夏天吃什麼補氣補血

　　夏天出汗多、常患感冒的人需要補氣，不妨試試適合夏季補氣補血養生湯!下面小編整理了夏季補氣補血飲食，希望對各位有所幫助!

　　6款夏季補氣補血湯

　　說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、常患感冒……這樣的人，中醫稱作“氣虛”。氣虛是身體常見的一種情況，氣虛會造成身體抵抗力下降，疾病多發。選擇合適的補氣養生湯，是夏季增強體質、預防疾病的基礎。那麼適合夏季補氣養生湯有哪些呢?

　　1、白朮黨蔘燉牛展

　　材料：白朮2克，黨蔘3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

　　做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。

　　功效：夏日汗多耗氣，溼困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化溼之功，所含白朮健脾化溼，黨蔘補氣健脾，白扁豆清暑化溼。適宜夏季氣虛不足，溼困脾胃之人群，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。

　　2、黃芪杞豬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片***1—2人用量***。

　　做法：將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡;豬瘦肉洗淨，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。

　　功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等症。

　　3、紅棗黃鱔湯

　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。

　　做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗淨;豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

　　功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風溼、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

　　4、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞***竹絲雞***半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

　　做法：烏雞洗淨汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。

　　功效：補氣生津，甘鮮順口。

　　5、木瓜乾貝煲豬肚

　　材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個***約500~600g***，幹珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。

　　做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗淨後翻過來，用生粉反覆揉擦多次再洗乾淨。乾貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，儘量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。

　　功效：健脾養胃，有補氣之效。

　　6、淮山參燉草雞

　　材料：草雞200克，淮山5克，人蔘5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

　　做法：草雞切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥物洗淨後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人蔘補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。

　　夏季補氣補血食譜

　　桂圓紅棗茶

　　材料：桂圓乾30克、紅棗25克、紅糖適量即可。

　　做法：先將桂圓、紅棗加水煮20分鐘，加糖攪勻。

　　功效：補氣健脾、養血安神。

　　用法：當茶服用。

　　綠豆紅棗茶

　　材料：綠豆15克、紅棗15克、紅糖適量即可。

　　做法：先將綠豆煮開花，紅棗煮熟，然後再加進紅糖。

　　功效：清熱解毒、養血安神。

　　用法：代替茶水飲用，一天喝一次，連續喝十五天。

　　藕節當歸茶

　　材料：蓮藕節二十克、當歸十五克紅糖三十克。

　　做法：所有材料放入水中，煎湯。

　　功效：治療貧血。

　　用途：代替茶飲用，每天喝二次。

　　桂圓蓮子茶

　　材料：桂圓肉4～6枚、蓮子十克、欠實1十克。

　　做法：所有材料放入水中，煎湯。

　　功效：補血、改善神經衰弱。

　　用法：每天喝一次。

　　木耳紅棗茶

　　材料：黑木耳十二克、紅棗三十克，以及水糖三十克。

　　做法：把木耳、紅棗洗淨，加水煮十五分鐘，最後加入冰糖即可。

　　功效：治療貧血、滋補養生。

　　用法：飲用時，並吃紅棗和木耳。每天喝一次連續喝十五天。

　　花生桂圓茶

　　材料：花生二十克、桂圓十五克。

　　做法：將花生和桂圓放入水中，一起熬煮成茶水。

　　功效：補氣、安神、養血。

　　用法：代替茶，每天喝二次。

　　紅棗糖茶

　　材料：紅棗十克、茶葉五克、白糖十克。

　　做法：先用熱水沖泡茶葉，將茶葉渣濾掉，只留下茶汁;再把紅棗洗淨，加入白糖及水，煮到紅棗變軟，再放入茶汁調勻即可。

　　功效：補血養精、健脾胃。主治貧血，並可防止維生素的缺乏。

　　用法：可替代茶水服用。

　　黨蔘紅棗茶

　　材料：黨蔘二十克、紅棗十克。

　　做法：將黨蔘及紅棗放入鍋中，加水熬煮即可飲用。

　　功效：補中益氣、生津養血。

　　用法：可代替茶水飲用，每日一次。

　　丹蔘黃精茶

　　材料：丹蔘十克、黃精十克，以及茶葉十克。

　　做法：先將所有材料研磨成粉末，放入杯中以沸水沖泡，加蓋燜十分鐘後即可。

　　功效：治療貧血。

　　用法：代替茶飲用，每天喝一次。

　　黃精枸杞茶

　　材料：黃精、枸杞各十二克。

　　做法：所有材料放入水中，煎湯。

　　功效：治療貧血、神經衰弱、精神萎糜。

　　用法：代替茶飲用，每天喝一次。