腸胃炎的症狀及飲食

　　腸胃炎這是一種很常見的疾病，所謂病從口入，這種疾病更加與飲食有關了。而恰好夏季將至，晚上的夜市也開始熱鬧起來，燒烤、糖水應有盡有，夏季是享受的好季節，但是也是腸胃炎的高發季節。那麼方法有什麼呢?下面和小編來看看吧!

　　腸胃炎的症狀：

　　1、胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作週期越來越短。

　　2、心窩部隱隱疼痛，疼痛呈輻射狀，常規藥物不斷加量，很長時間才能緩解疼痛。

　　3、食慾不振，飲食開始減少，經常噁心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。

　　4、肚子發重，大便時間無規律，不明原因的腹瀉，便形異常，多為粘液便或稀便，排便有輕微疼痛。

　　5、腹瀉、便祕交替出現，排便黑的情況居多，普通抗菌消炎藥無效，腹瀉難以控制，低度或中度發熱。

　　腸胃炎的病因：

　　一、細菌類的成因包括：最常見的是食物受細菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細菌。蒼蠅和不合衛生的烹煮器皿。在室溫下存放食物，很可能受到嚴重的細菌汙染。雪櫃應在四度之下，熱櫃應在六十度以上，可令細菌停止生長繁殖其實未死的。葡萄球菌和沙門桿菌通常來自處理食品的人員。尤其是含有奶類食品、經加工的肉類、魚生壽司等。

　　1、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。

　　2、汙染的禽類、肉類及魚類中，常可發現彎曲桿菌。這種細菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛。

　　3、大腸桿菌有很多種，大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒程式有關。

　　二、病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見病原體。除此之外，可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等等。這種感染可在兩天之內發病。

　　三、有些植物在生長過程中所產生的毒素，也可以引致胃腸炎，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等，都含毒素，而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽，也是有毒的。

　　四、有毒的化學品，如砷、鉛及各種殺蟲劑等。若服下這些化學品，在數小時內即可發病。

　　五、阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等疾病，也可以引起胃腸炎的症狀。

　　飲食治療方法：

　　1、腸炎初期，是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　2、腸炎好轉期，可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

　　3、腸炎恢復期，由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。