硒的功效與作用_硒有什麼作用

　　硒是一種化學元素，化學符號是Se，在化學元素週期表中位於第四周期VI A族，是一種非金屬。下面就由小編為大家介紹下硒的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　硒的功效和作用

　　1、抗氧化，抗衰老：

　　在人體自身的抗氧化系統中，有一個重要物質是谷胱甘肽過氧化酶，在缺硒狀態下它處於沉睡狀態，只有在硒充足的條件下，它才有活性.硒就能啟用這種酶，激活了谷胱甘肽過氧化酶，就提高了人體控制和解消氧化損傷的能力，從而防止了疾病與衰老.它的抗氧化效力是維生素群的500倍.科學檢驗長壽老人的血硒比正常人高出3-6倍.這說明體內硒充分，抗氧化作用發揮的好，人就不易衰老，患病.

　　2、保護，修復細胞：

　　硒在整個細胞質中對肌體代謝活動中生產的過氧化物發揮消解和還原作用，從而保護細胞膜結構免受過氧化物損害. 一個個細胞完整無損，臟器功能才能正常.

　　3、提高紅細胞的攜氧能力：

　　這與保護細胞的功能相關聯.硒保護血液中的紅細胞，使紅細胞中的血紅蛋白不被氧化，它的攜氧能力就強，就能把充足的氧帶給機體的每一個細胞，使每一個細胞都能維持正常的功能.

　　4、提高人體免疫力：

　　免疫功能的強弱是人體能否抵禦細菌病毒，能否保持健康的關鍵，硒的作用在於增強了人體免疫系統的防禦能力.提高識別能力:低硒狀況下，有吞噬能力的白細胞可能會使病毒，異物擦肩而過.提高殺菌能力:硒充足時，能維持淋巴細胞活性，刺激免疫球蛋白及抗體形成，使巨噬細胞的吞噬能力提高2倍，還能延長白細胞的壽命.

　　5、解毒，排毒，抗汙染：

　　硒被譽為"天然解毒劑".原理是硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內可以與帶正電荷的，有害金屬離子相結合，形成金屬—硒—蛋白質複合物，把能誘發癌變的金屬離子排出體外，消解了金屬離子的毒性，起到排毒和解毒的作用.從硒與人體組織器官的關係上講，硒增強肝臟的活性，使其加速排毒.

　　6、防癌，抗癌：

　　硒被稱為"抗癌之王".人類患癌，一是環境中致癌物質入侵所致，二是由體內生產的自由基造成.

　　硒提高了人體的免疫功能，對人體防癌是有重要意義的.因為生活在正常環境中的人也有"前癌"細胞，在它們發展成為癌細胞之前，就被免疫系統消滅了，如果免疫力低下，就缺乏這種能力，以致使"前癌"細胞惡性繁殖，最後導致癌症.

　　硒的作用

　　①硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

　　②硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質，如果人體缺少了硒就會“不再年輕”， 會導致未老先衰;

　　③硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。

　　④硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發鉛、砷、鎘等重金屬中毒症狀。

　　⑤.硒能夠調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。

　　⑥ 硒有調節蛋白質的合成的功能。缺硒能引發蛋白質能量缺乏性營養不良，染色體損害等。

　　⑦硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形，受胎率降低，子宮炎發病率升高等等症狀。

　　硒元素是精漿中過氧化物酶的必需組成成份，當精液中硒含量減低時，這個酶的活性降低，不能抑制精子細胞膜質過氧化反應，造成精子損傷，死精增多，活力下降。

　　⑧硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發生心肌受損，心肌細胞緻密性變化，脂質增多，鈣質沉積，導致疾病發生。

　　所以，男性更需要補硒，因為供給體內的硒大部分集中在生殖器官中，並可與精液一起排出體外。特別是生活在高汙染地區的居民，生活在貧硒地區的居民，更需要補充硒。

　　由於人體內硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。

　　當硒缺乏的時候，就很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等症狀。

　　正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上。由於中國72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作為主要糧食作物的小麥、大米、玉米等穀類作物硒含量均低於40 μg/kg，國人日常的硒攝入量低於世界衛生組織推薦的50 μg的最低攝入量，日硒攝入量只有30~45 μg，低於日本、加拿大、美國等國家。而富硒大米、100微克***富硒玉米粉***、動物內臟、魚類、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當增加這方面的食物。

　　硒的健康知識

　　硒是人體必需的微量元素。中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，國內外大量臨床實驗明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，導致許多嚴重疾病發生，全世界40多個國家處於缺硒地區，中國22個省份的幾億人口都處於缺硒或低硒地帶，這些地區的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發病率很高。

　　研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發生。