羊肉白菜扣碗好吃又營養的做法

General 更新 2024年11月24日

  羊肉白菜扣碗的做法很簡單,而且很多人都很喜歡吃羊肉,因為它很滋補,而且吃法也很多,羊肉和白菜是冬天裡很好的搭配,好吃還很有營養價值。以下是小編推薦的羊肉白菜扣碗做法,歡迎閱讀!

  製作羊肉白菜扣碗的食材

  羊肉白菜扣碗好吃又營養的步驟

  1.準備熟羊肉一塊喝大蔥備用。

  2.白菜洗淨切片備用。

  3.準備一顆大茴和花椒備用。

  4.將羊肉切片備用。

  5.將切片的羊肉整齊的碼放在碗內。

  6.炒鍋放油,放入花椒大茴和蔥花爆香。

  7.放入切好的白菜翻炒。

  8.加入食鹽、十三香,少許生抽調味炒勻入味備用。

  9.將白菜裝入碗中填實,上籠屜蒸20分鐘以上。

  10.蒸好後端出菜碗,取盤子蓋在菜碗上。

  11.反扣菜碗。

  12.去掉菜碗,上桌即可食用。

  山羊肉與綿羊肉鑑別技巧

  看肌肉

  從肌肉方面看,綿羊肉感覺比較黏手,山羊肉則發散,不黏手。

  看肉上的毛形從肉上的毛形看,綿羊肉上的毛卷曲,山羊肉上的毛則又硬又直。

  看肌肉纖維

  從肌肉纖維看,綿羊肉的肌肉纖維細短,山羊肉的肌肉纖維粗長。

  看肋骨

  從肋骨看,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。

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