蜂蜜和什麼相剋

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜和什麼食物是相剋呢？一起來看看吧！

　　蜂蜜與豆腐相剋

　　豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 蜂蜜與開水相剋

　　現代醫學表時，蜂蜜具有滋潤、養顏等多種功效，蜂蜜中含有大量的維生素B2、維生素C、維生素B6、維生素C、維生素K及胡蘿蔔素。蜂蜜中含有大量的澱粉酶、脂肪酶、氧化酶等，這些維生素和酶參與人體許多重要的新陳代謝過程，同時，也與維持神經系統的興奮性和人體的免疫功能有關。

　　用沸水沖服蜂蜜，就會使蜂蜜中的酶類物質遭到破壞，產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大部分被破壞。另外，用沸水沖服蜂蜜，還會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。用沸水沖服蜂蜜是一種極不科學的做法。

　　蜂蜜與韭菜相剋

　　韭菜含水量有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導瀉，二者同食，能導致腹瀉。

　　鯽魚與蜂蜜相剋:同食會中毒。

　　萵苣與蜂蜜相剋***同食不利腸胃,易致腹瀉***

　　洋蔥與蜂蜜相剋:同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。

　　2.蜂蜜的不當搭配

　　◇蜂蜜和豆腐同食會耳聾

　　◇蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛

　　◇蜂蜜和韭菜同食引起心病

　　◇蜂蜜和大米同食會胃痛

　　◇蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒

　　牛奶加蜂蜜的方法：牛奶與蜂蜜同時食用效果更好。液態袋***盒***裝牛奶可以直接飲用，也可以加熱飲用。但不能高溫煮沸，否則破壞其營養成份、降低營養效果。牛奶在微波爐中加熱一分鐘即可，然後加入適量的蜂蜜飲用***涼牛奶直接加入蜂蜜同時食用***。蜂蜜直接食用，也可以與其他食物同時食用，但不能煮沸或酶類被破壞，且影響蜂蜜原有口感和風味。牛奶加蜂蜜的品種和數量，因人而異，自行選定，應該長期堅持。

　　蜂蜜和生薑不能一起吃 如同吃很容易肚子疼

　　和洋蔥也不能一起吃 如同吃傷眼睛

　　和豆腐不能一起吃 如同吃引發耳聾

　　蜂蜜和韭菜同食引起心病

　　蜂蜜和大米同食會胃痛

　　蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒 豆漿蜂蜜不宜一起衝食

　　大蒜與蜂蜜相剋***功能相反，不宜同食*** 韭菜與蜂蜜相剋***藥性相反，不可同食*** 萵苣與蜂蜜相剋***同食不利腸胃，易致腹瀉*** 蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉

　　蜂蜜與哪些食物相剋

　　蜂蜜+米飯：影響消化吸收

　　蜂蜜+韭菜：一起吃會阻礙血液迴圈

　　蜂蜜+菠菜：引起心痛

　　蜂蜜+茭白：引發痼疾

　　蜂蜜+豆腐乾：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+豆腐：易導致腹瀉

　　蜂蜜+萵筍：不利腸胃，易致腹瀉

　　蜂蜜+洋蔥：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

　　蜂蜜+河蟹：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

　　蜂蜜+北豆腐：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+李子：有損五臟

　　蜂蜜+千張：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+大米：一起吃會胃痛

　　蜂蜜+豆腐絲：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+腐竹：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+豆漿：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對，產生變性沉澱，不能被人體吸收 蜂蜜+油豆腐：有損聽力，腹瀉

　　蜂蜜+大蒜：性質相反

　　蜂蜜+開水：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味

　　蜂蜜+豆腐花：一起吃會引起耳聾，吃綠豆可以治療

　　蜂蜜+蔥：一起吃傷眼睛，可以用綠豆治療

　　蜂蜜+熱水：一起吃會使蜂蜜中的營養成份受到破壞

　　蜂蜜+鯽魚：一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒

　　蜂蜜+螃蟹：中毒

　　蜂蜜的營養價值

　　1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

　　2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

　　3.蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。