穀雨養生湯有哪些

　　養生的湯品有很多，那麼穀雨時節適合喝哪些養生湯呢？下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　穀雨養生湯1：佛手瓜扁豆煲排骨湯

　　材料：佛手瓜2個、扁豆50克、鮮粟米1～2根、排骨150克。

　　做法：將佛手瓜洗淨、削皮、去核、切成塊狀;扁豆洗淨、泡水;鮮粟米洗淨、去衣及玉米鬚後，切成小圓柱狀;排骨洗淨、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內，武火煲15分鐘後改為文火煲半小時，加入佛手瓜後再煲15分鐘，加入食鹽調味即可。

　　功效：佛手瓜性涼味甘，具有健脾開胃、理氣和中、祛風解熱的作用，可用於頭痛、咳嗽、咽乾、咽喉腫痛、乾咳或咳嗽痰黃、胸悶氣脹等風熱感冒症狀者。但佛手瓜性涼，平素脾胃虛寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微溫，可健脾、解暑、祛溼，是夏季暑溼季節使用食材，常搭配荷葉、冬瓜等用於熬粥、煮湯以清熱解暑祛溼;粟米甘涼，補中、除熱、解毒。眾食材適用，使得本湯解暑祛溼、健脾和中的作用。

　　穀雨養生湯2：扁豆瘦肉湯

　　材料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。

　　做法：把豬肉切塊洗淨，陳皮去瓢，生薑切片;把食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。

　　功效：本湯可清熱祛溼、解脾虛溼困。

　　穀雨養生湯3：薏仁鯽魚湯

　　鯽魚半斤左右一尾、竹筍半斤、薏仁二兩、植物油及生薑料酒適量。薏仁洗淨後泡水一小時，放入砂鍋內;竹筍去皮後切成薄片汆水;鯽魚去鱗和內臟後晾乾，在魚身上切小口後，放熱鍋內用植物油炸至皮略焦黃。將煎後的鯽魚及筍片放入砂鍋中，注入開水，放入生薑和少許料酒，蓋上鍋蓋用大火煮制半小時後再小火煨制半小時即可調味食用。

　　穀雨養生湯4：三色湯

　　黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯、薑絲，燒開後把紅大椒入鍋，再次***後，將黃豆芽、鹽入鍋，再用溼澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

　　穀雨養生湯5：淮山扁豆煲雞腳

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克，生薑絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml，武火煲滾後文火煮2小時後加入食鹽調味即可。

　　功效：健脾祛溼、舒筋活絡。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。