雜糧養生

General 更新 2024年11月27日

  五穀雜糧具有很好的養生功效。下面小編為大家介紹的相關知識,希望對你有用!

  

  不同的粗糧有不同的功效,如:玉米被公認為是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,預防冠心病。

  綠豆味甘性寒,有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁” 。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍,煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。新鮮的糙米又比精米對健康更為有利,因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。

  多吃雜糧減肥

  粗糧的諸多益處,直接給面板帶來好處,如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動,促進排便排毒,減少長暗瘡等面板病;粗糧利尿消腫讓面板細膩均勻;對面板來說,豆類及堅果中的油脂富含維生素E ,能幫助抗氧化和消除自由基,是保護面板的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排洩,有減肥之功效,這也是保證面板健美的關鍵。

  愛美的女士、中年人“ 三高 症狀者、長期便祕者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富,粗糧可解膩,更宜多吃。如白天可以多吃水果,晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天,面板定會有改善。

  小貼士

  但需注意:粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢,可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。胃腸功能較差的老年人***60歲以上***及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧,並且做到粗糧細吃。患有胃、腸潰瘍,急性胃腸炎的病人的食物要求細軟,所以要儘量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。

  五穀雜糧有哪些

  黑米

  是糯米中的珍貴品種,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品,也是營養價值極高的滋補品。

  綠豆

  綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

  紅豆

  氣味甘、酸、平、無毒,有化溼補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

  小米

  小米能益腎和胃、除熱補虛、開腸胃;小米所含豐富的色氨酸,可輕鬆被人吸收;色氨酸會促使分泌五經色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。

  大麥

  大麥中含有多種營養成分,如蛋白質、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵等。大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶,對幼兒、老人、維生素B1缺乏症者均有很好的功效,還能提神醒腦、消除腦部疲勞。大麥中大量的膳食纖維,可刺激腸胃蠕動,達到通便作用,並可降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化、心臟病等疾病。

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