營養與健康知識

　　讓更多的人瞭解營養健康教育對護理專業學生營養知識、態度和行為的影響。以下是由小編整理關於的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　一、

　　一、健康的定義:

　　國際衛組織給健康下了這樣一個定義:第一，身體沒有疾病，四肢齊全;第二，生理沒有疾病，有正常的生育功能;第三，精神沒有疾病;第四，社會適應力良好，能正常面對各種社會壓力，比如失業呀、下崗呀、天災人禍等等;第五，道德健康。

　　根據權威機構調查，健康的人群佔10%， 生病的人群佔15%，而大部分人群處於亞健康狀態，這樣的人群佔到了75%。亞健康狀態的人群主要表現為:頭髮枯黃、發叉，眼睛乾澀，吃東西無味，經常感到疲倦，站著想坐著，坐著想躺著，躺著又睡不著，常常感到腰痠背疼，總覺得不舒服，感覺有病，但到醫院檢查又檢查不出來什麼毛病，就隨便開點藥吃。其實亞健康狀態通過飲食和生活習慣調整、注意休息就可緩解。

　　二、健康四要素:

　　要獲得健康，首先要有積極樂觀的心態，俗話說，笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭。事情的發生並不重要，重要的是我們的想法和看法。塞翁失馬，焉知禍福。壓力是萬病之源，而積極樂觀的心態會讓你消除壓力，遠離疾病。因此，我們要始終做“六好”人,“想好的，看好的,聽好的，說好的，做好的，得好的”。

　　其次，要有充足的睡眠，應達到六至八小時的睡眠。而睡眠的最佳時間是晚上的十點至凌晨的兩點，這是肝臟修復的時間。難怪有些人雖然睡了十幾個小時還是那麼疲倦，是因為他們總是凌晨兩三點後才睡覺，錯過了睡眠的最好時間，讓肝臟得不到休息和修復。

　　第三，要有適量的運動。我們所建議的運動是有氧運動，慢跑和散步都是比較好的有氧運動。按照三個三安排運動比較好，一週至少鍛鍊三次;一次運動在三十分鐘左右，感到身體微微有汗即可;每次運動心跳在一百三十次左右。

　　第 四，要有均衡的營養。談到這裡，很多人有一個誤區，以為大魚大肉，現在什麼都不缺，什麼都能買到，想吃什麼就買什麼，誰還會缺營養呢?其實，吃得飽不等於吃得好，吃得好不等於吃得營養，吃得營養不等於吃得營養均衡。這也是為什麼在目前不缺吃不缺穿的情況下，會有越來越多的胖子和豆芽出現，年齡也呈年輕化。

　　三、影響健康的因素:

　　在影響我們健康的因素中，遺傳因素佔15%， 這裡指基因的遺傳和飲食習慣的遺傳，比如父母得糖尿病，子女得糖尿病的機率比較大，是因為父母吃什麼，子女也跟著喜歡吃什麼造成的;社會因素佔10%，包括失業、下崗、意外、各種社會壓力等等造成的影響;環境因素佔7%;我們常常所依賴的醫療因素只佔8%;其實，最重要的是自我保健，它佔到了影響健康因素的60%。所以我們的健康應該完全掌握在自己的手中。

　　二、

　　四、七大營養素

　　我們的人體是由各種各樣的營養素所構成的，主要分為七大類。

　　一是蛋白質，沒有蛋白質就沒有生命，人體除了尿液和膽汁裡沒有蛋白質參與外，其它所有的細胞、血液、組織、器官都含有蛋白質，它的食物的主要來源是魚肉豆蛋奶。

　　二是脂肪，是人體熱量的來源，還有固定臟器的作用，其主要來源是雞鴨魚肉等。

　　三是碳水化合物，也是我們平常說的糖類，主要來源是五穀雜糧，如米、麵食等。

　　四是維生素，固名思義，就是維持生命的原素。雖然量小，但其作用巨大。它分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性包括維生素B和維生素C等;脂溶性包括維生素A、D、E等。其主要來源是蔬菜和水果。

　　五是礦物質，它是參與生命活動的重要物質，如鈣、鎂、鋅、銅、錳、鐵等。

　　六是纖維素，稱為腸道清道夫，它幫助身體排毒，其作用不可忽視。多吃粗纖維有助於預防各種腸癌。

　　七是水，它佔到了人體的百分之七十左右，其重要程度可見一斑，人體缺水會造成很多病變。

　　五、影響營養吸收的因素

　　1 汙染:水,大氣,陽光,食物鏈

　　2 不良飲食習慣:不吃早餐十年***男性肝上有問題,女人子宮會長肌瘤。***，吃夜宵會加大肝臟的負擔，產生很多毒素。

　　3 不良嗜好:抽菸、喝酒、喝濃茶、咖啡都會影響營養的吸收。

　　4 垃圾食品:包括醃臘製品、肉類及各種加工食品、果脯等。

　　5 藥品也會影響營養的吸收。

　　6 壓力

　　六、如何選擇營養保健食品

　　1、歷史性:歷史達25年以上，這是一個經濟震盪週期，人的身高要用尺子來量，體重要用秤來稱，而一個產品的好壞要用時間來衡量。

　　2、安全性:這一點是非常重要的，曾經曝光的康泰克含PPA事件，以及現在的巨人鈣事件都讓人防不勝防。現在感冒藥不含PPA,而PPA是致人腦癱的東西,潛伏期達15年以上。

　　3 價值:再便宜的東西吃了沒效果也叫貴，因此價格與價值相符是最重要的。

　　4 一對一的服務:如果用上一種產品，能享受終身的一對一的服務，身邊始終有一位營養顧問關心你，這是一種真正意義上的上帝般的待遇。


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