老年人缺鈣適合吃什麼鈣片
老年人缺鈣是很常見的現象,大多數的老人都會用吃鈣片的方法來補鈣,然而並不是所有的鈣片都適合老人吃。下面是小編為您分享了老年人缺鈣適合吃的鈣片,一起來看看吧!
老年人缺鈣適合吃的鈣片
鈣的存在主要是要分為有機鈣和無機鈣兩種,而對於老人而言更好的是選擇有機鈣。有機鈣溶解過程不需要胃酸的參與,更有助於老人腸胃的吸收。
選擇鈣片的時候,就要看鈣片的營養成分和鈣元素存在的方式,如乳酸鈣、葡糖糖酸鈣、檸檬酸鈣等。
老年人每天所需要的吸收的鈣量較高,大概是1500mg每天,但是鈣離子屬於不容易吸收的物質,所以不能單一的補充鈣片,應該相應的補充維生素等。
老人缺鈣食療方法
1、蝦皮豆腐湯
原料:蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;黑木耳切小塊;蔥花。
做法:鍋中放油,放蔥花炒香;添半碗水,放蝦皮、黑木耳 ,湯燒開;放切好的豆腐,再次開鍋即可。
點評:可以充分補鈣,常食有效。
2、黃豆燉豬蹄
原料:豬蹄1000g,黃豆400g浸泡1小時,食鹽、植物油適量。
做法:鍋中放植物油,放入豬蹄,豬蹄變色後就可以起鍋了;將炒過的豬蹄放入電高壓鍋中,放入浸泡好的黃豆,燒上35分鐘就可以了,等煮好後,放適量的鹽。
點評:黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
3、牛奶大棗粥
原料:米50克、牛奶2000毫升、黑棗4個糖適量。
做法:將米淘洗乾淨,至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,繼續用小火熬煮10-20分鐘,至米粒粘稠,溢位奶香時即可。食用時可加糖調味。
點評:牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
老人補鈣吃什麼好
1、黑豆
黑豆的鈣含量豐富,每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
3、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
4、乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克乳酪中的鈣含量約為659毫克,鈣含量豐富。
5、牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
6、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。另外,專家提醒,豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。
7、零食
老年人在平時生活中應該養成吃零食的習慣,所謂的零食其實就是一些高鈣食品,比如像種子食物。常見的食物有黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾等,這些食物中所含有的鈣非常的豐富,經常食用可以幫助老年人有效的起到補鈣的作用。
8、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。除此以外,魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
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