太子參百合湯的功效和作用是什麼

　　太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用，因此非常適合在乾燥的秋天裡面進補。下面小編為大家整理了太子參百合湯的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　太子參百合湯的功效和作用

　　太子參的功效：

　　太子參又稱為孩兒參、童參，是人蔘的一種，補虛藥，補氣藥。功效主治：補益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹;肺虛燥咳，咽乾痰粘;氣陰不足，心悸失眠。常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食慾不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。特別值得一提的是太子參可以提高免疫功能，改善心功能。

　　百合的功效：

　　百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經;具有潤肺，清火，安神的功效;主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰溼瘡。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。

　　太子參百合湯的宜忌人群

　　太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，對於太子參的話，女人吃了可以養顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補腎水。由此可見，太子參還是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了風寒邪氣，邪氣很重，又發高熱，感冒忌進補，大補類食物一者會對腸胃造成一定負擔，在未確診感冒是熱症還是涼症前，弄巧成拙就不好了，所以建議感冒的人還是不要進食太子參。同樣的有受風感冒的不能吃百合，感冒治癒後可以吃;虛寒出血體質、脾胃功能不佳的也不能吃，其餘的都可以吃百合。

　　由此可見，太子參百合湯即便是營養豐富，但是感冒的人都是不能進食太子參百合湯吧，如果是感冒患者，還是忍一下，緊閉上想吃的嘴巴吧。

　　太子參百合湯的食材挑選

　　太子參的挑選：真正的太子參是呈現為乾燥塊根，形狀為細長條形或長紡錘形。長度大概為2～6釐米，直徑大概為3～6毫米。太子參的根頭是鈍圓的，往往會有殘存的莖痕，下端則很細，和老鼠的尾巴差不多粗細。太子參的表面呈黃白色，半透明。質地比較脆，很容易折斷，斷面的顏色是黃白色而亮，如果晒乾的斷面為白色。

　　百合的挑選：新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。