霜降節氣喝什麼湯好

　　霜降是秋季的最後一個節氣，在每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時。霜是地面的水氣遇到寒冷空氣凝結成的，所以霜降不是降霜，而是因為天氣寒冷，溫度驟然下降到零度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結，形成細微的冰針或六角形的白色霜花。霜降時溫度變化大，喝什麼湯也是講究的。

　　霜降後，喝了這些湯，能夠減肥消脂!別怪我發的太晚!

　　一、養顏減肥冬瓜雞湯

　　功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

　　材料：帶皮冬瓜一斤半、走地雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇***冬菇***十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。

　　作法：

　　***1***走地雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。

　　***2***香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上***香菇水千萬不要倒掉***。

　　***3***紅棗去核備用。

　　***4***冬瓜連皮切塊。

　　***5***把水煮滾，加入走地雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。

　　二、鮮香菇豆腐湯

　　功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

　　材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

　　作法：

　　***1***豬肉洗乾淨切片，飛水。

　　***2***把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽調味即可。

　　三、冬瓜髮菜美腿湯

　　功效：去溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

　　材料：帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

　　作法：

　　***1***豬肉洗乾淨，切塊，飛水。

　　***2***髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨。

　　***3***冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用。

　　***4***把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉文火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

　　四、鯉魚補血瘦身湯

　　功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫

　　材料：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　作法：

　　***1***鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

　　***2***將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

　　***3***紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

　　***4***水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可

　　五、黃瓜豬骨湯

　　功效：去溼消滯、輕身健美、消除腿部肥腫

　　材料：黃瓜一斤***最好用老黃瓜***、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　作法：

　　***1***豬骨洗乾淨，切塊，飛水。

　　***2***其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。

　　***3***水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

　　六、海帶瘦身湯

　　功效：清熱去溼、減肥輕身

　　材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

　　作法：

　　***1***瘦豬肉洗乾淨切片，飛水。

　　***2***冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗乾淨，切段。

　　***3***水煮滾後，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘後，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

　　七、雜菜雞腿湯

　　功效：消脂、去水腫、降血壓、養顏美容

　　材料：雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生薑一片、紅蘿蔔一根、玉米一根、玉米鬚一把***中藥店有賣***、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。

　　作法：

　　***1***雞腿去皮，除骨，飛水。

　　***2***香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿蔔切段。

　　***3***玉米鬚洗乾淨，用兩碗水煮滾，放入玉米鬚煮十五分鐘，撈起玉米鬚，保留玉米鬚水備用。

　　***4***適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、洪蘿蔔、草菇、姜、玉米鬚水、大火煮十分鐘，再轉文火煮一小時，然後加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉後，加入調味料即可飲用。

　　八、冬瓜薏仁瘦肉湯

　　功效：消積減肥、利尿消腫、去除多餘脂肪

　　材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片

　　作法：

　　***1***瘦豬肉洗淨切片，飛水。

　　***2***冬瓜連皮切塊，薏仁洗淨。

　　***3***水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽調味即可飲用。

　　九、冬瓜鯉魚湯

　　功效：消熱解毒、利尿減肥、美化肌膚容顏

　　材料：帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉

　　適量、米酒兩湯匙。

　　作法：

　　***1***鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟，洗淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

　　***2***冬瓜連皮洗淨，切片備用。

　　***3***四碗水煮滾，加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛，加入胡椒粉、鹽調味即可食用。

　　十、冬瓜芪參雞湯

　　功效：健脾益氣、利溼輕身

　　材料：雞胸肉二百克、黨蔘三克、黃芪三克、帶皮冬瓜二百克、黃酒兩湯匙、鹽適量。

　　作法：

　　***1***雞肉切塊，飛水。

　　***2***其他材料洗淨備用，冬瓜連皮切塊。

　　***3***約五百毫升的水煮滾，在加入雞肉、黨蔘、黃耆，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後加入連皮冬瓜，用中小火家黃酒再煮三十分鐘，加入鹽調味即可飲用。

　　二十四節氣之霜降吃什麼食物養胃效果好

　　一、滋陰潤肺，抗擊霧霾

　　寒露節氣時，其中含有大量的塵埃、汙染物和細菌，刺激人體呼吸道，誘發咳嗽、咽乾咽癢等不適症狀，導致咽喉炎、肺炎、支氣管炎等呼吸系統疾病發生。因此我們日常生活中應謹記：

　　1.在霧霾天出行應該佩戴口罩，防止致病顆粒物和細菌由口鼻侵入肺部。不能帶一次性口罩，要帶N95或者更高階的口罩才能濾過部分有毒顆粒物。

　　2.霧霾天、大風天都不要開窗，要等到霧散了、風小了再開窗通風。保持室內空氣溼潤，可以用放置魚缸或經常擦地的方法。

　　3.上班族可以在飲用熱開水前，吸入水蒸氣以滋潤口腔咽喉，或者用熱氣燻蒸面部;可隨身攜帶無紡布壓縮面膜，加水敷面10分鐘，能防止有毒物質被面部吸收，養顏提神，午間休息就可解決。

　　網上有賣霧化吸入儀的，以說話為主要謀生手段的人士可以買一臺，在家中自己做霧化治療，保護嗓子。

　　4.適當進行呼吸訓練以提高呼吸運動的強度和深度，增強抗病能力。可試試腹式呼吸或者郭林新氣功中的呼吸功。

　　5.多吃水果及蔬菜，但是熱性水果如菠蘿、橘子少吃。飲食以清淡為主，少吃辛辣刺激性食物。

　　可用潘高壽蜜煉川貝枇杷膏加銀耳、蓮子、紅棗、冰糖蒸燉出一盅“銀雪蜜蓮羹”，具有清熱潤肺、理氣化痰之效，還可養顏安神。咽喉痛者可以用胖大海、橄欖、麥冬泡茶喝。

　　二、樂觀豁達，一掃陰霾

　　秋風蕭肅，黃葉飄零，加上陰沉的霧霾天氣很容易讓人精神懶散、情緒低落，產生悲觀情緒，所以我們要想清楚：高興、不高興都要活一天。很多事情不是擔心焦慮就能解決問題的，解決不了就要暫時放下，不要讓負面情緒影響生活質量。

　　三、祛寒保暖，保護關節

　　老人，夜間要多注意保暖，早晚多穿衣服，轉身彎腰都要慢，防止關節受傷。孩子喜歡運動，一跑就出汗，因此添衣減衣都要及時。

　　四、霜降習俗——登高摘柿

　　很多地方有霜降吃柿子的習俗，吃柿子有事事如意之意。柿子營養價值很高，所含的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用;新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿子不能空腹吃，也不能多吃，因為它含有的果膠、單寧酸能與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，形成胃柿石。

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　　霜降吃什麼養胃?

　　1

　　南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　2

　　捲心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　3

　　菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還 能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　4

　　山藥

　　隨著天氣漸漸的變冷，有些脾胃虛弱的人們常常會出現吃得很少還感覺胃脹、大便稀少、四肢無力等情況。只要經常煮山藥粥喝，能有效的緩解胃部的不適。

　　5

　　紅薯

　　性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　6

　　桂圓

　　李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

　　7

　　胡蘿蔔

　　性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　霜降養胃食譜

　　甘鬆粥

　　材料：甘鬆5克，粳米50克。

　　做法：先煎甘鬆取汁，去渣。粳米另外煮粥，快煮成時，加入甘鬆汁，稍微煮沸即可。

　　功效：行氣開胃，溫中止痛。甘鬆味辛、甘，性溫，有理氣止痛，醒脾健胃的作用。粳米味甘、性平，能益脾和胃。甘鬆同米煮為稀粥，味香粥甜，有治胃功效。

　　山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克

　　做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能。百合清熱潤燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者，病人常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　蓮子糯米粥

　　材料：蓮子50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗淨。糯米淘洗乾淨，清水浸泡1～2小時，撈出瀝乾，待用。放入蓮子、糯米，清水適量，煮成粥，白糖調味，即可食用。

　　功效：補中益氣，清心養神，健脾和胃。