白酒紅酒黃酒的區別是什麼

　　白酒、紅酒、黃酒相信大家都不陌生，它們之間有著怎樣的區別呢?下面由小編為大家整理的白酒紅酒黃酒的區別，希望大家喜歡!

　　白酒紅酒黃酒的區別

　　白酒

　　以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或者麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，酒質無色***或微黃***透明，氣味芳香純正。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一。分為12種香型。

　　紅酒

　　紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三類。其中其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。

　　黃酒

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒***白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒

　　中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模

　　紅酒、黃酒、白酒、啤酒哪種酒對身體傷害最大

　　每一種酒都有好處，每一種酒過量了都是毒藥。白酒中的成分很複雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

　　普通人飲用白酒時，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。

　　常喝黃酒能美容

　　黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養價值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多――如加飯酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需的。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。

　　度數在15°左右的加飯酒，每日飲用量別超過8兩;度數在20°左右的花雕酒，每天飲用量別超過6兩。

　　啤酒可以健胃消食

　　啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當於200克麵包或500克馬鈴薯，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，被人們稱為“液體面包”，可見其營養之豐富。啤酒具有增進食慾、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過量飲用容易使人發胖，產生“啤酒肚”。此外，痛風患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易誘發劇烈疼痛。

　　以青島啤酒為例，其度數為4°左右，每天飲用最好不要超過兩瓶***1250毫升***。

　　葡萄酒保護心血管

　　葡萄酒也是一種低度酒，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預防動脈硬化。

　　以華夏長城乾紅葡萄酒為例，其度數為12°，每日飲用量以四兩為宜。

　　黃酒的品味

　　1.要鑑賞品嚐黃酒，首先應觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無混濁或懸浮物，無沉澱物泛起盪漾於其中，具有極富感染力的琥珀紅色。

　　2.其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同於白酒的香型，更區別於化學香精，是一種深沉特別的脂香和黃酒特有的酒香的混合。若是十年以上陳年的高檔黃酒，哪怕不喝，放一杯在案頭，便能讓人心曠神怡。

　　3.如此二步前奏，則品嚐的慾望陡升。用嘴輕啜一口，攪動整個舌頭，徐徐嚥下後美味的感受非紙上所能表達。如此輕啜慢嚥，且不豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能適量飲用，不致頭暈乃至醉倒，便再也不肯放棄這杯中之物。

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