蜂膠的營養價值和功效作用有哪些

　　蜂膠是一種常見的保健品，蜂膠的營養價值非常高，但是不適合長期食用。那麼你知道蜂膠還有哪些功效和作用嗎？下面一起來看看蜂膠的營養價值及功效作用。

　　蜂膠的營養價值

　　蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱，內含20大類共300餘種營養成分。蜂膠的成分中，最具代表性的活性物質是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱為蘆丁或芸香苷，有維生素P樣的作用。

　　資料表明，槲皮素有擴張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協同作用。可抑制不同狀態下的內皮細胞釋放內皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據。多年來，臨床主要用於毛細血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類化合物外，蜂膠還有芳香揮發油，烯萜類化合物，有機酸類，黃烷醇類，醇、酚、醛、酮、酯、醚類化合物，酶類及無機鹽等，蜂膠猶如一個天然的“藥庫”。

　　從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發油和5%的花粉及夾雜物。20世紀70年代後，有關專家經過分析化驗，證明蜂膠所含成分極其複雜，有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。

　　蜂膠的功效與作用

　　1. 抗菌作用。蜂膠能滅菌、殺菌、消毒、抑菌、防黴、防腐，解決了抗生素只對單一微生物起作用的缺陷，且沒有副作用。在日常生活中對面板病有很好的治療效果。

　　2. 抗病毒作用。蜂膠是天然的抗病毒物質，對多種病毒都有很強的抑制和殺滅作用。

　　3. 抗氧化作用。蜂膠被稱為抗氧化劑和自由基清除劑，能夠有效清除因肥胖、過度勞累、環境汙染、吸菸等不良生活習慣和外界因素產生的過剩活性氧和自由基等廢物。

　　4. 增強免疫力作用。人體的免疫系統容易被病毒侵害，蜂膠能夠增強人體免疫力，增強人體抵抗病毒侵害的能力。

　　5. 抗癌作用。國內外大量的研究表明，蜂膠在抑癌抗癌方面有很好的效果。

　　6. 促進細胞再生作用。蜂膠能夠加快組織再生和傷口的癒合。

　　7. 美容養顏作用。蜂膠能夠分解色素、平復皺紋、減緩衰老等，是女性美容佳品。

　　8. 鎮痛作用。蜂膠在麻醉鎮痛方面也有很好的效果。

　　9. 預防腫瘤。蜂膠中含有豐富的抗癌物質，研究證明，癌症患者在服用蜂膠後，可縮小癌細胞且能減輕化療、 放療引起的副作用。

　　10. 抗高血壓。患有高血壓的患者連續服用含非常多的黃酮類物質及具有非常強抗氧化能力的蜂膠，不僅可以減少過氧化脂質對血管的危害，防止血管硬化，而且還能有效地降低甘油三脂的含量，減少血小板聚集，改善微迴圈，可以降低過高的血壓，防止意外事情的發生。因而，中老年人，特別是高血壓、心臟病、動脈硬化病人，常常服用蜂膠，對健康長壽頗有裨益。

　　蜂膠的萃取方法

　　1.酒精萃取蜂膠

　　酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因為蜂膠大部分的有效成份***如生物類黃酮***，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達60%-70%，也因此市面上的蜂膠製品，以酒精萃取最為普遍，跟據國家食品安全法規定，食品中的酒精含量不得高於30%。

　　2.丙二醇萃取法

　　即一般標榜的不含酒精蜂膠，實際上是以丙二醇取代酒精來溶解蜂膠。丙二醇對蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。

　　3.超臨界二氧化碳萃取法

　　將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置於容器內經浸泡、攪拌、過濾雜質後即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置於超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態二氧化碳，並設定於特定之萃取技術條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。

　　蜂膠的選購標準

　　一看國家批文。選蜂膠，第一要看國家批文。這些功能都是衛生部指定的權威機構進行必要的臨床實驗和專家評審之後才批准的，相當嚴格。

　　二看上市時間。時間越長功效越好。假蜂膠、劣質蜂膠最長1～2年就沒影了。只有效果好、品質好的產品才能堅持很多年。所以一定要選擇有固定銷售地點、年份比較長的品牌。

　　三看口碑。俗話說“同病相憐”，糖友們一定要到蜂膠專賣店親自去看看，諮詢一下正在服用蜂膠的老糖友，蜂膠到底好不好。如果賣蜂膠的店裡經常有糖友光顧，那就準錯不了。

　　四看實力。小作坊生產不出什麼好產品，所以選蜂膠一定要看企業實力。比如是否通過國家GMP生產標準，是否能有充足的蜂膠原料，蜂膠的儲存環境是否達標，鉛汞提純技術是否過關等，這些都可以通過報紙、證書等多方渠道瞭解。

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