春季十道養生食譜推薦

　　春季萬物復甦、生氣勃勃，同時也是陽氣生髮的季節，適宜養生。下面小編整理了春季十道養生食譜，一起來看看吧。

　　春季十道養生食譜做法

　　一、 薺菜百頁卷

　　【做 法】薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　二、 黑木耳炒豬肝

　　【做法】黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。

　　三、 桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

　　四、 菜心炒蝦皮

　　【做法】白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　五、 川貝雪梨燉豬肺

　　【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1釐米的方塊;豬肺洗淨，擠去泡沫，切成長2釐米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。

　　六、 枸杞春筍肉絲

　　【做法】將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。

　　七、 春韭炒蛤仁

　　【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗淨切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　八、 薑汁菠菜

　　【做法】菠菜揀洗淨，入沸水鍋***加油和鹽***燙熟撈出，加薑汁***薑末加冷開水、鹽、味精調成***、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　九、 核桃仁炒春韭

　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　十、【菜名】當歸枸杞粥

　　【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然後取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

　　七款春季養生粥食譜

　　第一：八寶粥

　　材料：薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖

　　做法：將紅豆以及花生還有薏仁洗乾淨之後放入清水之中泡發;兩個小時之後將食材加入適量的清水放入鍋中熬煮十五分鐘，最後放入紅棗、蓮子以及薏米，然後慢慢的小火熬粥就可以了。起鍋之前最好能夠加入適量的砂糖，這樣一份美味的八寶粥就做成了。

　　功效：這道食譜在我國已經具有千年傳承了，也是我國思想融合的體現。老中醫告訴我們，八寶粥具有很好的養胃以及滋潤腸道的效果，是春天服用的不二之選。

　　第二：芹菜粥

　　材料：新鮮的芹菜、粳米

　　做法：將新鮮的芹菜洗乾淨之後切小段，然後進行榨汁;將粳米和芹菜汁一起放入鍋中熬粥;煮好之後放涼就可以服用了。

　　功效：春天是肝陽最為旺盛的一個季節，所以這個時候我們的身體更加容易出現肝火旺盛的情況，導致身體出現頭暈目眩還有情緒暴躁的狀況。這個時候服用芹菜粥，不僅能很好的降低血壓，同時對於心情煩躁也有著很好的調養效果。

　　第三：菊花粥

　　材料：菊花、粳米、冰糖

　　做法：將菊花洗乾淨之後放入鍋中煎湯;隨後將菊花葯汁和粳米一起熬煮成粥;等到米粥做好之後加入少量的冰糖，攪拌均勻就可以了。

　　功效：春季養生粥食譜有哪些，菊花粥就是一個非常不錯的選擇，非常適合中老年人在春天裡服用。另外，這道菊花粥不僅能有效的治療風熱頭痛的情況，同時對於頭暈、耳鳴也有著很好的療效，長期堅持服用還能夠有效的延緩身體衰老。

　　第四：胡蘿蔔粥

　　材料：新鮮的胡蘿蔔、植物油、蔥姜、粳米、芝麻油、香菜

　　做法：將胡蘿蔔洗乾淨之後切細絲，然後放入開水中焯一遍;隨後在乾淨的鍋中加入植物油，放入蔥姜爆香，最後放入胡蘿蔔絲翻炒一下起鍋;將粳米放入鍋中熬粥，等到快好的時候加入準備好的胡蘿蔔絲，繼續熬煮;起鍋之前放入準備好的香菜以及芝麻油，這樣就大功告成了。

　　功效：現代醫學研究發現，胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，這種物質對於面板乾燥、高血壓以及消化不良等情況具有很好的療效，非常的適合在春天服用保養身體。

　　第五：山藥粥

　　材料：新鮮的山藥、粳米

　　做法：將新鮮的山藥去皮，然後洗乾淨切片備用，最後和粳米一起放入鍋中熬粥服用。

　　功效：中醫方面認為山藥性平，服用之後具有很好的滋補脾胃以及肺部等的效果，並且藥性非常的平和。現代醫學還研究發現，山藥中含有豐富的澱粉酶以及氨基酸、碳水化合物等等，對於身體的滋補功效非常的明顯。建議中老年人在春季的時候能夠經常服用一些山藥粥，對於身體具有很好的滋補作用。

　　第六：玫瑰花粥

　　材料：玫瑰花、粳米

　　做法：將粳米放入鍋中熬粥，快煮熟的時候加入玫瑰花瓣，等到粥的顏色出現淡淡粉紅色的時候就可以服用了。

　　功效：最好能夠選擇那些經過脫水處理並且還沒有完全開放的玫瑰花花蕾，這樣所含有的所有營養物質都儲存在花蕾之中。經常服用玫瑰花粥，能夠很好的美容養顏，令面板越來越細膩有光澤，同時對於由於肝氣鬱結所引起的胃痛也有著很好的治療效果。老中醫告訴我們，這道食譜對於我們的情緒也有很好的調節作用，經常服用能夠起到鎮靜的效果。

　　第七：紅棗粥

　　材料：紅棗、粳米

　　做法：將紅棗去核，然後和粳米一起放入鍋中熬粥服用。建議每天早晚的時候都可以服用一碗紅棗粥，但是最好能在溫熱的情況下服用。

　　功效：紅棗對於我們的身體具有很好的補益作用，常見的效果就是養血安神了，非常適合那些身體體質比較差，或者是脾胃功能比較薄弱的患者服用。除此之外，經常服用紅棗粥還能夠起到美容的效果，我們的肌膚也會越來越有彈性，同時氣色也會越來越棒。

　　春季六款養生減肥食譜

　　第一：草莓牛奶

　　材料：草莓、蜂蜜、牛奶

　　做法：將草莓洗乾淨之後放入榨汁機中，隨後加入適量的牛奶以及蜂蜜，最後製作成為果汁就可以服用了。

　　功效：這道食譜除了能夠有效的幫助身體加快消化的速度之外，還能夠令我們的肌膚更加的白皙、水潤，對於女性來說是一個非常好的選擇。

　　草莓是一個春天裡的應季水果，同時含有大量的多酚物質以及維生素C，進入身體之後能夠有效的起到美容養顏以及延緩衰老的作用，並且還具有促進身體對於鐵元素吸收的功效。對於一些想要減肥的女性來說，可以將草莓作為一種日常的零食來服用，具有很好的飽腹效果，起到一定的減肥作用。

　　第二：玫瑰花飲

　　材料：玫瑰花、番茄、檸檬汁、黃瓜、蜂蜜

　　做法：將番茄、玫瑰花還有黃瓜洗乾淨，然後將這三種搗爛，隨後加入溫水攪拌均勻;再用過濾網過濾一下，最後加入蜂蜜還有檸檬汁攪拌均勻就可以了。

　　功效：玫瑰花在進入身體之後能夠很好的加快身體的代謝情況。所以說，日常經常服用一些玫瑰花茶還有玫瑰花飲，具有很好的促進新陳代謝的作用，並且還能夠降低血液之中的膽固醇含量，起到一定的減肥瘦身效果。

　　第三：牛奶紅茶

　　材料：牛奶、紅茶、白砂糖

　　做法：將牛奶倒入鍋中，隨後將紅茶加入，並且要完全浸泡住，隨後小火熬煮五分鐘，等到牛奶的顏色變成咖啡色的時候就可以了，加入少量的白砂糖就可直接服用。

　　功效：紅茶具有很好的暖胃以及刮油的作用，所以是非常適合春季養生減肥的食物之一。老中醫告訴我們，紅茶在進入身體之後具有暖胃以及暖宮的作用，同時還能夠促進身體的代謝功能，分解過多的油脂。如果是一些日常比較喜歡吃肉食的人群，有空的時候就可以泡上一壺紅茶或者是製作牛奶紅茶服用，這樣不僅簡單，同時有非常的科學，不僅能減肥，還可以降低血脂。

　　第四：春筍粥

　　材料：春筍、糯米、食鹽

　　做法：將春筍去殼之後清洗乾淨，最後切成薄片備用;糯米洗乾淨之後放入鍋中熬粥，等到米粒稍微裂開之後加入春筍;等到粥做好之後加入食鹽，攪拌均勻就可以服用了。

　　功效：春筍是春天裡的一道應季食材，味道清脆爽口，同時又含有豐富的營養物質。現代醫學研究發現，竹筍中含有大量的纖維素，所以具有排毒以及瘦身的作用。春季養生減肥食譜有哪些，春筍粥是一個非常好的選擇。

　　第五：香蘋雞柳沙拉

　　材料：雞胸肉、雞蛋、沙拉菜、蘋果、腰果、植物油、食鹽、芥末醬、蜂蜜、米酒

　　做法：在雞胸肉中加入植物油、雞蛋、米酒還有食鹽進行醃漬，大約十五分鐘就可以了;將醃漬好之後的雞胸肉放入烤箱中，選擇250度的高溫烤20分鐘就可以了，這和時候雞胸肉已經完全成熟，並且香氣四溢。將弄好之後的雞胸肉切長條，沙拉菜則是切段，蘋果切塊一起放入碗中，撒上食鹽、蜂蜜還有芥末醬以及腰果，這樣這道菜譜就做好了。

　　第六：三色雞絲沙拉

　　材料：雞胸肉、米酒、洋菜條、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、橄欖油、醬油、食鹽、黑醋以及黑芝麻

　　做法：將米酒均勻的塗抹在雞胸肉上面，然後放入鍋中加清水蒸熟;放涼之後雞胸肉手撕成為絲狀;將洋菜條切長短，然後放入開水中沖泡，變成半透明就可以了;將剩下的蔬菜切成細絲備用;將橄欖油、醬油、食鹽還有黑醋攪拌均勻做成醬汁;將所有的食材混合在一起就大功告成了。