 豬肝+苦瓜：可清熱解毒、補肝明目

　　7. 豬肝+金針菇：可補氣血

　　8. 豬肝+菠菜：可改善貧血

　　9. 豬肝+洋蔥：可增強免疫

　　10. 豬肝+茭白：可保肝護腎

　　11. 豬肝+白菜：可保肝護腎

　　12. 豬肝+幹辣椒：補血

　　13. 豬肝+生菜：補充全面營養

　　14. 豬肝+蒜薹：緩解大腦疲勞

　　15. 豬肝+菠菜：防治貧血

　　16. 豬肝+大白菜：滋補

　　17. 豬肝+圓生菜：補充全面營養

　　18. 豬肝+芥菜：有助於鈣的吸收

　　19. 豬肝+青椒：補血

　　20. 豬肝+莧菜：增強人體免疫力

　　21. 豬肝+白菜：滋補

　　豬肝和什麼不能一起吃

　　1. 豬肝+綠豆芽：有損營養素的吸收

　　2. 豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞

　　3. 豬肝+金櫻子：身體不適

　　4. 豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

　　5. 豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

　　6. 豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能

　　7. 豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值

　　8. 豬肝+鯉魚：會影響消化

　　9. 豬肝+綠豆芽：會降低營養價值

　　10. 豬肝+菜花：會降低銅、鐵吸收

　　11. 豬肝+冬瓜：會降低營養

　　12. 豬肝+山楂：會破壞維生素C

　　13. 豬肝+鴿肉：會使面板出現色素沉澱

　　14. 豬肝+鵪鶉：會導致面板色素沉澱

　　15. 豬肝+黃豆芽：有損營養素的吸收

　　16. 豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化

　　17. 豬肝+黃豆芽：會破壞營養

　　18. 豬肝+雀肉：一起吃會消化不良，還會引起中毒

　　19. 豬肝+香菜：身體不適

　　20. 豬肝+豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值

　　21. 豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑

　　22. 豬肝+花菜：會阻礙營養物質吸收

　　23. 豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化

　　24. 豬肝+麻雀肉：引發消化不良

　　25. 豬肝+沙丁魚：身體不適

　　豬肝的功效與作用

　　豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

　　1.明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2.補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　3.去除毒素

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4.增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。