春節中藥護肝食譜

　　俗話說：一年之計在於春，春天是萬物生長的好時節，同時也是養生保健的大好時節，春天養生重在健脾護肝。中醫認為，人的氣血執行狀態和五臟是直接相關的。因此，在春天，好的中醫養生保健法能讓我們過得生機勃勃，春色滿體。

　　在春天，人的氣血主要從裡向外走，裡面的氣血相對不足，這時人常會有肝陰不足狀況。中醫認為，春氣與肝氣相通，中醫說的肝，就是把人的氣血從裡向外調動的主要臟器，而春天正是氣血生髮的過程，所以說春氣與肝氣相通。到了夏天，人的氣血開始到外面來了，這時外面就很充盈。中醫認為，夏氣與心氣相通，這是因為在夏天，夏氣和心氣之間有相關性。綜上所述，春夏兩季對應肝心兩個臟器，這兩個臟器和春夏兩季是直接相關的。因此，中醫養生要遵從四季變化。

　　春時氣血從裡面往外調動，那麼在這時我們就應注意養肝。有很多人一到春天經常半夜醒來或睡不著覺，這是因為人的陽氣白天行於外，晚上歸於內，歸於內就是歸於肝。如果肝血充盈，陰陽調和就能睡著，如果肝血不足，陽氣就回不去，就睡不著覺。到夏天時天氣特別熱，氣血都到外面來了，這時也要特別注意。

　　建議人們尤其是中老年人，應該吃一點生脈飲，因為夏天的陽氣都到外面來了，裡面的陽氣不足，所以才會出現胸悶、氣短、多汗這樣的症狀。這是唐代中醫大家孫思邈創造的方劑，是治療暑熱非常有效的方子。生脈飲裡面只有三味藥：人蔘、麥冬、五味子，人蔘補氣，五味子收斂心氣，讓你別出那麼多汗，麥冬有清肺熱作用。所以，夏天用一點生脈飲，有助心氣滋養，可防止夏天出現胸悶、氣短、汗多等症狀。下面，我簡單談談幾點建議：

　　重視禦寒防風

　　春傷於風，夏生飧洩。尤其是熱帶季風氣候區，風溼較重，春季多風，乍暖還寒，容易受涼，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養生保健別急著減衣服。稍受風寒，易發宿疾。

　　加強鍛鍊運動

　　春季養生保健運動鍛鍊是非常重要的一部分，生命在於運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的祕訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恆為主要。

　　注意精神調養

　　春季養生保健精神調養非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏於內時還要學會及時調攝不良情緒，當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時，應儘快恢復心理平靜。

　　合理安排飲食

　　春季養生保健的飲食基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。

　　中醫指出，春季養生先養肝，而養肝藥膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。下面為大家推薦幾款適合清明假期養生養肝的食療方。

　　：太子參大棗陳皮

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連線沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。

　　：枸杞茶

　　枸杞10克。洗淨後放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養肝的功效。

　　：砂仁鯽魚湯

　　鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。

　　：薄荷枸杞粥

　　取薄荷5克***新鮮薄荷葉20克***，枸杞10克，粳米50克煮粥。將薄荷洗淨備用，將粳米、枸杞洗淨，加適量水煮粥，煮至粥半熟時加入薄荷，待粥將成時加入適量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

　　：桑椹白饅頭

　　桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，麵粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸後，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成麵糰，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。

　　：大棗扁豆粟米飯

　　大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效。

　　運動養生方法大全

　　早起伸懶腰

　　經過一夜睡眠後，人體鬆軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

　　平日多散步

　　一天緊張繁忙工作之後，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽祕訣之一就是每日要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生髮，更有助於健康。散步要不拘形式，因人而異，同時也應注意：找空氣新鮮，環境安靜之處;散步要選擇合適的時間，不宜在飯後立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每週散步3 次，每次45～60 分鐘;散步時衣著要寬鬆;根據自身情況決定步行速度。

　　踏青出遊

　　寒冷冬季裡，體溫調節中樞和內臟器官的功能有不同程度下降。經過一季的靜養，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，此時外出踏青賞景，既鍛鍊了身體，又陶冶了精神。特別是春天的郊野，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，置身於如此優美的大自然懷抱，心情自然舒暢起來。而且自古以來，人們就有踏青春遊的風俗，所以踏青出遊不失為春季養生的好方法。

　　踏青出遊，一線在手，看風箏乘風高升，隨風翻飛，實在是一件快事。風箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的。看風箏高飛，眼睛一直盯著風箏遠眺，眼肌得到調節，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風箏時要注意保護頸部，不要後仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風箏最好以2～3 人為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發生意外。

　　多做戶外活動

　　所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子，是促進生物骨骼生長的好養料，它雖見不著摸不著，卻無時無刻不在“飄遊”，對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏鬆症都十分有益。

　　運動禁忌

　　鍛鍊時肢體裸露部分不宜過大，以防受潮寒誘發關節疼痛;不要在塵土隨風飄飛的地方鍛鍊，要學會鼻吸口呼，不要嗆風;運動前要做好準備活動，先掄掄臂、踢踢腿、轉轉腰，身體的肌肉、關節活動開以後再做劇烈運動。初春時晨練不要太早。早春二月，清晨氣溫較低，冷氣襲人，如果太早外出鍛鍊易受“風寒”的侵害，輕者患傷風感冒，重者引發關節疼痛、胃痛發作，甚至能使人凍歪嘴。運動後脫穿衣服要預防感冒。如果身上出了汗，要隨時擦乾，不要穿著溼衣服讓冷風吹，以免著涼引起疾病。鍛鍊身體要全面，既要選做四肢胂展的動作，又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛鍊中或鍛鍊後，不要在草地上隨處躺臥，否則易引起風溼性腰痛或關節炎