脂肪肝的食療方有哪些

　　脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。是不良生活方式引起的一種疾病，對於脂肪肝患者來說，飲食是其中最重要的治療方法之一。下面由小編為大家介紹脂肪肝的食療方，希望能幫到你。

　　脂肪肝的食療方

　　1.何首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗淨晒乾，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。

　　2.赤小豆鯉魚湯取赤小豆150克，鯉魚1條***約500克***，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與餘兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食。

　　3.菠菜蛋湯取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗淨，人鍋內煸炒，加水適量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。

　　4.靈芝河蚌煮冰糖取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。

　　5.兔肉煨山藥取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗淨切塊，與懷山藥共煮，沸後改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。

　　脂肪肝飲食需要注意的事項

　　1、優先保證優質蛋白質食物及新鮮綠葉蔬菜。

　　2、少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。

　　3、適當選用含甲硫氨基酸高的食物。

　　4、控制食糖、各種甜食及高熱能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿蔔、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點心等。

　　5、膽固醇含量高的食品也宜限制。

　　脂肪肝患者吃什麼蔬菜

　　1、真菌類蔬菜：蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。其營養豐富屬於高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優質蛋白，協同機體清除肝內的脂肪，起到護肝且降脂的作用;其含有的多元維生素及微量元素，有助於受損肝細胞的修復與再生。

　　2、芹菜。芹菜中含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，不但營養豐富，而且有藥用價值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。

　　3、西紅柿。含有豐富的胡蘿蔔素，b、c、p族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。

　　4、洋蔥。洋蔥含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素，及胡蘿蔔素、維生素b1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

　　5、蘿蔔。蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易有飽脹感，有利於助於減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。

　　6、海帶。海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。