核桃花的功效與作用及藥用價值

　　眾所周知，核桃是高營養的食品，那麼你知道嗎?小編在此整理了，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　核桃花的功效與作用

　　核桃花即核桃花柱，又稱核桃絮，長壽菜，龍鬚菜。是採用野生新鮮、質嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色.恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。

　　核桃花從新鮮的變為乾的，折秤很嚴重，一般十幾斤鮮的核桃花能晒一斤乾的，所以即使資源很多，做這個還是很辛苦，但是這些核桃花沒有化肥以及農藥殘留，是真正的野菜，自然健康。 營養成分：

　　核桃花含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，並富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目.定喘潤腸之功能。用於防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。核桃花營養較為豐富和全面，特別是蛋白質高達21%，K***鉀***，Fe***鐵***，Mn***錳***，Zn***鋅***，Se***錫***及β-胡蘿蔔素，VB2，Ve，Vc等含量也較高，含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。

　　核桃花的藥用價值

　　性味歸經：甘;寒;歸脾經;

　　功效作用：軟堅散結、清熱解毒、利溼助消化。

　　食用禁忌：脾胃虛寒，便溏者慎食。痛風患者慎食。

　　既是食品工業提煉瓊膠的上等原料，又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。瓊脂具有凝固性、穩定性，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑、和生物培養基。瓊脂廣泛用於製造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業中用於牙膏、洗髮露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。在醫學科研中也具有廣泛的用途。

　　有清熱解毒、利溼助消化等功效，可治感冒、便祕等症。傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。

　　核桃的功效與作用

　　營養價值

　　核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。

　　藥用價值

　　味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。

　　核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

　　主治：腎虛喘嗽、腰痛，***核中木質隔層***味苦、性溫，補腎，澀精。

　　1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

　　2.潤燥滑腸：用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

　　3.補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。