脂肪肝飲食治療要注意什麼

　　針對脂肪肝發病原因，採取有效措施預防，是可以控制脂肪肝的發生和發展。那麼在飲食上我們要注意哪些呢?下面是小編為你推薦脂肪肝飲食治療的注意事項，希望能幫到你。

　　脂肪肝飲食治療的注意事項

　　1***不要過度補充糖類食物。

　　2***限制動物性脂肪的攝入。 選擇易消化，而含膽固醇少的奶類及植物油。

　　3***保證蛋白質的攝入量。 蛋白質對肝臟病人是不可缺少的，充足的蛋白質可以保護肝細胞的功能，促進肝細胞的再生，預防水腫及腹水。飲食中要攝入富含蛋白質的食物，例如：瘦豬肉，牛肉，豆乾，雞蛋，羊肉等。

　　4***適當的攝取維生素。肝內儲存著多種的維生素，並且參與肝臟的代謝。當肝臟受損時，會影響維生素之吸收，尤其是維生素A，B，C及K等缺乏，當出現維生素缺乏時，應及時補足。

　　***1***當維生素A缺乏時，會出現乾眼，夜盲，面板乾燥等。應食用胡蘿蔔，綠色蔬菜，牛奶等。若服用維生素A及D藥品時應以免引起維生素A及D中毒。

　　***2***當維生素B群缺乏時，會出現舌炎，口角炎，陰囊皮炎，鞏膜充血等，宜食各種穀類，豆製品，蛋類。

　　***3***維生素C有保護肝細胞及改善肝功能作用，可多食綠色蔬菜，水果等。

　　***4***維生素k可防止因凝血脢元的減少而引起的出血表現，可多食花菜及捲心菜等。

　　防止脂肪肝的食物

　　1*** 燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

　　2*** 玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　3*** 海帶 含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。

　　4***大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

　　5***蘋果 含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

　　6***牛奶 因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

　　7***洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;可啟用纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。

　　脂肪肝的危害

　　***1***易引發高血脂。肝臟是人體內最大的代謝器官，脂肪肝造成肝臟脂肪代謝異常，表現為血液中甘油三酯或膽固醇升高。患有脂肪肝常伴有血脂異常，因高血脂使血液粘稠度增加，血液執行緩慢，血脂在血管壁沉積，導致血管彈性變差，引起高血壓;過多血脂在血管壁沉積，容易引起血管壁硬化，發生在動脈血管，則是動脈粥樣硬化;由於血脂的堵塞，血管腔道變得越來越窄，容易導致心肌供血不足，腦供氧不足，引起心臟病、腦中風等嚴重後果。

　　***2***易導致肝硬化。據資料報道，脂肪肝雖然是良性病變，但約有1/4的患者可發生肝硬化。破損的肝細胞因不能及時修復，引起肝臟細胞炎症，進而引發脂肪性肝炎。此時，臨床檢測到轉氨酶、轉肽酶升高。肝細胞破裂後，過多的死亡組織不能及時清理，在肝臟中聚集，這時機體會修復受損的肝細胞，導致肝細胞合成原料不足，機體只能採用體內相對較多的原料修復，這樣就形成了肝纖維化。肝纖維化繼續發展，肝臟變硬，則形成了肝硬化。肝硬化常發生腹水、消化道大出血或肝功能衰竭等。

　　***3***常引發Ⅱ型糖尿病，腎結石，痛風，膽囊炎等多種疾病。脂肪肝可致糖代謝障礙，引發Ⅱ型糖尿病;脂肪肝使蛋白質的分解代謝失常，引發高尿酸，長時間尿酸排洩異常會在腎臟中形成結晶，導致腎結石和痛風。脂肪肝影響肝臟分泌膽汁和疏洩膽汁，膽汁的主要成分膽汁酸容易在膽汁中析出，形成膽結石;膽汁酸對膽囊的刺激性增強，形成膽囊炎。