鱸魚怎麼養鱸魚的外形特徵

　　鱸魚分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。那麼你對鱸魚的飼養方法瞭解多少呢?以下是由小編整理關於鱸魚怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　鱸魚怎麼養

　　鱸魚大多生活在近海江河人口處，屬於一種鹹淡水魚類。此魚個體很大，最大的可達20千克以上。這種魚懷卵量很大，有的親魚的懷卵量可達億粒以上。

　　鱸魚食性雜，是典型的肉食性魚類，只要生活在水中的生物，不論是小泥鰍、小蝦、小魚、沙蠶或烏賊魚，它都喜歡吃。它生性凶 猛，又很貪食。正由於它有貪食這個弱點，咬鉤不大猶豫、不多疑， 發現有餌料可吃就衝上來大口吞食，所以比較易於垂釣。

　　鱸魚肉質細嫩肥美，而且肉多刺少，又無腥味，是一種名貴食用魚，餐館都把它作為高檔菜餚上桌。

　　鱸魚又稱花鱸、七星鱸，在分類學上屬鱸形目、脂科，由於其繁殖和生長於沿海，有別於淡水生長的加州鱸和桂花鱸，故又稱為海鱸。鱸魚是西江水域的四大名魚鱸、嘉、鱖、?魚之一，肉質堅實鮮美，營養豐富，每百克魚肉含蛋白質17?5克、脂肪3?1克和多種維生素。

　　一、鱸魚生活習性與生長條件

　　鱸魚生活在淺海河口，適鹽廣，幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到鹹淡水交匯的河口生活，並可進入淡水水域覓食生長，但成魚多數在鹹淡水中棲息。鱸魚是凶猛的肉食性魚類，食量大，一次攝食量可達體重的5%― 12%，捕食強度在春夏季節最強裂，魚苗以撓足類和糠蝦為餌，長至10釐米體長後則捕食小魚蝦。鱸魚生長速度較快，繁殖期一般在11月至翌年1月，魚苗長至年底體長25釐米、重0?5市斤，6齡魚體長達0?8米，最大的個體長達1米、重15―20公斤。人工養殖的鱸魚長速更快，通常養殖280天可達一市斤以上。鱸魚在14℃的水溫以上就可正常覓食生長，在本地區可自然越冬。

　　鱸魚可在淡水中生長，但根據其天然習性，條件選擇在有海潮到達的鹹淡水水域更好，以河海口的魚和圍墾區最佳，水質鹽度可在5‰以下，在鹽度過高的水域養殖生長速度反而緩慢。

　　二、鱸魚的活動情況與覓食情況

　　1、鱸魚雖在搏鬥過程中有跳水舞動的習性，但僅限於近岸10尺內，而且見到人時的跳躍更是強而有力，可是超過10尺以外，它卻會在中鉤後拼了老命往下沉，而且屬長氣袋那種。這時，建議拼魚手法為高舉釣竿，避免它竄進別人的釣陣範圍內，除了免卻與鄰座垂釣者釣線痴痴纏，也能準確知道它溜至何處。

　　2、鱸魚嘴皮雖然薄弱，但是韌性十足，釣鉤少有「割」爛嘴皮走魚的事故，而且它的鰓蓋軟滑，不妨長時間高舉釣竿，多逼它演出跳水動作，此一動作並無多大掙脫釣鉤的能力，反而讓它長時間潛入水中游走，風險才大。

　　3、鱸魚除了跳水及潛泳速度快，也有向左右兩側衝刺的習性，

　　4、鱸魚採餌斯文十足，若裝釣時母線不收緊，很難發覺魚訊。

　　5、鱸魚採餌方式一般上是輕彈頻密，無論五鉤釣組或雙鉤釣組，都需提高精神注意力，隨時掌握打釣機會，同時避免被它拉走釣竿。

　　6、鱸魚屬群居性，同一個中魚標點，凡在一處發現鱸魚跳水或追食，這說明這裡有一群鱸魚而不是一條

　　鱸魚體長可達六十釐米，性凶猛，肉食性，有多個品種，我國沿海及入海江河口皆有分佈。近年來，我國引進美國加利福尼亞的鱸魚***簡稱加州鱸魚***在沿海和東南各省養殖,這種鱸魚雜食性、生長快、疾病少、適應性強,極好釣取，己成為我國沿海和內陸垂釣的主要物件魚之一。

　　鱸魚的外形特徵

　　體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓;頭中等大，略尖。體長可達102釐米，一般重1、5-2、5公斤，最大個體可達15公斤以上。

　　吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出於上頷，上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。

　　前腮蓋骨的後緣有細鋸齒，其後角下緣有3個大刺，後鰓蓋骨後端具1個刺。

　　體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。

　　背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

　　臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

　　鱸魚喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。

　　鱸魚的價值

　　營養價值

　　鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

　　鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

　　食用價值

　　1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

　　藥用價值

　　出處

　　出自《食療本草》。

　　1、《嘉佑本草》：鱸魚，多食宜人，尤良。又暴幹甚香美，雖有小毒，不至發病。

　　2、《綱目》：黑色曰盧，此魚白質黑章，故名。淞人名四鰓魚。鱸出吳中，淞江尤盛。四、五月方出，長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。李時珍認為鱸魚即松江的四鰓魚***杜父魚科松江鱸魚Trachidermus fasciatus Heckel***，但據所述狀微似鱖魚而色白，有黑點，巨口細喙;

　　觀賞價值

　　鱸魚雖小，名氣頗大。南宋詩人范成大詩曰：“細搗橙薺有膾魚，西風吹上四鰓鱸;當鬆酥膩千絲縷，除卻松江到處無。”對松江鱸魚作了盡情的讚美。

　　學術價值

　　生態影響

　　魚的生化標誌物系統的不同組分對不同種類的汙染脅迫響應有明顯差異，基於PCA和生化標誌物系統的研究方法能有效區分不同汙染因子的作用，在海洋環境汙染的早期、預警性評價中具有良好的應用前景。

鱸魚的外形特徵