購買粽子需謹慎慎買綠衣粽子

　　粽子是漢族人民過“端午節”的節日食品，古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　消費警示：當心“綠衣”粽子

　　新華網西安專電***記者高靜、石志勇***端午節即將來臨，鮮美可口的粽子將如期走上人們的餐桌，陝西省消費者協會近日釋出了今年第4號消費警示，提醒消費者：選購粽子要警惕“返青粽葉”。

　　陝西省消費者協會消費指導部主任魏和平告訴記者：新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒。

“綠衣”粽子

　　經調查，市面上出售的粽子中，“綠衣”粽子佔到了50%以上，對人體健康構成了很大威脅。

　　魏和平提出識別“綠衣”粽子的三種方法：一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，十分誘人，而正常粽葉應呈現煮後的淡黃色;二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽葉香味不濃，反有淡淡硫磺味;三辨煮水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。

　　粽子挑選方法

　　要做到五小心：

　　一要看看粽子標籤上的生產日期和保質期，別買變質粽子;

　　二要小心粽子的口味變化，如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用;

　　三要小心粽子的質量，一定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子;

　　四要小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子;

　　五要小心吃粽子是不是對路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。

　　貼心提醒

　　1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子

　　2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適

　　3.粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃;4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜

　　5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。少吃，選擇健康類粽子，多喝清茶， 不吃過期和發黴變質的粽子。有胃病的人選擇白米粽食用，儘量少蘸糖。

　　6. 食用前需充分加熱至軟。