治療肥胖性脂肪肝的食譜有哪些

　　隨著人們的生活水平提高，現在的小胖墩也是逐年上升，更主要的是肥胖會引起一些疾病的發生，比如高血壓，糖尿病，脂肪肝等疾病的發生，因此為了預防以上疾病的發生，一定要控制好自己的體重。那麼肥胖性脂肪肝治療方法有哪些呢?下面由小編為大家介紹治療肥胖性脂肪肝的食譜，希望能幫到你。

　　治療肥胖性脂肪肝的食譜

　　1、香菇燉豆腐

　　材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1個、食鹽適量、生抽少許、調和油適量、橄欖油2滴、洋蔥少許

　　做法：

　　1、香菇泡洗乾淨用手掰成片狀，豆腐切成塊，洋蔥切粒，青椒掰成片;

　　2、另起鍋子把豆腐用滾水滾一下撈起;

　　3、炒鍋內熱油爆香洋蔥粒，然後放入香菇翻炒;

　　4、放入綽過水的豆腐翻炒，再放鹽、生抽、半碗清開水燉煮;

　　5、等到豆腐和香菇都快熟透的時候放入青椒，滴上橄欖油提味即可;

　　功效：降血脂、降膽固醇、防治肥胖。

　　2、山楂炒肉片

　　材料：瘦肉200克、山楂10個、食鹽1/2茶匙、白糖2茶匙

　　做法：

　　1、肉切片，山楂搗碎去核;

　　2、鍋中熱植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒;

　　3、最後放入一點水，放鹽，放白糖，收汁;

　　功效：開胃助消化、降血脂、防治脂肪肝

　　3、山藥薏米粥

　　材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗***幹，大***10顆、水適量、老冰糖2塊

　　做法：

　　1、山藥切塊，紅棗切碎;

　　2、薏米大米洗淨放足量水，放入山藥;

　　3、放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可;

　　功效：主治脂肪肝預防肥胖，還可健脾和胃

　　4、首烏汁煲豬肝片

　　材料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　1.首烏用煮提法制成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用;

　　2.將豬肝剔去筋洗淨後，切成4釐米長、2釐米寬、0.5釐米厚的片;

　　3.姜、蔥、蒜洗淨後，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒大小，青葉菜淘洗乾淨;

　　4.將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用溼澱粉15克***10澱粉加水***約一半，攪拌均勻，另把首烏汁、醬油、紹酒、食鹽、醋、剩餘的溼澱粉 10克***澱粉5克加水***和湯兌成汁;

　　5.炒鍋置武火上燒熱，放入油，燒至七成熱時放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去餘油。鍋內剩油約50克，下入蒜片、姜米略煸後下入肝片， 同時將青葉下鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。

　　功效：主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老人體虛便祕

　　日常食療的飲食原則

　　1、以低脂飲食為宜，並且以植物性脂肪為主，儘可能多吃一些單不飽和脂肪酸***如橄欖油、菜籽油等***，儘量少吃一些飽和脂肪酸***如豬油、 黃油、奶油等***。

　　2、要限制膽固醇的攝入量，如動物內臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。

　　3、脂肪肝人群應當保證高蛋白食品，如瘦肉、魚類、蛋清及豆製品等的攝入量，因為高蛋白可提供膽鹼、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子，增載入脂蛋白的合成，有利於將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝，並有利於肝細胞功能的恢復和再生。

　　4、因為碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故脂肪肝患者應少食低碳水化合物。

　　5、多食高纖維食物來增加飽腹感及控制血糖和血脂。除此之外適量的運動鍛鍊也是有益的。

　　防止脂肪肝的食物

　　1、燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

　　2、玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　3、海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。

　　4、大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

　　5、蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

　　6、牛奶：因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

　　7、洋蔥：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;可啟用纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。

　　8、甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。