秋天養生適合吃什麼
秋季是養生的最佳時節,那麼秋季養生吃什麼好?下面小編給大家介紹秋天養生適合吃的食物,希望對你有用!
秋天養生食物
一、水果
山楂:
營養分析:山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
食用提醒:可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。
製作貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂的營養成分的吸收。
石榴:
營養分析:紅石榴中富含礦物質和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素,能夠減少體內自由基造成的氧化損傷,有利於美白、延緩衰老。
食用提醒:很多人覺得吃石榴是一件繁複的工程,但石榴盛產於秋季,為了其豐富的營養價值,不妨適時食用一些。秋季乾燥,中醫認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。但同時因為有收斂作用,便祕的人不適宜多吃。
巧用石榴:石榴皮有驅蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮晒乾後或是洗乾淨直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼乾症狀。
二、養生茶
桔紅茶:
材料:桔紅3克—6克、綠茶5克。
步驟:
用開水沖泡再放入鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用,有潤肺消痰、理氣止咳之功效,適用於秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳。
小貼士:
茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配製,對咳嗽痰多、黏而難以咯出者療效較好。
姜蘇茶:
材料:生薑、蘇葉各3克。
步驟:
將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。
小貼士:
每日兩劑,上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒感冒、頭痛發熱或噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。
秋季兒童養生食譜
薏仁二豆湯
食材:紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。
做法:將三種食材按照1︰1:1/2的比例熬成湯,溫熱時給寶寶餵食。
功效:潤燥、清熱。適合1歲以上的寶寶食用。
蓮藕茶
食材:蓮藕粉2湯匙。
做法:加熱水沖泡蓮藕粉,攪拌均勻至溶化即可飲用。
功效:可緩解腸胃不適。適合8個月以上的寶寶適量飲用。
冰糖川貝梨
食材:川貝母3克,冰糖9克,梨1只。
做法:梨去核後,將川貝母和冰糖填充,再隔水蒸熟。每日2次,每次半個,持續2~3天。
功效:可治療咳嗽、口乾等症。適用於1歲以上的寶寶食用。
魚蛋餅
【原料】淨魚肉20克,雞蛋半個,黃油6克,番茄沙司10克,淨蔥頭10克。
【製作】
1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內研碎備用。
2、雞蛋磕入碗內,加入準備好的魚泥、蔥頭末,調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團壓成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄醬澆在上面即可。
【特點】色澤美觀,軟嫩鮮美。
【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,對孩子強壯身體大有裨益。
豆腐鮮蝦丸
【原料】鮮蝦仁250克,豬肥肉30克,嫩豆腐2塊,雞蛋1個,精鹽、蔥末、澱粉、胡椒粉、澱粉、味精各適量,花生油500克。
【製作】
1、將豆腐放鍋內,注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。
2、蝦仁洗淨,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。
3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內,加入蔥末、澱粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調味後,攪拌上勁,成為豆腐泥。
4、鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱後,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。
【特點】嫩軟,鮮香。
【功效】此菜營養全面、豐富,含有幼兒生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養素。適宜幼兒食用。
百合粥
食材:百合30克,粳米100克,冰糖適量。
做法:百合泡軟後,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會兒即可。每天早晚適量食用。
功效:補肺、除燥、安神。適合8個月以上的寶寶食用。
秋天養生食譜