冬季怎樣養牛

　　就全國的情況看，牛羊養殖前景非常看好，牛羊是反芻動物，牛羊食草經過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低，不過冬天怎麼養牛，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　肉牛的市場

　　從養殖業和人們生活的現實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養，由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養豬的多，養牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養殖且還是散養，而規模養殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今後價格還會在高位執行，或許還會攀升。

　　肉牛一直供不應求，全球看，世界發達地區牛肉佔肉類比例為一半以上，而中國僅佔10%左右.牛肉人均佔有量，世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加註重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日具增。

　　牛是草食動物，飼料利用率高、轉化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛生指標相對較高，近乎於天然綠色食品。養牛業是個古老長遠穩定的產業。眾多範例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累後，都把多餘資金投入到畜牧養牛業。

　　牛肉營養豐富，高蛋白低脂肪，其營養價值高於豬肉及其它肉類產品，而被注重營養保健的現代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。牛皮是製革工業的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業和製革工業對肉牛的需求量不斷增大，市場對牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養肉牛是一個利國利民又利己的好產業!望廣大的有志之士，抓住大好時機大幹快上。

　　冬季養牛的方法

　　儲備粗飼料

　　肉牛進入冬季，養殖方式就應逐步由放牧轉為舍飼，此時就需要進行粗飼料的儲備，可利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術相結合生產粗飼料。

　　目前玉米全株青貯不僅養分損失少 ***一般不超過15%***、儲存時間長，而且可保持飼料的多汁性，經乳酸菌發酵後，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。

　　微貯是指在青貯過程中加入高效活性發酵劑進行厭氧發酵，目前運用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術還不完全成熟。

　　氨化主要是針對稻草、麥秸等含水量較低，木質素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進行鹼化處理。氨化好的秸稈為黃棕色，發亮，有一種糊香味，質地柔軟，增加了適口性。但氨化後的飼料必須進行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術在增加肉牛對秸稈採食量的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補充。

　　備好精飼料

　　在儲備好粗飼料的同時，還要進行精飼料的儲備，包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主;蛋白飼料可用價格相對較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲備一些飼料新增劑，如舔磚等，以補充飼料營養成分的不足，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強肉牛抗病能力，促進正常發育和加速生長。

　　控制飼料酸度

　　注意控制飼料的酸度。青貯、黃貯等發酵飼料製成之後的PH值一般在5.0左右，發酵過程中還會生成乙酸和乳酸，這樣就會使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料不但降低適口性，而且對牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利食用。適量加一點尿素則能解決青貯飼料酸度過高的問題，還能提高蛋白質含量。

　　酒糟、果渣發酵產品等酸度也較大，如果用這些飼料長期育肥肉牛，對牛的體質就會產生影響。牛隻會出現毛焦、皮緊等不良症狀，育肥效果也不理想。同時，對牛肉品質影響也很大。在此情況下，可以在精飼料中新增一定量小蘇打。

　　及時補欄

　　進入冬季，受飼草飼料的限制，當年出生的小牛犢需要進行處理。此時無論從價格上還是質量上來說，育肥場購進小牛都比較合適。

　　另外，對於遠距離購進肉牛的育肥場來說，還需注意牛的運輸應激綜合徵，即“爛肺病”，需要採取以下措施：挑選經驗豐富者選牛，不要急於裝車，觀察調理數天;避免雙層、不避風雨的車輛;途中考慮牛隻的飲水、補飼、鎮靜、強身***如科特壯***、避倒臥、補鹽、防寒、降溫，逐步變料，加強營養，消毒隔離，並選好藥物，合理配方，適時足量控制病牛，及早淘汰病重牛。

　　牛舍注意通風

　　肉牛在育肥過程中注意牛舍通風。肉牛在0℃—4℃並不影響生長髮育速度，但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現高溼，當溼度超過70%，牛的生長髮育速度就會下降，因此在建立牛舍時需要將通風設施考慮在內。

　　另外還要保證牛隻具有充足的光照。光照可以通過牛舍的建設實現，還可在晴朗的天氣將牛牽出牛舍進行自然光照。另外，冬季牛隻進入全飼餵養，牛群飼養密度加大，疫病傳播危險性增加，通風可以在一定程度上降低牛隻的發病機率。

　　肉牛飼養的注意事項

　　口蹄疫

　　簡介

　　肉牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一種急性，傳染性的疾病。這種疾病對養牛業的危害比較大。

　　症狀表現

　　患這種疾病的肉牛會表現出體溫升高，沒有精神，沒有食慾等現象。

　　預防措施

　　在這種疾病經常發生的地方，對健康的牛接種口蹄疫疫苗。

　　如果發現可能患有這種疾病的肉牛，要立即對其實施封鎖，隔離等有效措施。

　　***病

　　簡介

　　肉牛***病的病原及流行特點本病是由***桿菌引起的一種人畜共患、急性、熱性、敗血性傳染病。其特徵是發病急，死亡快，死後血凝不良，屍僵不全，天然孔出血，脾臟高度腫大等。各種家畜和人都有不同程度的易感性，常呈地方性流行或散發，且以炎熱的夏季多發。　　預防措施

　　防治方法

　　抗***血清，成牛用100～300毫升，犢牛30～60毫升，皮下或靜脈注射。

　　肉牛驅蟲

　　首先，在使用藥物驅蟲前，先要確診寄生蟲種類，從而對症下藥，切忌盲目用藥，以免達不到效果甚至出現藥害。其次，要充分了解驅蟲藥物的劑量、用法、效果及可能產生的副作用，選擇原則是高效、低毒、經濟方便。第三，如果是大面積驅蟲，先要選取少量肉牛做藥物試驗。第四，為避免寄生蟲產生抗藥性，因此要隔斷時間後交替使用藥物。