降血脂吃什麼乾果好

　　其實降血脂的乾果有很多，堅果如胡桃、杏仁、開心果、碧根果都都有降血脂的功效，下面小編為您介紹幾種降血脂的乾果。

　　降血脂的乾果種類

　　堅果品種較多，如人們熟悉的胡桃、杏仁、開心果、碧根果***美洲山核桃***、松子、榛子及花生等。人們也許會感到奇怪：上述堅果均含豐富的油脂，為何反而有降血脂作用?

　　據科學分析，堅果所含的油脂成分絕大多數屬於長鏈不飽和脂肪酸，如上文所述，只要是長鏈不飽和脂肪酸即有降低LDL和升高HDL等保健作用。美國食品藥品管理局在其公佈的最新版《國民膳食指南》手冊中提倡人們應經常吃一些堅果類食品，以維持血脂正常狀況。

　　美國加利福尼亞州洛瑪連達大學瓊·薩巴特領導的研究小組發現，每天堅持吃67克堅果果仁，正常人總膽固醇水平下降了5.1%，低密度脂蛋白水平下降了7.4%，低密度脂蛋白與高密度脂蛋白之比下降了8.3%;高脂血症患者的血脂水平則下降了10.2%。

　　高血脂人群推薦食用的堅果有核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃和開心果等。不飽和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和膽固醇，堅果當中的脂肪多為不飽和脂肪酸。一些堅果脂肪中單不飽和脂肪酸比例比較大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和開心果等。單不飽和脂肪酸不但可以降血脂，預防心腦血管疾病，而且不易被氧化變質。

　　幾種降血脂的乾果

　　1、鬆籽仁

　　鬆籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

　　2、核桃仁

　　核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的“汙垢雜質”，使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。

　　3、板栗

　　栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

　　4、榛子

　　榛子的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝，軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

　　5、腰果

　　腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，因此是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

　　6、杏仁

　　杏仁有著豐富的營養價值，是市場上非常名貴的乾果。它含有不飽和脂肪可以在補充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多餘的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。

　　降血脂的乾果吃法

　　1、混著吃最好

　　堅果有許多共同的益處，如富含對人體有益的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膳食纖維、多聚糖……但每種堅果的營養成分仍有不同。我們建議，與其長期偏愛某種堅果，不如購買多種堅果，混合著吃。即每種都吃一點，但每種都不多吃。

　　2、一次最多吃“小半把”

　　堅果雖然營養成分豐富，但其熱量也比較高。我們建議，如果你的早餐或午餐吃得很不錯了，就不建議再吃零食。如果你實在嘴饞，一定要吃，也要控制好量，一次攝入堅果不要超過30克，否則容易造成熱量攝入過多。

　　以核桃為例，你一次吃兩三個即可，如果是多種堅果混合著吃，可以把這些堅果放在你的掌心，總量不要超過“小半把”。對於正在控制體重的人，還要記住的是，你如果飯前吃了堅果，吃飯的時候適量少吃點，減去飯前吃堅果額外攝入的熱量。

　　3、選擇原味堅果最佳

　　堅果有原味的、鹽焗的、糖炒的、椒鹽的，甚至裹著一層糖的……我們最好選擇原味的堅果。鹽焗的、椒鹽的都可能讓你在不知不覺中攝入過多的鹽;用糖加工的，會帶來熱量攝入過高的問題;有些高溫加熱比較長時間的，還可能讓堅果的營養成分發生改變，產生過多的反式脂肪酸。
 

　　""的人還：