大棚萵筍高產栽培技術

　　採用塑料大棚栽培冬萵筍，產量高、品質好，在春節期間上市，經濟效益顯著。下面一起來看看吧!

　　萵筍的種前準備

　　1、田塊選擇：萵筍忌連作，與禾本科作物輪作為佳，一般選用稻田土為宜。田塊要求地勢高，排灌方便。

　　2、品種選擇：選用耐寒耐凍的早熟品種。如科興一號、種都耐寒二白皮、雪裡鬆、掛絲紅等萵筍品種。

　　3、適時播種：一般在9月10日前後2天下種，用種量1畝需播種50g左右，苗令30—50天，定植期為10月15日前。

　　萵筍的定植扣膜

　　1、定植前準備。提前一週深翻炕土，一次性施足基肥。按1畝施腐熟有機肥2500—3000千克，三元複合肥150千克，然後整地作畦，畦面寬4—8尺。

　　2、定植密度：定植行距為40釐米，株距35釐米，1畝可定植5000株左右。

　　3、在12月中旬，已進入寒冷的冬季，植株生長緩慢，且易遭受低溫凍害，表現為葉片乾枯，莖幹乾硬，品質低劣。為了給萵筍植株生長創造一個良好的環境條件，應即時覆蓋大棚膜保溫。

　　萵筍的種植管理

　　1、定植：定植後，隨即澆施5%人畜糞水定根。5—7天追施一次10%人畜糞水加0.2%尿素提苗，並進行一次土壤中耕。開小盤時需肥量增大，應隔7天追一次畜糞水加0.3%尿素和0.3%氯化鉀混合液，促進萵筍前期生長。莖幹膨大初期，在株間打穴追施7：3的三元複合肥、油枯混合肥50g。扣膜後，應注意控肥。12月下旬至次年1月重施一次抽莖肥，一般用30%人畜糞水加0.5%尿素和0.5%,氯化鉀混合液澆施。

　　2、棚內溫溼度控制：溫溼度管理是大棚冬萵筍成敗的關鍵技術措施。根據植株生長需要和氣候變化，大體分為兩個階段管理：前期防高溫竄杆徒長。後期主要是保溫防凍，同時注意放風排溼。一般扣膜後，如遇溫度過高，應揭開邊膜降溫。以後隨著氣溫下降，不再揭邊膜。只開兩頭棚門放風降溫。至霜雪天氣，每隔1—2天放風排溼一次，保持棚內空氣新鮮即可。

　　3、生長調節劑的應用：定植緩苗後，若氣溫偏高，易竄苗，可用50mg/1的縮節胺或多效唑溶液噴施一次，控制節間伸長。開小盤時，用100mg/1的“481”水溶液噴施，增加功能葉，促進光合產物形成。莖幹膨大期用25mg/1“施豐樂”或600倍的“金田寶”營養液肥噴施，可進一步提高產量，改善品質。

　　萵筍的病害防治

　　1、病害

　　①霜黴病：萵筍以霜黴病尤為嚴重，高溫高溼易發生，定植後20天打甲霜靈錳鋅、防毒礬，發病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪黴多克可溼性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜黴威水劑1000﹣1700倍液防治霜黴病。

　　②葉斑病、褐斑病：可用75﹪百菌清***達科寧***可溼性粉劑1500﹣2000倍液;10﹪世高***苯醚甲環唑***水分散粒劑3000﹣3500倍液。

　　③菌核病：近年來，菌核病為害也比較嚴重，是一個低溫高溼病害，當氣溫在5～15℃左右，相對溼度85%以上，有利於病菌的發生和侵入危害，可用50﹪撲海因可溼性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可溼性粉劑2000﹣2500倍液、甲基託布津等進行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。

　　2、蟲害

　　①蚜蟲：50﹪吡蟲啉乳油3500﹣4000倍液。

　　②潛葉蟲：成蟲可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液;幼蟲用75﹪潛克***滅蠅胺***可溼性粉劑4500﹣5000倍液防治。

　　萵筍的營養價值

　　萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中***北京地區***，含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。

　　萵筍可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿蔔素150μg、視黃醇當量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高於莖部。所以從營養方面考慮，應改變吃萵筍莖不吃葉的習慣。