蘆筍的種植技術有哪些

　　蘆筍被稱為“蔬菜之王”，蘆筍營養價值最高，世界各國都有栽培，下面是小編精心為你整理的蘆筍的種植技術，一起來看看。

　　蘆筍的種植技術

　　一、選用優良品種

　　蘆筍系多年生宿根草本植物，適應性強，品種較多。一般可選用UC800新品種，表現為萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產量高，植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種，是目前較為理想的生產用種。

　　二、營養缽培育壯苗

　　採用營養缽育苗，有利於提高成苗率，培育壯苗，移栽時植傷輕，有利於壯苗早發，達到適期定植、早期豐產的目的。

　　⒈備足營養缽：首先選擇肥力水平較高的疏鬆沙壤土作苗床，苗床寬1.3-1.5米、深10-15釐米。制缽前每立方營養土應施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻後打缽。缽體直徑8釐米以上，缽高10釐米，每畝大田需備缽2500個。

　　⒉浸種催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質，吸水較慢。首先用50%多菌靈300-500倍液浸種24小時，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。浸種後用乾淨紗布包好，置於25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。

　　⒊適期播種：麥前移栽的可於3月上中旬播種，麥後移栽的可於4月上中旬播種。播種前營養缽澆透水，每缽一粒，播後覆細土2釐米厚。然後撒施毒餌防地下害蟲。最後畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實行雙膜覆蓋。

　　蘆筍的加工技術

　　無公害蘆筍加工的工藝流程是：綠蘆筍原料收購與驗收→加工清洗→分級切割→過秤捆紮→裝箱→成品→貯存保鮮→運輸銷售。

　　一、加工技術

　　1.原料收購與驗收：嚴格按照規定的長度和粗細標準進行收購，剔除病筍、畸形筍和散頭筍。

　　2.加工清洗：把收購的蘆筍篩選進行初加工，按規定切至24-27釐米長、粗度1釐米以上，併除掉筍體上的泥土;然後，筍頭朝上置於塑料筐中，放入水糟，進行清洗，用噴水管霧噴於筍尖和筍體，清洗乾淨。

　　3.分級切割：分級應按照規定的規格進行，具體有4級：1級，每支重25-33克;2級，每支重16-20克;3級，每支重12-15克;4級，每支重12克以下。然後將分級後的蘆筍按預先確定規格蘆筍的長度進行切割，切去多餘部分，要求斷面一定要整齊清潔，蘆筍基本不帶白色，保鮮蘆筍的長度一般在20—25釐米之間，粗度1釐米以上，每次切4-6支。

　　4.稱重、捆紮：裝箱用小天平或電子秤稱重，按規格要求每一小扎蘆筍重100-250克，把稱好的蘆筍用橡皮筋捆牢，再用國際通用的蘆筍包裝膠帶把筍尖捆紮好，然後放入包裝箱中，包箱常用泡沫箱和紙箱，裝箱後，在箱體上印上名稱、級別、重量等標識。

　　二、貯藏保鮮

　　蘆筍嫩莖採收後，極易失水、變質，特別是嫩莖採收後第一天的品質下降很快，若加工保鮮不及時，嫩莖很易腐敗變質。低溫保鮮處理是控制綠蘆筍採收後生理變化的有效措施，生產上常用差壓式通風預冷法處理蘆筍貯藏問題。該冷藏法所需裝置簡單，投資小，操作簡單，在廣大蘆筍產地應用較廣。裝箱後的蘆筍要及時放入冷藏庫內。由於蘆筍嫩莖冰點只有0.6℃，不耐低溫，所以冷藏庫的溫度不能低於0℃，一般以0-2℃為宜。為防止嫩莖失水，冷庫內應保持90-95%的相對溼度。

　　三、運輸銷售保鮮

　　蘆筍短距離運輸2-3小時的，可用貨車;長距離運輸，特別是高溫季節，應採用冷藏車，運輸時間為1天的，溫度控制在0-5℃，運輸時間1天以上的，溫度控制在0-2℃，以保證蘆筍的鮮嫩度，不致降低品質。市場上的蘆筍要及時銷售，以免腐爛變質。