冠心病患者的食譜

　　冠心病是中老年人的常見慢性病，其除了對症治療外，平時在膳食上多食用具有補腎調脂的功效食品，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1、洋蔥炒肉片

　　原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。

　　製法：瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱後先放瘦肉翻炒，再放入洋蔥同炒，加調料後再炒片刻即可。

　　功效：滋肝益腎、化濁去淤、利溼解毒。

　　2、清炒洋蔥

　　原料：洋蔥200克，蔥少許。

　　製法：洋蔥洗淨切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。

　　功效：滋肝益腎，化濁去淤，利溼解毒。

　　3、蔥薑黃瓜湯

　　原料：生薑15克，黃瓜150克，蔥白3根。

　　製法：生薑、蔥白用水煎15分鐘，黃瓜洗淨後切成小塊，再用蔥薑湯沖泡10分鐘即可。

　　功效：通陽行氣、寬胸調脂。

　　冠心病的最佳飲食方法：

　　一、適量的蛋白質。

　　蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆製品，對防治冠心病有利。

　　二、飲食宜清淡、低鹽。

　　對合並高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。冠心病最好治療方法

　　三、控制總熱量。

　　宜多吃些粗糧，以增加複雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。冠心病的注意事項

　　四、限制脂肪。

　　脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類。據流行病學調查資料表明，歐美人冠心病發病率高，而亞洲的日本人冠心病的發病率低。