寶寶吃什麼魚好有哪些營養豐富的

　　不少專家都提倡給寶寶多吃魚，寶寶多吃魚聰明又明目!但媽媽要知道不是所有魚都適合寶寶吃的，那麼寶寶吃什麼魚好呢?以下是由小編整理關於寶寶吃什麼魚好的內容，希望大家喜歡!

　　特別推薦寶寶食用五種魚

　　1、帶魚

　　DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

　　推薦食譜：香酥帶魚

　　材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、薑末、植物油各適量。

　　做法：帶魚處理乾淨，切段，加鹽、料酒拌勻，醃5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香薑末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。

　　2、黃花魚

　　黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　推薦食譜：清燉黃花魚

　　材料：小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，儘量不放鹽。

　　做法：將黃花魚內臟去掉，清洗乾淨，在魚肚子上劃幾刀***便於出味***。最好用砂鍋，鍋內放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調小火慢慢煮，將魚的營養熬到湯裡，就OK。

　　3、鱸魚

　　鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。

　　推薦食譜：清蒸鱸魚

　　材料：鱸魚1條***處理乾淨***、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。

　　做法：鱸魚洗淨，調入料酒和白胡椒粉醃15分鐘。大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。醃好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟後取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

　　4、鰻魚

　　鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛溼的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

　　推薦食譜：鰻魚粥

　　材料：白粥底1鍋，鰻魚一條，薑絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

　　做法：鰻魚清洗乾淨，切斷備用;粥底熬開，加入鰻魚段和薑絲;大火煮滾後，轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。

　　5、三文魚

　　三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。

　　推薦食譜：三文魚蒸蛋羹

　　材料：鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇***鮮***5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，澱粉***玉米***5克，色拉油3克。

　　做法：挪威三文魚洗淨，切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨，均切粒備用;雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒;蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出;坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下;加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻;再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。

　　適合寶寶吃的魚

　　最好食用應季的魚。因為不同季節的魚，其體內脂肪含量有很大變化，DHA和EPA***二十碳五烯酸***的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價格便宜，DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，寶寶如果還比較小，可以吃剁爛的魚肉泥。

　　首推海魚，如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大，幾乎沒有小刺。

　　吃帶魚時去掉兩側的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。

　　魚類DHA含量大排行

　　海水魚***根據DHA含量在魚肉中的百分比的大小排列***：

　　金槍魚鮪魚魚師魚鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。

　　其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實的“DHA魚”，而金槍魚所含的DHA多達2.877克，脂肪酸總量達20.12克，實為“魚中之冠”。營養學家還指出，有些魚的魚肉中DHA含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的DHA，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。

　　淡水魚***按DHA在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列***：

　　鰣魚紅魚白塘鱧黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。

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