怎樣養殖海蔘

　　海蔘是海底動物群落中的一種，他不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。不過還什麼怎麼養，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　海蔘的養殖方法

　　一、海蔘親參的採捕

　　1.規格

　　刺蔘的個體越大，懷卵量越多，卵的成熟度越好，所以應儘量挑選個體較大者作為親參。有關報道表明，體重在130克～255克的個體，性腺重平均為34.7克，性腺指數平均為16.6%;體重在115克～200克的個體，性腺重量平均在17.6克;體重在80克～110克的個體，性腺平均重5.6克。因此做為親參，選擇體長在20釐米以上、體重大於200克的為好。

　　2.採捕時間 為獲得性腺發育良好的親參，必須掌握好親參採捕的時間。多年的實踐經驗表明，親參的採捕應在其產卵盛期前的5月～8月，即自然海區水溫達15℃～17℃時，具體採捕時間可以通過採捕少量海蔘解剖觀察其性腺的發育情況來決定。過早採捕，其性腺發育不良，蓄養時間過長，易導致性腺萎縮或產卵量少，而且會增加管理費用;採捕過晚，海蔘在自然海區已經排放，將會失去獲卵的機會，即使能獲得卵，卵量也會減少，而且質量難以保證，加大幼體培養的難度。由於各地水溫的回升不同，不同地區採捕的最佳時間也不同。一般來說，大連地區、黃海北部沿海在6月下旬~7月初，渤海沿岸在5月中下旬~6月初，青島地區在5月下旬~6月上旬，山東北部沿海在6月初採捕較為合適。

　　3.採捕時應注意的問題

　　***1***嚴格避免海蔘與油汙接觸 因油汙可使親參化皮潰爛***體壁自溶***，需特別加以注意。潛水員和操作人員在接觸海蔘之前應將手清洗乾淨，切不可用粘有油汙的手直接接觸海蔘。船上暫養容器及暫養海水也不可沾有油漬。

　　***2***儘量避免機械刺激和損傷 親參一般由潛水員潛水採捕，為防止親參之間相互擠壓，而導致親參排髒或排精產卵，每次採捕的數量不宜太多。採捕上來的親參在船上暫養密度也不應太大，控制在300頭/立方米以內或更少，暫養時應經常換水。還要避免高溫和直射光的照射，用遮光簾遮蓋並放於背陰處。

　　4.海蔘親參的運送

　　採得的親參應在最短時間內運回繁殖場所。密度可以2頭/升水放置於塑料袋內，並放在保溫箱內保持溫度，儘快運回繁殖場所。運送過程中不需充氣，以免親參體表粘液混合海水形成泡沫而汙染水質。若運輸時間太長，中途則需要換水，以保證暫養槽內的水質。為防止因相互擠壓而造成排髒，運輸途中所用容器最好分層。

　　二、海蔘親參的蓄養

　　親參採捕回來後一般都需要蓄養一段時間才能排精產卵。在入培養池前，應把已排髒的個體及面板破損受傷的個體揀出，以免在蓄養中繼續潰爛並影響其他個體。要控制好蓄養密度，蓄養期間親參的密度應控制在20頭/立方米左右，密度過大，由於溶氧等原因會影響性腺的發育，研究證明親參蓄養池內的溶氧不能低於5毫克/毫升～6毫克/毫升。

　　親參蓄養的池底可加置石塊、空心磚、黑色波紋板等供親參棲蔽。蓄養期間一般不投餌，每日早、晚各換水一次，換水量一般為池水容積的1/2或1/3，換水時應及時清除池底汙物及糞便和已排髒的個體。應隨時觀察親參的活動情況，如有產卵跡象，應及時做好產卵的準備工作。 三、親參的人工升溫促熟 在親參採捕不便的地區及為了提前育苗，經常採用親參室內升溫、促熟的方法。這樣可使育出的稚參在室內的培育期延長，當年就可以培育出大規格的參苗。此外，由於自然海水水溫低，水中敵害生物較少，可減少或避免其對刺蔘幼體的危害。

　　親參一般提前2個月～3個月採捕入池。促熟過程中要有計劃地使培育水升溫，以促進親參生殖腺的發育，使其提早成熟、產卵。刺蔘在13℃～15℃時攝食最旺盛。親參入池後頭3天不要升溫，待其生活穩定後，每日升溫1℃左右。切不可升溫過快，以避免溫度升高過快，導致親參排髒。當溫度升至13℃～16℃時應恆溫培育，不要再繼續升溫，直至採卵前7天～10天。研究表明，當積溫達到800℃左右時，親參的性腺能夠成熟並自然排放。

　　在整個促熟過程中，需要投餌，餌料可以用天然餌料，也可以用人工配合飼料，日投餌量為海蔘體重的5%～10%。每日投喂海藻粉或海帶粉混合含有機泥沙的餌料，投餌量視水質及攝食狀況而定。為使促熟的親參晝夜攝餌正常，白天應用黑布遮光，這樣可避免親參白天擠壓在池的角落裡不食不動。此外，準備採集配子進行人工授精前一週應停止餵食。

　　刺蔘的人工育苗***一***

　　一、親參的採捕與蓄養

　　***一***親參採捕

　　1.親參的來源 目前親參的來源主要有三條途徑：一是自然海區生長的刺蔘;二是池塘養殖或潮間帶圍堰養殖的刺蔘;三是室內控溫蓄養的刺蔘。進行常溫育苗所用親參主要是從自然海區採捕，而升溫育苗則多用池塘或圍堰養殖以及室內控溫蓄養的刺蔘。

　　2.採捕時間 在常溫育苗中，把握好採捕時間，是獲得優質親參的關鍵，採捕時間太早，則需要較長的室內蓄養時間，不僅生產費用增加，親參的性腺往往會萎縮退化，產卵量少。採捕過晚，刺蔘在自然水域已排放，則得不到優質、足量的卵。因各海區水溫和餌料生物狀況的差異，親參性腺發育程度也不盡相同，故其繁殖期也不一致。即便同一海區的不同年份，海水溫度回升速度也可能不完全相同，其產卵盛期也略有差異。

　　***1***自然海區刺蔘 一般在親參產卵盛期前的一週左右開始採捕親參。大致採捕時間為：青島、日照海區為5月下旬，山東北部沿海為6月上旬，大連地區、黃海北部沿海為6月下旬到7月初，而山東長島縣北諸島因其特殊的地理位置與海況條件，親參成熟時間則更晚，常延遲到7月底至8月初。一般來說，當刺蔘生長海區底層水溫上升到16～17℃即可採捕。

　　***2***池塘養殖刺蔘 因池塘水溫回升快，所以池養刺蔘較自然海區一般提前20～30天成熟。池塘水受風浪影響少，採捕親參較方便，可在產卵盛期前3～5天採捕，此時池水最高溫度一般升至18～20oC。依池塘條件不同，山東煙臺地區池塘刺蔘採捕時間大致在4月底到5月中旬，青島地區多在4月下旬到5月上旬。

　　3.親參的選擇方法

　　***1***親參的規格 一般情況下，親參個體越大成熟越早、懷卵量越大、卵的成熟度越好，所以儘量選擇個體較大的作親參。自然海區的親參體重300克以上，體長20釐米以上為好;蝦池或圍堰養殖的刺蔘體重應在250克以上。

　　***2***性腺發育狀況 選擇性腺發育好，性腺指數在10%以上的親參。解剖觀察性腺飽滿膨脹，呈樹枝狀分叉，直徑2～3毫米，末端較粗。雌性生殖腺呈桔紅色，卵粒肉眼可見，刺破後可自由散開;雄性生死腺呈乳黃色或乳白色，刺破後可流出乳白色精漿。顯微鏡下卵黃及細胞質透明，卵粒形狀整齊。

　　4.親參準備數量 達到上述標準的親參，根據親參大小和培育水體的規模，可按1～2頭/米3的數量準備。在實際育苗生產中，若採捕到個體大、成熟好的親參，產卵順利的話往往每立方水體準備1個以下就夠了。

　　5.親參的運輸 採捕的親參要在最短的時間內運回育苗場。分幹運和水運兩種運輸方法。應根據運輸距離、運輸時間、溫度以及運輸路況等條件確定運輸方法。若距離較短，運輸時間在3小時以內，可用幹運法，即將親參裝入泡沫箱內，單層擺放，箱底最好鋪上溼海草、毛巾、紗布等，將箱蓋好封緊後運輸。

　　長距離運輸多用水運法，比如50×50×80釐米的帆布桶內裝水1/3～1/2，充氧運輸，每個帆布桶可裝親參60～80頭;也可用聚乙烯袋運輸，袋內裝水1/3～1/2***約15升***，每袋可裝親參10～15頭，充氧後扎口放入泡沫保溫箱內運輸。

　　儘量選擇在早晨、傍晚或夜間運輸，防止日晒、風吹、雨淋，防止海蔘相互擠壓和磨擦。運輸容器內溫度不宜高於刺蔘採捕海區的水溫，為防止運輸過程中溫度上升，可在運輸容器內加冰降溫。

　　***二***親參的蓄養 如果親參已充分發育成熟，經過採捕和運輸的刺激，有時當晚即可排放。但大多情況下需蓄養數日，待充分發育成熟後才能大量排放。

　　1.蓄養密度 要保持適宜的蓄養密度。密度過大，會導致池水溶氧下降，長時間處於缺氧環境下，會嚴重影響親參的性腺發育和其它生理活動，出現身體捲曲、翻轉、在池壁上面不停地爬行等症狀，缺氧嚴重時親參會窒息而脫落於池底，軀體僵直甚至排髒，這樣環境下的親參不可能正常排放精卵。在18～20℃水溫條件下，蓄養密度一般為20～30頭/米3。若為進行控溫育苗提前採捕的親參，蓄養密度要適當減少，控制在20頭/米3以下。

　　2.日常管理

　　***1***換水 每日早晚各換水1次，早1/3～1/2，晚1個全量或倒池。換水時，要隨著水位的下降把親參輕輕刷落池底，以免較長時間掛壁幹露，還要及時清除池底與池壁糞便和其它汙物。親參蓄養要用砂濾水，進水中應加脫脂棉或300目篩絹網袋過濾，以濾除敵害和雜物。

　　***2***充氣 刺蔘往往會集中分佈於池底和池壁的拐角處，易造成區域性水體溶解氧降低，故親參蓄養期間要連續微量充氣，保持溶解氧達5毫克/升以上。

　　***3***投餌 蓄養時間短可不投餌，但若在適溫範圍內蓄養5～6天后仍未排放，為避免體力消耗過大、性腺退化，應適量投喂一些鼠尾藻、配合餌料、海泥等，日投餌量佔海蔘體重的5%左右。

　　***4***控光 光照均勻偏弱，避免光線直射，光照強度控制在500～1000勒克斯。也可在白天將親參蓄養池用黑布遮光，避免親參白天堆積在池底一角不食不動。

　　***5***控溫 蓄養期間水溫不能太高，以不超過20℃為宜，否則的話不但不能保證親參性腺正常發育，還可能使性腺退化甚至引起排髒。在常溫育苗後期若自然水溫太高，可通過在培育池內加冰降溫等方式來保持適宜的水溫。

　　***6***日常觀察 要注意觀察親參的活動與攝食情況，特別是在傍晚和上半夜，應連續觀察，若發現部分親參在水體表層池壁活動頻繁，不時昂頭搖擺或少量雄參排精，則預示著雌參可能將要產卵，應做好產卵準備。

　　***三***親參的升溫促熟培育 為了提早出苗，延長參苗當年的生長期，也可以提前採捕親參，利用室內升溫促熟的辦法，使親參提前成熟、產卵，這樣當年即可培養出大規格苗種。

　　升溫促熟培育的親參一般提前1～3個月採捕入池，促熟過程要有計劃地使培育水逐漸升溫，以促進親參的性腺發育。親參入池後先穩定2～3天，再日升溫0.5℃左右，當升到13～15℃時恆溫培育，直到預定產卵前7～10天，將水溫逐漸升到17～18℃恆溫待產。切忌升溫過快，以免溫度刺激劇烈導致親參排髒。一般在積溫達到800℃左右時，親參性腺方能成熟。在整個促熟過程中，每日都要投餌，日投餌量占親參體重的5～10%，但準備採卵前的一週內應停止投餌。其他管理方法同常溫育苗。

　　二、採卵與孵化

　　***一***採卵

　　1.採卵前的準備 為方便觀察親參產卵情況，採卵前可對親參的密度進行調整，臨時加大到30個/米3以上，密度加大後便於集中觀察，並且個別親參排放的性產物可對其它親參產生誘導作用，加快產卵速度。另外，產卵用水必須經嚴格的砂濾處理，防止敵害侵入。

　　2.採卵方法

　　***1***自然產卵 親參採捕時間適宜，或人工促熟好、性腺充分成熟的親參，可在蓄養池內自然排放精卵。自然排放時間多在19:00～22:00，先是雄參排精，約半小時後雌參開始產卵。這種方法採集的卵質量較好，但不能人為控制產卵時間，而且產卵往往不集中，產卵批次多，缺乏計劃性。

　　***2***人工刺激產卵　當親參經過一段時間的蓄養，性腺充分發育成熟，有少量性產物排放，並且餌料、幼體培育苗設施已準備就緒時，可進行人工刺激產卵。人工刺激產卵可根據生產計劃，人為地掌握親參排放時間，集中催產，一次可獲得大量受精卵，便於後期的生產管理。在性腺充分成熟條件下，適當刺激獲取的精卵質量同樣會很高，大規模育苗生產多用此法。人工誘導刺蔘產卵的方法包括溫差刺激法、陰乾流水刺激法、紫外線照射法、解剖法等，目前生產上最常用的是溫差和陰乾流水刺激法。刺激產卵多在傍晚16∶00～18∶00進行。

　　1.溫差誘導法 將過濾海水用鍋爐、電熱器、日光照射等法升溫，注入刺蔘蓄養池，使水溫比原蓄養水溫升高3～5℃。也可將親參先以低溫水處理，再放入高溫水中刺激。

　　2.陰乾、流水刺激法 傍晚先將蓄養池內水排幹，陰乾0.5～1小時，再用高壓水流衝擊10～30分鐘，衝擊刺蔘的同時將蓄養池洗刷乾淨，然後注入新鮮海水。

　　一般刺激後過1～2小時親參便可開始排放。先是活動頻繁，從池底沿池壁往上爬行，甚至將頭部抬起在水錶層不斷搖擺，一般雄參先排精，排精後約半小時雌參開始產卵。多數情況下，上半夜22∶00前產卵即可結束。但從近幾年的實踐看，有的親參尤其是採自池塘的親參已無明顯的產卵規律，有時上半夜不產，卻到下半夜甚至凌晨才開始排放，也有的當晚不產而到第二天晚上大量排放。

　　***二***受精

　　1.人工授精 產卵前先備好塑料水槽、玻璃鋼水族箱、塑料大盆、水桶等容器作產卵箱，並注滿與產卵池水溫相同新鮮過濾海水，放到產卵池沿上。發現親參排放後，及時取出，雌雄分別放入產卵箱內，使其在產卵箱內繼續排放，在產卵的同時及時新增精液並不斷攪動，使卵處於懸浮狀態，新增的精液應是多頭雄參排放的混合精液，並要控制精液新增量，鏡檢每個卵周圍一個視野面有1～5個精子即可。產卵箱內受精卵密度應控制在300個/毫升內，如果密度過大，要及時分箱加水稀釋。產卵結束後，將親參從箱內取出，繼續不斷攪動水體，取樣計數並觀察卵子的受精情況，然後移入孵化池。

　　2.自然受精 當雄參在池內排放後，先讓其在池內排放一段時間，池內出現一定數量的精子後，可對雌參起到誘導作用，刺激雌參產卵。發現雌參開始排卵後，為防止池水精液過多，要快速將正在排精的雄參撿出，將雌參留在池內繼續產卵並在池內受精。在此期間最好微量量充氣，以使精卵均勻分佈，利於受精。當親參全部停止排放後，將其全部移出。

　　池內自然受精方式，由於精液較多，需要洗卵，否則會影響受精卵的孵化率及幼蟲質量。把親參從池內全部移出後，注滿新鮮海水，靜置半小時左右，待卵基本沉入池底後，用虹吸法將上層2/3的水吸出，再注入與原池水等溫的砂濾海水，如此反覆2～3次即可。但要注意的是，洗卵必須是在卵基本下沉後、胚體尚未轉動前進行，如果親參產卵時間持續過長，受精卵發育不同步，有的卵剛排出，有的已經進入囊胚期開始上浮，則不易再用虹吸法洗卵。

　　***三***孵化 孵化是指受精卵經過胚胎髮育之後由卵膜孵出到達初耳幼體的過程。目前生產上主要有兩種孵化方式。

　　一種是在幼體培育池內孵化。產卵受精後，按幼體培育的密度要求將受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/毫升，此法孵化密度小，微量衝氣，或靜水孵化、每半小時攪一次池即可，孵化率較高。

　　另一種是直接在產卵池或專門的孵化槽***孵化池***內孵化。此法孵化密度較大，一般掌握在10粒/毫升以內，需連續微量衝氣，並輔以每小時攪池一次。

　　孵化期間要保持水質清新，如果水質汙濁、或雖經洗卵精液仍較多，可用300目網箱排水，同時加入等溫新鮮海水，通過流水改善水質。可視水質情況，在孵化池內投1～2克/米3的抗生素，以抑制病菌繁殖。

　　刺蔘的人工育苗***二***

　　三、浮游幼體培育

　　***一***幼體選優與布池 受精卵發育到初期耳狀幼體後，健壯、發育良好的幼體在靜水中分佈於池水錶層，畸形、不健康或死亡胚體則多沉於池水底層，利用幼體這一特點，清除質量差、死亡的胚體和其它汙物，讓健康幼體在池內繼續培養，即為幼體選優過程。

　　1.選優的方法

　　***1***虹吸法　就是依靠水位差的壓力，用一根內徑3～5釐米的橡膠或塑料虹吸管，將幼體由孵化池吸入培育池內。虹吸前，先將孵化池停氣靜置半小時左右，將池底畸形不健康和死亡胚體及汙物吸出池外，然後微量充氣並攪池，進行計數，按照計劃的布池密度，將幼蟲吸入培育池。譬如孵化池和幼體培育池容積均為10米3，孵化池內幼體密度為5個/毫升，計劃初耳幼體培育密度為0.5個/毫升，則從孵化池內吸1米3水移至一個培育池即可，也就是說，一個孵化池內的幼體平均要分到10個培育池內。虹吸前要先向培育池注入可蓋住池底的清水，免幼體吸入培育池過程中與池底磨擦受傷。在整個虹吸過程中，要不斷輕輕攪動孵化池水體使幼體分佈始終處於均勻狀態，以保證吸入各培育池內幼體數量準確。

　　***2***拖網法 用260目篩絹製成的拖網將上浮於水錶層的幼體拖入培育池。網箱長度與孵化池寬度相當，高20～40釐米。具體操作時，先停氣，待幼體上浮後用網在池水錶層來回緩慢拖動，使幼體密集入網內，然後將網口輕輕提起，網底不離水面，將網內集中的幼體帶水舀出，如此反覆進行多次，當觀察到池內幼體基本沒有時即可停止。把從孵化池內拖出的幼體移入事先備好的水槽中，計數後按預定的幼體培育密度再移入各培育池。也可按大致數量直接移到若干個已加入水的培育池內，在培育池內計數。用此法拖選幼體，避免了水流的衝擊，幼體不易受傷，還由於避免了將孵化池中的不潔淨海水帶入培育池，從而保持了培育池的水質清新。

　　***3***網箱濃縮法 將孵化池內含有幼體的水用虹吸的方法吸入網箱內，使水通過網箱流出，幼體濃縮滯留於網箱內。網箱用260目篩絹製成，先將網箱系在相應大小的網箱架上，網箱架大小與形狀依下水道寬度等情況而設計，一般為圓柱形或方形。操作時將網箱放在玻璃鋼或塑料槽***盆***上，但網箱上端要高於槽的上沿，以免幼體隨水溢位。用網箱濃縮時水流不能太急，並且還要不斷抖動網箱，以免幼體在急流衝擊下大量貼網而損傷。還要隨時用玻璃杯取樣，觀察箱內幼體密度，當幼體在箱內集中到一定數量後，應及時從網箱內舀出，移入培育池。用此法選育易損傷幼體，但因沒有孵化池不潔淨海水的帶入，也保證了培育池的水質清新。

　　***4***直接在原孵化池培育 若受精卵布池密度不大***1個/毫升以下***，並且是用人工授精法授精，孵化水較潔淨，且孵化率正常，也可不必將幼體選入它池。可先停氣使健康幼體上浮，將池底不健康幼體和死亡胚體以及汙物吸淨後，再靜置半小時使健康幼體全部上浮，然後將下層池水放掉1/2～2/3，再次加註新水後直接進入幼體培育階段。

　　2. 幼體培育密度 主要指初耳幼體布池時的密度，培育密度的大小，直接影響幼體的生長髮育和育苗效果。若布池密度過大，幼體易出現生長緩慢，畸形個體增加的現象，培育4～5天后，常會出現幼體畸形、胃萎縮甚至潰爛的現象。當然，密度太小又不利於充分利用培育水體。多年的實踐證明，培育密度掌握在0.5個/毫升左右為好，到變態附著前，健康幼體密度有0.1～0.2個/毫升就足夠了。在適宜的密度範圍內，密度越小，幼體發育越快，生長幅度越大，成活率和變態率越高。

　　刺蔘的人工育苗***三***

　　***三***水質管理 水質管理的目標，就是根據刺蔘幼體對各項理化因子的需求，採取適當措施，使水環境控制在適宜幼體生長髮育的最佳水平。

　　1.換水

　　換水是改善水質的最常用、最直接的辦法。

　　***1***換水方法 目前換水起始時間和換水方法多種多樣。大多在初耳幼體入池時，培育池先加水約1/2，幼體入池後的前2～3天內，由於水質比較新鮮，投餌量與幼體代謝產物少，每天只添水不排水，逐漸加滿池後再開始換水。也有的在初耳幼體入池後第二天即開始換水。還可以採用流水培育法，即從初耳幼體入池後，從培育池一端進水，從另一端排水，但在投餌後數小時不能流水。排水時通常用網箱、濾鼓和過濾棒等工具。

　　1.網箱換水 網箱以200目或260目篩絹製成，形狀多為方形。網箱的高度以高出培育池水面10釐米為宜，邊長50～60釐米。網箱框架可以硬質塑料管或鋼筋焊接而成，框架規格略大於網箱規格。將網箱放入培育池一邊，插入虹吸管後往池外吸水。

　　2.濾鼓換水 濾鼓用直徑20～25釐米、長25～30釐米的塑料管制成，兩邊封紮上200目或260目篩絹，管中部插入一直徑3～5釐米的細塑料管，在細管上插入軟管後往外吸水。

　　3.換水量 一般每日換水2次，前期每次換水量為培育水體的1/4～1/3，後期每次換水量為培育水體的1/2左右。在具體操作過程中，可視水質狀況適當增減。流水培育法，因流水時間較長，流速緩慢，幼體貼附篩絹壁上的情況不嚴重，能減少幼體的機械損傷，前期日流水量可控制在100%左右，後期增至100～200%。另外，若投喂代用餌料較多，易敗壞水質，則應適當增加換水量。

　　4.充氣與攪池 在靜水條件下幼體易長時間大量密集於水的表層，易造成區域性水體水質條件惡化，導致幼體發育不良。因此通常採取充氣和攪池的方法，既可保持幼體在池內均勻分佈，又補充了池水中氧的消耗。

　　按池底面積計一般每2～3米2佈一個散氣石，連續充氣，鼓起的氣泡要細小，氣泡石應在80目以上，使水面呈微波狀即可。忌衝氣量過大，否則易衝起池底沉積的汙物，敗壞水質，還能使幼體上下劇烈滾動，造成損傷。同時，氣量過大，幼體還容易吞食氣泡，發生氣泡病，造成幼體死亡。

　　若培育水體不大或幼蟲密度較小，也可不充氣，採取攪池的方法。一般每0.5個小時攪池一次，用攪耙在池水的中、上層輕輕攪動，使幼體分佈趨向均勻。也可攪池和充氣相結合進行。

　　5.吸底和倒池 幼體新陳代謝產生的排洩物、老化沉積的殘餌、死亡幼體殘骸、海水中懸浮物質的沉積以及培育池中繁生的原生動物、底棲生物等，長時間大量沉積很容易敗壞水質、孳生細菌。一般採取吸底和倒池的方法清除。

　　吸底通常採用虹吸法，用吸底器吸除池底汙物***吸底器模式見圖3-3***。吸底前停止充氣，將吸底器置於池底，待幼體上浮後，來回緩緩移動，汙物由吸底器的縫隙進入吸底器，通過軟管虹吸到池外。若吸出的水體內尚有一定數量的健康幼體，可通過篩絹網箱濃縮於一容器內，加入清水，靜置半小時左右，將上浮幼體移入原培育池，其餘倒掉。若吸出的水中健康幼體極少，可直接排掉。吸底操作簡便，不易損傷幼體，一般視水質情況每隔1～2天進行一次。

　　倒池是將原池幼體濃縮於網箱內，移到新的培育池繼續培育，方法類似於初耳幼體選優時的網箱濃縮法。倒池易對幼體造成損傷，影響成活率，若水質與幼體發育正常可不倒池。但當水質惡化造成幼體發育不良、需要對池水進行徹底更新時，倒池則是最有效的方法。

　　***四***幼體發育正常與否的檢測與判定

　　浮游幼體階段生命力脆弱，屬於死亡高峰期，發育正常與否，直接影響到育苗生產的成敗。幼體發育正常與否的判定，可參照以下指標：

　　1.體長增長 耳狀幼體的正常體長範圍，初耳幼體450～600微米，中耳幼體600～800微米，大耳幼體800～1000微米。日體長增長平均為50微米左右，若明顯低於50微米，則屬不正常。

　　2.外部形態 耳狀幼體左右對稱，前後比例適宜。幼體臂隨著發育，日漸粗壯、突出、彎曲明顯，否則為畸形幼體，多易夭折。

　　3.胃的形態 耳狀幼體胃的正常形態為梨形，豐滿，胃壁薄、清晰、透明，胃液顏色較深，顯微鏡下可見餌料隨食道有節律地收縮不斷進入胃內，經消化的餌料，由腸道排出體外。若胃壁增厚、粗糙，胃形狹窄萎縮，模糊不清，或較長時間空胃，應立即分析查詢原因，否則將迅速惡化，甚至在短時間潰爛。

　　4.水體腔發育 初耳幼體胃的側上方有一圓囊狀體水體腔，到了中耳幼體變為拉長的囊狀並分為前後兩個腔，隨著幼體不斷髮育，後面的一個腔逐漸形成半環狀構造，圍繞在食道周圍。大耳幼體水體腔出現2～3個凹，凹面向著食道，凸面向外側。發育至大耳幼體後期，出現指狀五觸手原基和輻射水管原基。若水體腔發育遲緩或不發育，則屬不正常。

　　5.球狀體出現 大耳幼體後期，軀體兩側出現大小相似、對稱透明的5對球狀體。若球狀體大小不一，或始終發育不到5對，則表明幼體發育不正常。

　　6.樽形幼體 大耳幼體末期，幼體急劇縮短為原體長的1/2～1/3，身體由透明逐漸變為不透明，此時球狀體仍清晰可見，幼體出現5條明顯的纖毛環。

　　7.五觸手幼體 此期主要特徵是5個指狀觸手可以從前端自由伸出。樽形幼體和五觸手幼體之間持續時間不長，一般1～2天，只要耳狀幼體發育變態正常，樽形幼體和五觸手幼體多數能變態為稚參。

　　四、稚參培育

　　五觸手幼體沉落於附著基上不久即從體後端的腹面生出第一個管足，自此幼體發育為稚參。稚參培育期泛指從長出管足到出庫參苗的培育階段。也有人將發育到1釐米以上的變色參苗稱為幼參。

　　***一***附著基及其投放

　　刺蔘的人工育苗***四***

　　1.附著基的種類

　　***1***聚乙烯波紋板 利用鮑人工育苗採苗板。每片波紋板的規格約為30釐米×40釐米，採用組合式或吊掛式。組合式是將波紋板插入專用的塑料框架上，每個框架插10～20片;吊掛式是將波紋板以間距15釐米左右吊掛成串，根據池水深度，每串6～7片。

　　***2***聚乙烯薄膜 將聚乙烯薄膜裁成附著片，以45～600的傾斜度斜綁於一長方形框架上，一般每10片左右組成一個框架，片間距約5釐米。框架材料可用直徑6毫米的鋼筋塗上環氧樹脂等無毒防鏽層或纏上塑料薄膜，也可用直徑1釐米左右的無毒塑料管通過三通、彎脖等組裝而成。框架大小依培育池深度而定，但不宜過大，以方便操作、不影響水體交換為準。

　　***3***聚乙烯網片 用30～60目篩絹作附著片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜。

　　也有的根據培育池濃度，將聚乙烯薄膜或聚乙烯網片裁成條狀，若干條為一組，一端繫上墜石，直接投放到池內。

　　2.附著基的投放

　　***1***投放前的處理 投放前應經過嚴格的消毒處理，一般用0.5‰的氫氧化鈉浸泡24小時以上，也可用洗衣粉、高錳酸鉀等浸泡，泡完後要反覆沖洗，徹底清除汙物及藥物殘留。若是舊附著基，上面有機物較多，可用鹽酸處理淨。

　　***2***投放時間 投放時機要適宜，過早，不利於幼體在水中的分佈，還易敗壞水質，影響幼體的發育和變態;過晚，部分五觸手及稚參已經落到池底，影響附著基上稚參的附著量。一般當20～30%幼體變為樽形幼體時投附著基。在水溫18～22℃時需9～10天的時間。

　　***3***投放數量 根據池中幼體的數量而定，一般每方水體投聚乙烯波紋板80片左右，其它材料的附著基依其每片面積大小參照此數投放。

　　為便於收集池底稚參，可以在池底先鋪上一層塑料薄膜或波紋板。

　　3.稚參附著密度 稚參營附著性底棲生活，以周圍附著基上的餌料為食，若附著密度過大，相對攝食空間減少，則不能攝取足夠的餌料，加之隨著其排洩物的堆集，稚參的生活環境日漸惡化，造成發育不良、生長緩慢、死亡率增加。附著密度過低，則不利於充分利用附著空間，單位水體出苗量減少。稚參初期的附著密度以0.5個/釐米2左右為好，一般不超過1個/釐米2。近幾年，不少場家為了提前出售稚參***俗稱“小白點”***，附苗密度大大增加。但高密度培育持續時間一定不能太長，要及時剝離、疏散，否則的話，很容易造成短時間內大量死亡。

　　***三***餌料品種

　　1.底棲矽藻 底棲矽藻是稚參附著初期的最佳餌料，附著基投放前預先附上一層薄嫩、優質的底棲矽藻，附苗量和稚參成活率明顯增加。

　　2.鼠尾藻 包括鮮鼠尾藻磨碎液和乾粉。該餌料投入培育池後耗氧低，不粘稠，對水質汙染輕，完全能滿足稚參生長髮育對營養的需求，是當前應用比較廣的一種餌料。附近海區有鼠尾藻資源的話，在鼠尾藻生長旺季，最好喂新鮮濾液。加工方法為：取鮮鼠尾藻，用敵百蟲等藥物殺滅其中的橈足類等敵害後，將其剁碎，再用粉碎機重複粉碎2～3次，或用磨漿機磨細，然後根據刺蔘的規格用200～100目的篩絹過濾，取其濾出的藻汁投喂。乾粉便於儲存，可以解決其它季節新鮮鼠尾藻供應不足的問題。

　　3.配合餌料 隨著刺蔘人工育苗的規模迅猛發展，鼠尾藻資源日漸枯竭，刺蔘餌料加工業隨之發展起來，目前不少大型刺蔘育苗單位都是自己加工配合餌料。人工配製餌料時首先要考慮到參苗不同發育階段的營養需求，要力求營養全面。其次，還要考慮餌料對水質的影響，避免使用易敗壞水質的原料。現在各地人工配合餌料的配方不盡相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海帶、螺旋藻、魚粉、扇貝邊等。為達到增強稚參免疫力、改善水質、減少疾病的目的，還可在配合餌料中新增複合酶、複合維生素、微量元素、免疫多糖、益生菌以及中草藥等。

　　4.海泥 新鮮海泥富含底棲矽藻、有益細菌、礦物質、微量元素和有機質等，使用得當的話，既可提高育苗效果，又節約了生產成本。採集方法，一是在海區浮筏上掛附著器採集，二是直接從海底刮取。但要注意的是，因地質、海況不同，從不同海區收集的海泥質量差別很大，有的地方整個培育過程尤其是參苗培育後期主要投喂海泥，效果相當好，而有的海區的海泥則不宜大量使用，故要根據不同質量的海泥確定不同的投喂方法。

　　海泥投喂前要仔細處理，採集後暫存期間要充氣，並加5克/米3左右的敵百蟲殺滅橈足類等敵害，加2～5克/米3的抗生素殺滅病菌。也有的將海泥煮熟後投喂，但該法在殺死敵害和病菌的同時，也使海泥中對參苗有益的活性物質受到破壞，可根據實際情況具體掌握。

　　刺蔘的人工育苗***五***

　　***四***日常管理

　　1.水交換 通過換水和流水的方式實現培育用水的更新。換水量根據水溫、稚參規格、投餌以及水質情況掌握，一般日換水或流水2次，稚參附著初期日換水1/2到1個全量，隨著水溫的升高和稚參的生長換水量逐漸增加。若水質惡化、池內殘餌糞便較多，日換水最多可達2個全量以上。換水過程中，如果附著片上的糞便等汙物較多可將附著架提起並輕輕晃動，使其落入水中，隨水流排出。

　　2.投餌 若附著基上預先已採集上底棲矽藻，稚參附著前幾天以攝食底棲矽藻為主，可不投餌或少投餌，根據底棲矽藻的數量和稚參附著密度情況，變態後3～5天開始人工投餌。若附著基上未附底棲矽藻，投附著基後第二天就應投餌。早期可投鼠尾藻磨碎液、底棲矽藻等，隨著稚參的生長，逐漸加投新鮮海泥、配合餌料等，還可新增適量的螺旋藻粉、海帶粉、酵母、魚粉等。需要注意的是，附著基投放之初幾天，只要水中仍有未變態的浮游幼體，就要繼續投適量的單胞藻餌料。

　　投餌量大致掌握標準，以鮮鼠尾藻濾液為例：稚參在2毫米以下，日投喂10～40克/米3，並補充少量單胞藻和底棲矽藻;稚參長至2～5毫米時，日投喂40～100克/米3;稚參長至5毫米以上時，日投喂100克/米3以上。鮮鼠尾藻粉碎後的利用率約30～50%，應按實際投喂量計。配合餌料和鼠尾藻乾粉一般按稚參體重的5～10%投喂。每天投喂2次，白天佔1/3,晚上佔2/3。

　　3.倒池 倒池即將原培育池的參苗移入另一新池繼續培養。第一次倒池一般在投附著基後第15～25天，此後，根據水質、水溫、密度、病害等情況，一般5～10天倒池一次。夏季高溫季節，水質容易敗壞，病害易發生，要縮短倒池間隔時間，有時3～5天就要倒一次池。

　　倒池可以改善水質、調整密度與規格、防治病害，但操作不慎易造成參苗損傷。初期倒池時，因投餌量小、稚參排洩物不多，加之稚參個體小、易受傷，池底和池壁上的稚參可留在原池。先將附著基移到預先備好的新池中，將原池水放掉，放水過程中用微流水輕輕衝去池壁和池底的殘餌、糞便與汙物，儘量減少對附在池壁、池底上參苗的衝擊，使其留在原處不動，然後從其它池取出帶參苗的附著基放入該池，並加入新水。這樣既達到改善水質的目的，又不至於損傷個體尚小的稚參，還減少了工作量。隨著參苗規格的增大和抵抗力的增強，後期倒池時則要視殘餌和糞便的多少，將原池壁與池底的參苗移入新池培養，以便對原池進行徹底的洗刷與消毒處理。方法是，排水過程中用較強的水流衝下池壁和池底的稚參，並將排出的帶有參苗的水用網箱接住，收集過程中要勤換網箱，以減少參苗互相擠壓受傷。

　　4.充氣 充氣的主要目的一是補充氧氣，二是投餌時利於餌料分佈均勻。在整個培育過程中，最好連續微量充氣，尤其是投餌時應充氣，以使餌料在整個培育池內均勻分佈。投完餌料後可停止充氣1小時左右，以使餌料沉澱附著。另外，因附著基的阻隔，池內各處換水量往往不均，易造成區域性缺氧，故充氣石分佈要均勻，並要經常調整氣石位置。

　　5.附著基的更換 經長時間培養，附著基上堆積了大量殘餌、糞便等汙物，易繁生有害病菌，有的還長出許多玻璃海鞘、線蟲等，所以要及時更換附著基片，改善稚參的棲息環境。一般方法是直接將帶參苗的附著基片在水中衝涮，然後將衝下的參苗收集起來投到新的附著基上。更換次數依具體情況而定，或多或少，不能一概而論。若稚參密度小、水質條件好，換水量大，投餌不多，在稚參培育期間也有的一直不更換附著基。但初次更換附著基的時間不能太早，否則易對稚參造成較大傷害，首次換附著基一般要在稚參長至4～6毫米***附著後約40～50天***後進行，此時管足已達8個以上，活動力和抵抗力明顯增強。

　　6.稚參密度的調整 在按常規措施管理的情況下，培育池單位水體的負荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度過大，隨著稚參的生長，應逐漸稀疏，並按大小規格分類培養，以便採取不同的管理措施，以培養較整齊的大規格苗種。譬如3～5毫米的稚參，每個波紋板片的附著量以不超過500個為好，最好調整到200～300頭。稀疏方法除了直接在水中衝涮外，若是用波紋板附著基，還可間隔抽出部分附苗密度大的板，間隔插入另一新框架，然後在空檔處再插入新板，數日後稚參又可自行分散附著。運用此法，既較簡便省事、利於參苗附著，又減少了對稚參的機械損傷。密度的調整也可結合更換附著基進行。

　　7.光照強度的調節 參苗附著後，為了便於附著基上底棲矽藻的繁殖，加快稚參變色，可適當提高室內的光照強度，但仍然不能太強，並且光線要均勻、柔和，如果長時間過強或過弱甚至全黑暗，都易造成刺蔘死亡量明顯增加，一般應控制在2000勒克斯以內。

　　刺蔘的人工育苗***六***

　　五、參苗出池、計數與運輸

　　***一***參苗出池前的定量

　　1.重量定量法 這是目前參苗出池時最常用的定量方法。將出池的參苗集中在幾個容器中稱重，求其總重量即可。若要計算參苗個體數量的話，可從中隨機取出一定量有代表性的參苗，數清頭數後計算出單位重量的參苗個數，再乘以總重量即得出苗種總數。此法方便、直觀，但以參苗個體數量計誤差較大。操作時要注意以下幾點：一是取樣參苗個體要均勻，避免同一樣品中個體差距過大，不同規格的參苗最好分別取樣;二是樣品要有代表性，樣品的含水量要與待出庫的同批苗相同;三是取樣數量和次數不能太少，同一批苗種最少取樣兩次以上，取其平均值。

　　2.面積定量法 用細鐵絲等材料做成一定面積的計數框，在附著基片或網箱底部套取幾個方框，計數每個方框內的參苗數量，再根據附著基片或網箱底部面積，推算出每個附著基片或網箱上的參苗數量。也可以在培育池不同地點，取3個以上有代表性的附著基片，數出每個附著基片上參苗的附著量，取其平均數，再乘以附著基片總數，求得整個培育池附著基上參苗的數量。

　　池底參苗數量的測定，可用長吸管吸取池底不同點的參苗計數，根據吸取的池底一定面積的參苗數量，推算出整個池底的稚引數。根據育苗經驗，池底與池壁所附著的參苗數一般佔該池附著基上所附參苗數的1/4～1/3。

　　***二***參苗運輸

　　1.幹運法

　　***1***不剝離幹運法 參苗不從附著基上剝離，與附著基一起運輸。一般適用於個體較小的稚參近距離運輸。上面用蓬布、塑料布等遮蓋，或用保溫車運輸，框架下還要鋪塑料布。運輸過程中要防止相互擠壓，運輸時間超過2小時的話，途中要噴淋海水一次。

　　***2***剝離後幹運法 將參苗剝離後分層放入泡沫箱或其它硬質容器內運輸，箱內鋪用海水溼潤的乾淨海草、海綿、毛巾等，將參苗均勻平放，上面再蓋一層溼毛巾或海草等，每層放苗不能太厚，一般為5～10釐米，箱外部蓋上塑料或苫布。

　　也可將參苗直接裝入聚乙烯塑料袋內，扎口後放入泡沫箱中，裝箱擺好後參苗的厚度不超過10釐米，此法便於到達目的地後參苗的投放。

　　幹運法適用於運輸時間在5小時以內的短途運輸。

　　2.水運法 利用厚尼龍袋，其中裝入1/3～1/2的海水***約10～15升水***，每袋裝參苗2.0～3.0千克，充氣後紮緊，放入泡沫保溫箱中運輸。

　　也可用較大的帆布桶或玻璃鋼桶等容器運輸，容器內襯塑料布，先裝入約1/3的海水，將參苗放入其中，盛苗量可按每立方水體裝稚參10～20萬頭計，然後充氣扎口。為便於到達目的地後放苗，也可先將參苗裝入聚乙烯網袋內，裝苗數量視網袋大小而定，然後放入已裝有海水的容器中，再將盛苗容器充氣扎口運輸。

　　無論用何種方法運輸，運輸途中都要防止風吹、雨淋和日晒，途中盡是減少顛簸。可通過加冰等降溫措施，控制裝苗容器內溫度不能超過200C。由於運輸過程中，參苗常處於高密度的異常呼吸狀態，因此應盡是縮短運輸時間。