冬至養生吃什麼對身體好2016

　　冬至是一年中,白天時間最短的一天,對於冬至的到來,說明已進入年末了。你知道冬至養生吃什麼嗎?2016冬至要如何養生呢?今天，小編為大家推薦冬至養生食譜。

　　冬至養生吃什麼

　　1、冬至養生吃什麼羊肉

　　冬至養生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。

　　2、冬至養生吃什麼八寶粥

　　冬至養生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

　　3、冬至養生吃什麼餃子

　　冬至養生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

　　4、冬至養生吃什麼餛飩

　　冬至養生吃餛飩， 餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

　　5、冬至養生吃什麼湯圓

　　冬至養生吃湯圓， 湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

　　冬至養生食譜

　　1、赤豆糯米飯

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

　　2、粟米龍眼粥

　　粟米人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。長期食用，強體魄，延年益壽，開胃健脾，補體虛。可見，冬季以粟米龍眼粥為食，有補心腎、益腰膝的作用，適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟者。

　　原料：粟米100克，粳米50克，龍眼肉15克。

　　做法：將粳米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，將粟米去殼，淘洗乾淨入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。

　　3、蘿蔔燉羊肉

　　從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔，這是皇家御膳“冬至”日的首選菜餚。蘿蔔與羊肉共燉，不但有去羶作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。

　　原料：羊腿肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末。

　　做法：羊腿肉洗淨，切寸塊備用;鍋中水沸後，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，衝淨羊肉上的備水備用;砂鍋水開後，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時;蘿蔔切寸塊備用;把蘿蔔放入砂鍋中，煮十幾分鍾至熟，放少許鹽、雞精調味，出鍋前撒上香菜末即可。

　　2016冬至要如何養生

　　1.冬至“寒”最大

　　冬天很容易被寒邪所傷，寒邪屬於陰邪，容易傷到人體的陽氣，可導致機體新陳代謝減弱，出現手腳不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的表現，還容易引發許多疾病，或者使舊病復發加重。寒冷尤其對呼吸系統的影響最為明顯，它能降低呼吸道的防禦能力，引發哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病。因此，冬至養生要防止嚴寒氣候的侵襲。

　　2.天寒身體變

　　天氣變化會使人們的身體也受到影響，冷天會讓我們的身體產生哪些改變呢?首先是血壓，一年中人體的血壓會有不同的起伏，夏天我們的血壓會自動降低，而冬天血壓又會變得比平時高一些，這是因為血管在冬天會有一定程度的收縮，血壓自然有所提升。

　　其次是我們的血鈣值也會在天氣寒冷的時候變化，冬天有的人會感覺小腿經常抽筋，這與冬季人體的血鈣值下降有關。因此人們冬至養生應該多喝牛奶、多晒太陽，多多補充一些鈣質。除此以外，冬季我們的免疫力也會降低，尤其到了一年中最寒冷的季節，這種極端的天氣會影響人體的免疫力，體弱多病的人應該在寒冷季節之前補益身體，做好準備。

　　3.每日“風”一下

　　寒冷的季節，為了保持室溫常常要門窗緊閉，可是在不通風的環境中，容易出現頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現象，甚至引起呼吸系統疾病。

　　有研究顯示成年人每小時大約要撥出20升的二氧化碳，如兩個人在密閉的6平米房間從事輕度勞動，8小時後室內的二氧化碳的濃度就可達到致命的程度。

　　因此即使在最寒冷的季節，也應該利用白天最暖和的1小時進行通風換氣，每次開窗10—15分鐘即可，這樣不但可以讓房間內的空氣流動，從窗***進來的陽光也可以起到殺菌消毒的作用。