西洋參的功效和作用

　　西洋參又名花旗參。五加科，人蔘屬。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1、支氣管炎、肺氣腫患者，陰虛火旺，五心煩熱，咳喘而痰少或痰中帶血：可用西洋參5～10克，每日水煎服用，同時把參片最後也吃掉。需長期應用。

　　2、冠心病患者：西洋參50克，三七50克，靈芝100克。共研細末，每服5克，每日早晚各服1次。

　　3、產後氣血兩虛：西洋參8克，龍眼肉30克，白糖20克，放瓷碗內蒸膏服用，每次1匙。本法也可作為氣血虛弱，陰液不足衰老症的進補良方。

　　4、運動疲勞：西洋參30克，五味子20克，麥冬20克，炙甘草15克，水煎。可供激烈活動後疲勞乏力，口乾而渴，大汗出者，頗有效驗。

　　5、肺陰虛，咳嗽咯血，反覆難愈：西洋參6克，百合30克，加蜂蜜蒸熟食用調治。本法的止咳效果不錯。

　　6、鼻咽癌：單用西洋參8克，水煎服。對防治團化療引起的咽乾，胃口不好及白細胞下降有較好效果。

　　7、腫瘤患者放療反應：放療前15日，每日用西洋參10克，水煎服，療效較佳。要點是必需水煎10～20分鐘，泡茶飲用幾乎無效。

　　8、肺結核患者咯血、潮熱、盜汗：西洋參5克，燕窩5克。洋蔘切片，燕窩泡發，洗淨，加水和冰糖適量，共煮沸後文火煨燉半小時左右食用。

　　9、舌燥喉幹：西洋參3克，麥門冬9克，北五味子9粒。開水沖泡代茶飲，每日1劑，具有生津潤燥的功效。

　　10、氣陰兩虛***伴有心悸、胸痛、氣短、口乾等症狀***：西洋參、三七各30克，丹蔘45克，靈芝60～90克。共研為細末，密貯於瓶中。每次3克，每日2次，溫開水送服。

　　11、肺氣陰虛有痰熱***伴有久咳、痰中帶血、咽乾燥、乏力等症狀***：西洋參3～6克，川貝母9克，北沙蔘9～12克，白及12～15克。水煎，分早晚2次飯後半小時服，每日1劑。

　　12、病竇綜合徵：咀嚼含化西洋參飲片，每次1～3克，每日3次。

　　13、長期低熱：西洋參3克，地骨皮、粉丹皮各6克。水煎服，每日1劑，熱退為止。

　　14、食慾不振、體倦神疲：西洋參、白朮、雲茯苓各10克。水煎服，每日1劑，宜長期堅持。

　　西洋參的食用方法：

　　1、西洋參瘦肉粥

　　材料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。

　　做法：用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。

　　2、西洋參雞

　　材料：鮮雞1只重約2斤。 醃料：西洋參10克***用攪碎機絞碎***，薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。

　　做法：將雞去除內臟洗淨、瀝乾，放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。

　　3、西洋參肉

　　材料：羊肉500克，西洋參10克切片，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

　　做法：將羊肉洗淨，放入一鍋沸水中滾一開，撈出瀝乾。將西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。

　　4、西洋參乳鴿煲

　　材料：西洋參10克，乳鴿一雙，火腿10克，生薑一片，米酒一湯匙，鹽少量。

　　做法：各料切妥後，放入燉鍋，加三大碗清水，文火燉約1小時。