治療胃炎的食療食譜做法

General 更新 2024年12月27日

  胃炎患者飲食要定時定量,多吃一些易於消化的食物。那麼易於胃炎患者的食譜又有哪些呢?下面由小編為大家介紹治療胃炎的食療食譜,希望能幫到你。

  治療胃炎的食療食譜

  一、大頭菜粥

  菜系及功效:肢寒畏冷

  食譜:糖尿病食譜 胃炎食譜

  工藝:煮

  大頭菜粥的製作材料:

  主料:粳米100克

  輔料:圓白菜50克,羊肉***熟***50克,

  調料:大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,香油25克

  大頭菜粥的做法:

  1.先將大頭菜洗淨,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

  2.炒鍋上火,下香油,放入大頭菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗乾淨的粳米,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮,煮至米爛開花時再加入蔥***切末***、姜***切末***、鹽、味精,稍煮片刻即成。

  二、山楂牛肉乾

  菜系及功效:健脾開胃

  食譜:高血壓食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜

  工藝:炒

  山楂牛肉乾的製作材料:

  主料:豬腿肉1000克

  輔料:山楂100克,

  調料:

  花椒15克,大蔥20克,姜10克,黃酒50克,鹽15克,白砂糖50克,香油15克

  山楂牛肉乾的做法:

  1.將豬肉剔去筋膜、洗淨,山楂揀去雜質。

  2.將一半山楂放入鍋內,加水8杯燒沸後,再放入豬肉,共同煮至六分熟。

  3.同豬肉晾涼,逆紋切成長6釐米、寬0.5釐米的粗絲,用蔥***切段***、姜***切片***、黃酒將肉條拌勻,醃製約1小時,瀝去水分。

  4.鍋內放入油燒熱,投入肉條炸幹水分,至色澤微黃,用漏勺撈起。

  5.鍋內油倒出,留少許餘油置火上,投入花椒、炒香後丟棄。

  6.下一半山楂,略炸後再倒入肉條,反覆翻炒,微火焙乾。加入鹽、白糖、麻油拌勻,即可起鍋裝盤。

  三、糖蜜紅茶飲

  菜系及功效:消化不良

  食譜:消化性潰瘍食譜 胃炎食譜

  工藝:其他

  糖蜜紅茶飲的製作材料:

  主料:紅茶5克

  輔料:蜂蜜20克,赤砂糖5克,

  糖蜜紅茶飲的做法:

  將紅茶放入保溫杯,以沸水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,再調入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。

  四、土豆胡蘿蔔湯

  菜系及功效:便祕

  食譜:美容菜譜 健脾開胃食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜

  工藝:拌

  土豆胡蘿蔔湯的製作材料:

  主料:土豆***黃皮***400克

  輔料:胡蘿蔔250克

  調料:香菜3克,鹽5克,味精2克

  土豆胡蘿蔔湯的做法:

  1.土豆削皮洗淨,切成滾刀塊;

  2.胡蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊;

  3.香菜擇洗乾淨,切成末;

  4.湯鍋置大火上,放入適量的水,加入香菜煮沸;

  5.煮半小時後,將土豆、胡蘿蔔撈出;

  6.用粗羅將土豆、胡蘿蔔過成細泥;

  7.把菜泥倒入鍋中混勻,然後放精鹽、味精調好口味即成。

  治療胃炎的食物

  1、秋葵保護胃黏膜

  秋葵中富含果膠,對胃黏膜有定的保護作用,對胃炎人群有一定的輔助養生功效,同時秋葵中含鐵元素豐富,對女性月經過多,頭暈眼花有一定的食量作用。需要注意的是,秋葵性含量,脾胃虛寒,經常拉肚子的人群不宜多吃。

  2、白蘿蔔防止胃酸過多

  白蘿蔔中鈣,磷,鉀,鐵和維生素A,維生素B,維生素C含量豐富,尤其是維生素C含量很高,所以白蘿蔔具有很好的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯的作用,此外,白蘿蔔中含有大量的消化酵素澱粉,吃白蘿蔔能防止胃酸過多,能夠有效促進消化機能,適合胃炎人群食用。但是白蘿蔔性涼,脾胃虛寒,慢性胃炎胃潰瘍人群不宜食用過量。

  3、黃瓜清熱瀉火

  有部分胃炎患者經常出現嘴裡發苦,有異味,口感等症,導致這些症狀出現的原因多半與肝胃鬱熱型的胃病有關,這部分患者在日常應該多吃黃瓜、苦瓜等蔬果,這些蔬果能有效清熱瀉火通便功效的,對於緩解胃炎症狀也是有一定效果的。

  4、香蕉促進腸胃蠕動

  有部分胃炎患者經常出現嘴裡發苦,有異味,口感等症,導致這些症狀出現的原因多半與肝胃鬱熱型的胃病有關,這部分患者在日常應該多吃黃瓜、苦瓜等蔬果,這些蔬果能有效清熱瀉火通便功效的,對於緩解胃炎症狀也是有一定效果的。

  5、牛奶緩解胃痛

  患有胃炎的人經常容易胃痛,這個時候適當的喝點牛奶是有好處的,牛奶中含有大量的蛋白質,能中和胃酸緩解胃痛,具有很好的養胃功效。但如果是喝完牛奶後出現胃酸胃痛的人群,就最好不要喝牛奶了。

  6、蜂蜜治療胃炎

  蜂蜜中含有能使胃酸分泌正常的獨有成分,並且能對腸胃功能起到調節作用,而且蜂蜜的殺菌功能能夠緩解胃痛,胃灼燒感,紅細胞和血紅蛋白數值長高。患有胃十二指腸潰瘍的人群在用藥治療的同時,常服用蜂蜜能使身體健康恢復的更快。

  預防胃炎的方法

  1、不食不潔淨的瓜果

  瓜果在生長期間要澆水、施肥,噴灑農藥,在採集、搬運和出售過程中,易被細菌感染,以致許多瓜果的表皮都帶有細菌、蟲卵和化學農藥,所以瓜果在吃前必須用清水反覆沖洗數次再吃。凡能削皮的瓜果,應削皮後再吃,否則易發生農藥積蓄中毒。

  2、避免進食刺激性飲食

  好的飲食習慣對胃炎的預防和治療有重要的意義。對冷食和辣食等刺激性食物需根據個人條件、原有的飲食習慣和季節選擇,避免進食過量,尤其不應嗜酒。細嚼慢嚥可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激;儘量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。少食肥、膩、辛辣等食物,少飲酒及濃茶。

  3、不要邊走邊吃

  因為空氣中有許多看不見的細菌和病毒隨塵土一起飛揚,很容易汙染食物,導致腸胃疾病的發生。

  4、注意餐具衛生

  餐具使用前後均應清洗。有些人在使用餐具前用開水衝一下,其實不如用清潔的水較徹底的沖洗有效。洗碗布要保持清潔,儘量保持乾燥,否則容易孳生細菌。
 

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