肝炎的食療方與吃的水果

　　肝炎每每被人提及，它的危害也是不容小覷的。大家知道肝炎有哪些食療方嗎?肝炎患者適宜吃什麼水果呢?現在就由小編來跟你講一講肝炎的知識吧!

　　肝炎的食療方

　　1.荸薺湯

　　材料：荸薺250克。

　　用法：荸薺洗淨，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，飲湯吃荸薺。

　　功效：荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、澱粉及鈣、磷、鐵、維生素C等，對肝炎患者的康復極為有利。

　　2.葫蘆炒筍乾

　　材料：葫蘆300克，筍乾50克。

　　用法：將葫蘆刨去皮，洗淨，切片;筍乾洗去鹽，冷水浸泡1小時左右，先撕成絲，再切成段。炒鍋內放入適量的油，燒至七、八成熟時，加入葫蘆翻炒，併入筍乾同炒片刻，再加入少量的水，加鍋蓋燜燒至葫蘆熟，加鹽、味精調味，起鍋裝盤即可，佐餐食用。

　　功效：葫蘆味甘淡，性平，具有較強的清熱利尿、除煩解毒。民間常用於治療黃疸、肝硬化腹水等疾病。

　　3.枸杞燉烏骨雞

　　材料：烏骨雞一隻，重約750克，枸杞子20克。

　　用法：烏骨雞殺後去毛及內臟，洗淨，斬去爪、頭;枸杞子洗淨。取大砂鍋一隻，放入烏骨雞、薑片、蔥段，加足量的水，以淹沒烏骨雞為度。先用武火燒開，去浮沫，再轉文火慢燉，至雞肉五成爛時，再加入枸杞子同燉至熟，用精鹽、味精調味即可，食肉喝湯。

　　功效：烏骨雞與枸杞同煮，滋補作用極強，適用於慢性肝炎恢復期肝腎陰虧者。

　　4.南瓜根燉牛肉

　　材料：南瓜根15克***鮮品60克***，黃牛肉250克。

　　用法：南瓜根去泥洗淨，牛肉切成塊。將牛肉放入砂鍋中，加水適量，煮沸，去浮沫，加入南瓜根，加入料酒、醬油、桂皮、茴香等，用慢火燉至牛肉酥爛為度。佐餐食用。

　　功效：民間常用於治療黃疸型肝炎，對急慢性肝炎***有無黃疸者均可***較為適宜。需要注意的是，牛肉比較難以消化，烹飪過程中應燒至爛酥，且不宜過多食用，以免影響脾胃的消化功能。

　　肝炎病人最適宜吃的水果

　　1、葡萄

　　葡萄中含有的營養物質是特多的，具有抗病毒的能力，還可以減少肝細胞受損，降低轉氨酶，促進肝功能恢復，是肝炎病人食用水果的最佳選擇。肝炎多伴食慾差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄乾又是肝炎患者作為補充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃的營養價值很高。每百克鮮果中維生素c的含量高達1600—2250毫克，獼猴桃內維生素c的含量比橘子高約40倍，比西紅柿高約30倍。獼猴桃還含有維生素P、維生素E及鈣、鎂、碘、鉻、鋅等礦物質。煎飲獼猴桃治肝炎。取獼猴桃果100克、紅棗12枚，水煎當茶飲，對有效治療急性肝炎有促進作用。

　　3、梨

　　梨有降低血壓、養陰清熱、鎮靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝護肝、助消化，增食慾的作用。

　　4、香蕉

　　肝硬化腹水的病人，常發生低鉀，而香蕉含鉀量高，是食品中鉀的理想來源。對於有肝硬化的朋友，香蕉可預防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強肝硬化患者，其腸道的動力。

　　5、柑橘

　　桔子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫裡，認為桔子有祛風邪，止癔病的作用。桔子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對於肝細胞的維護、便祕情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強，尤其是解毒、健胃、強脾等作用，是十分明顯的。此外，桔子“解除”肝硬化，不要過多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的絲狀物。一同食用，效果會更好。

　　肝炎患者用藥的方法

　　1.肝炎患者體內內毒素含量較高，機體處於超敏感狀態，對於藥物中的微量毒素敏感，無論是口服或注射給藥，均較正常人群容易發生過敏，所以用藥時需格外注意。儘量杜絕多種藥物合併混合輸液，因為混合後的藥物微量毒素可以累加超過限量，容易引起過敏。由於過敏反應的種類和表現往往具有不可預測性，因此，中藥注射液、生物製劑、抗生素等藥物原則上應單獨輸液。

　　2.用藥一定要掌握好時間，飯前還是飯後使用一定要搞清楚。拉米呋啶、泛昔洛韋等核苷類抗病毒藥物，食物不會影響其生物利用度，可以在吃飯時同服;中藥複方和中成藥，一般不受食物影響，多在飯後服用;降黃藥物思美泰片劑必須在兩餐之間整片吞服，熊去氧膽酸片不宜與消膽胺或氫氧化鋁等合用;胃動力藥物，如嗎叮啉、普瑞博思，應該於餐前15～30分鐘服用。

　　3.一些肝病患者常用藥物，服用時必須注意：調整腸道功能的微生態製劑中，死菌製劑***整腸生等***可與抗生素合用，活菌製劑***培菲康、麗珠腸樂等***不宜與抗生素同時使用。口服補鉀藥物補達秀緩控釋製劑，應該整片吞服，排便時，藥片完整排出。口服頭孢類抗生素應該於飯前半小時～1小時空腹口服。吡哌酸、環丙沙星、氧氟沙星應與食物同服，以減輕胃腸道反應。

　　4.需要含服的藥物有複方甘草片、華素片、西瓜霜、心痛定。不能嚼服的藥物有洛賽克、得美通，美施康定等。