立秋後養生食譜有哪些

General 更新 2024年12月28日

  立秋要注意滋陰、養肺、潤燥,那麼適合立秋吃的養生食譜有哪些呢?下面就是小編為大家整理的關於立秋後養生方面的食譜,供大家參考。

  立秋養生食譜推薦:沙蔘玉竹老鴨湯

  【材料】老鴨、玉竹、沙蔘、雞粉、鹽

  【做法】

  1、準備好以上所有食材,將老鴨洗淨切塊汆水,玉竹、沙蔘洗乾淨

  2、將汆水後的鴨塊和玉竹、沙蔘一起放入湯鍋中,加入適量清水

  3、大火煮開後,轉小火,煲2小時左右

  4、加入適量雞粉、鹽調味即可

  【功效】滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱

  立秋養生食譜推薦:栗子燉白菜

  【材料】栗子、白菜、食用油、鹽、高湯

  【做法】

  1、將栗子去皮,切成兩半;白菜切成長段

  2、鍋中放入適量油,加白菜炒一下,然後加入栗子、高湯***沒有可放清水***、適量鹽

  3、煮至白菜、栗子熟透即可

  【功效】健脾腎、補陰潤燥

  立秋飲食養生的注意事項

  1、秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、面板等部位的乾燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品;

  2、秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質滋膩,有緩急、和中、補益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用;

  3、肺與秋氣的關係十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等;

  4、另外有三類人群要格外需要注意:

  第一.脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

  第二.胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。

  第三.老年人及兒童。由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現為食慾不振或食後腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。症狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。

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