吃什麼能讓視力變好_護眼食物

　　現在很多人的視力都不好，近視的特別多。那麼吃什麼能提高視力呢?以下是由小編整理關於吃什麼能讓視力變好的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼能讓視力變好

　　核桃棗杞雞蛋羹

　　核桃仁***微炒去皮***300克，紅棗***去核***250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。

　　花生瓜子棗豆糕

　　花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調入些麵粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便祕等症狀。

　　豆仁粳米八寶粥

　　赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。

　　人蔘遠志飲

　　人蔘10克，遠志30克，共杵為末，每包8克，每次1包，沸水沖泡代茶飲，連服7～10天。可益氣養心、益智明目。

　　枸杞肉絲

　　枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍***或玉蘭片***10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質，兩者共食，可使氣血旺盛，營養眼內各組織。

　　豬肝羹

　　豬肝100克，雞蛋兩隻，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗淨，切成片，置鍋中加水適量，小火 煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物，豬肝裡含維生素A較多，可營養眼球，兩者共食可收到養肝明目的效果，適用青少年性近視***兼用於遠視***的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

　　芝麻核桃乳蜜飲

　　黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，衝入牛乳***或豆漿***一杯，加蜂蜜一匙調服。可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。

　　牡蠣蘑菇紫菜湯

　　鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下。可滋腎養肝、補血明目，適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏目眩者。

　　吃什麼可以讓視力變好

　　有助於維持眼睛健康的抗氧化劑，包括維生素A、C、E、類胡蘿蔔素***包括β—胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素***及花青素。而其他營養素，如B族維生素則負責“維護”視神經及角膜健康。最佳的護眼食物當然是各種新鮮蔬果，不論深綠色葉菜，或是紅、橘、黃、紫等各種顏色漂亮的蔬果，都能提供上述各種抗氧化劑。因此，一天至少3種蔬菜、2種水果，國外甚至建議一天要吃10種蔬果。

　　其實，只要每天均衡分配營養、慎選食物，連下午茶、零食也能幫助“明目”。

　　早餐：早餐吃吐司夾蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A，預防乾眼症及維護視網膜的健康。而牛奶是B族維生素的良好來源，缺乏B族維生素的人容易出現神經炎、神經病變等問題。

　　午餐及下午茶：捨棄白米飯，改點一碗糙米飯——它能提供比白飯更豐富的B族維生素。點兩種不同顏色的蔬菜。一種深綠色葉菜，如菠菜、甘藍、芥藍等，他們是葉黃素最多的食物。葉黃素存在於我們眼睛的視網膜黃斑部，能協助抗氧化，預防發生黃斑病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜，例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等，攝取β—胡蘿蔔素。

　　飯後來一份水果吧!趁時令嘗一嚐鮮甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化劑維生素C，是眼睛健康不能缺少的營養素，而維生素C對提神、緩解疲勞也有幫助，下午工作開會不打瞌睡。其他富含維生素C的水果，還有番石榴、西紅柿、柑橘、獼猴桃等。

　　下午時嘴有點饞，吃零食也能保養眼睛。抓兩小把綜合堅果***杏仁、榛子等***，它們是維生素E的良好來源，幫你掃除傷害眼睛的自由基。不過別貪多，畢竟堅果還是高熱量、高油脂的食物，吃超量難保不發胖。

　　晚餐：晚餐以清淡的魚類、海鮮做主菜，避免吃得太油、難消化，影響腸胃及睡眠質量。而魚類海鮮裡有豐富的礦物質鋅，國外研究顯示，缺乏鋅可能會導致黃斑變性，並且鋅也參與身體抗氧化，清除自由基的工作。晚餐後，選擇紅、橘、黃色的水果，如木瓜、哈密瓜、西紅柿、芒果等，可以提供大量維生素A。

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