嬰幼兒吃什麼蔬菜補鐵

　　鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導致缺鐵性貧血。那麼嬰兒吃什麼蔬菜補鐵呢?下面我們就來了解一下嬰兒吃什麼蔬菜補鐵的相關內容。

　　嬰兒吃什麼蔬菜補鐵

　　黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

　　綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

　　怎樣給嬰兒補鐵

　　1、母乳餵養時間延長。母乳中的鐵不僅含量豐富，相比較鐵強化配方奶粉或者鐵強化麥片，還容易被寶寶吸收利用。

　　2、不要給寶寶喝牛奶，學步期的寶寶喝牛奶的量也要有限制。牛奶中含鐵量非常低，所以1歲前的寶寶最好別喝牛奶，學步期的寶寶也不宜把牛奶當作飲品飲用，每天喝牛奶不要超過710毫升。牛奶除了含鐵低意外，還會刺激腸道，引起鐵流失，加劇缺鐵症狀。

　　3、喝奶粉的寶寶，最好吃鐵強化奶粉。如果寶寶是奶粉餵養，最好一開始就喂鐵強化奶粉，起碼要持續吃1年的時間，或者等到寶寶有了可替代的含鐵豐富的飲食來源後方可斷掉。

　　4、多吃含維生素C的食物，促進鐵的吸收。有的食物會促進鐵的吸收，有的則會一直鐵的吸收。吃母乳的寶寶吃奶前後最好別吃固體食物，至少要隔20分鐘才行，否則會影響母乳中鐵的吸收。而含維生素C的食物則會促進鐵的吸收，所以寶寶可以多吃一些水果和果汁以及蔬菜。

　　嬰兒補鐵的方法

　　1、多吃富含鐵元素的食物

　　食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米麵中鐵的吸收率只有1%～3%。血紅素主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%～20%。

　　2、吃強化食物

　　在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適購買的就可以。

　　TIPS ：目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品，每100 克含鐵高達40 毫克。後者不適合給嬰兒食用。

　　3、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物

　　以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合，增加鐵的攝入。

　　4、補鐵莫過量

　　過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。

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