立秋後養生食譜有哪些

　　立秋要注意滋陰、養肺、潤燥，那麼適合立秋吃的養生食譜有哪些呢?下面就是小編為大家整理的關於立秋後養生方面的食譜，供大家參考。

　　立秋養生食譜推薦：沙蔘玉竹老鴨湯

　　【材料】老鴨、玉竹、沙蔘、雞粉、鹽

　　【做法】

　　1、準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙蔘洗乾淨

　　2、將汆水後的鴨塊和玉竹、沙蔘一起放入湯鍋中，加入適量清水

　　3、大火煮開後，轉小火，煲2小時左右

　　4、加入適量雞粉、鹽調味即可

　　【功效】滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱

　　立秋養生食譜推薦：栗子燉白菜

　　【材料】栗子、白菜、食用油、鹽、高湯

　　【做法】

　　1、將栗子去皮，切成兩半;白菜切成長段

　　2、鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然後加入栗子、高湯***沒有可放清水***、適量鹽

　　3、煮至白菜、栗子熟透即可

　　【功效】健脾腎、補陰潤燥

　　立秋飲食養生的注意事項

　　1、秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、面板等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品;

　　2、秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用;

　　3、肺與秋氣的關係十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等;

　　4、另外有三類人群要格外需要注意：

　　第一.脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

　　第二.胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。

　　第三.老年人及兒童。由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。症狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。