韭菜花的功效和作用

　　韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，那麼你想知道是什麼嗎?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　韭菜花的簡介：

　　韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎後醃製成醬食用。韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

　　是什麼?

　　1、補腎溫陽

　　我們知道韭菜胡性溫，味道辛，可以很好的起到補腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等那哪行疾病。

　　2、益肝健胃

　　在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可以散發出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

　　3、行氣血

　　韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

　　4、潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

　　5、補充維生素A

　　韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲症病人進食，對於乾眼病人也很有好處，韭菜花裡面的維生素A可以維持視紫質的正常功能，同時對於面板太粗糙的人以及有便祕的人有好處，一般人群都適合吃韭菜花。

　　6、降低血脂

　　同時韭菜有著“壯陽草”的稱號，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對於冠心病病人是有好處的。同時韭菜花還是一種溫補肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對出鼻血，吐血有好處。

　　韭菜花的做法

　　1、韭花醬

　　主要原料：韭菜花 ，大蒜 ，姜 ，蘋果或梨 ，鹽 ，辣椒***可選***。

　　製作方法

　　依不同地區有著不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至細爛，然後放置到瓶罐中密封儲存供以後食用。

　　使用方法

　　直接食用，或者按個人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

　　2、拌韭菜花

　　菜系及功效：私家菜補陽食譜陽痿早洩食譜健脾開胃食譜

　　工藝：拌

　　口味：微辣

　　特色：菜脆味香，鮮嫩鹹辣。

　　主料：醃韭菜花300克

　　輔料：辣椒***紅、尖***20克,