如何燉牛肉又軟又好吃

　　牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，燉牛肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將牛肉沖洗乾淨。

　　2.然後切成大塊備好。

　　3.在放入鍋中煮開去除肉沫血水。

　　4.準備調料。

　　5.將牛肉撈出後放入壓力鍋中，放入適量清水和調料***大料、桂皮、香葉、和用紗布包好的花椒和小茴香。***

　　6.蓋好蓋子加壓煮開，計時40分鐘。

　　7.關火後快速洩壓，在放入蔥段、薑片和蒜瓣及食鹽繼續壓制5-10分鐘。

　　8.關火，洩壓。

　　9.香噴噴的牛肉塊。

　　小貼士

　　調料可在自行新增。

　　用乾淨紗布包好花椒和小茴香，方便去除。