保健酒配方

　　隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注重養生和保健了，現在酒類越來越多品種和功效也各有不同。那麼有哪些?下面就由小編為您詳細講解。

　　1、保健酒的配方之大補元氣***藥酒羊羔酒***

　　配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒麴100克,糯米5斤。

　　製作方法: 將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒麴研細粉。糯米加水適量,上鍋蒸至半熟,待冷備用。將羊肉、杏仁同倒入鍋中,加水煮爛,待涼後,連汁倒入裝有糯米飯的罐***壇***中,再加入木香、酒麴,攪拌均勻,加蓋密封,發酵10天。開封,壓去糟渣,取酒液,裝瓶備用。

　　功效與主治:大補元氣,健胃益腎。適用於病後衰弱,脾胃虛寒,食慾不振,腰膝痠軟等。

　　服法:每日3次,每次空腹各服2~3小盅。

　　2、保健酒的配方之補氣健脾***藥酒配方參術酒***

　　配方:人蔘20克,炙甘草30克,茯苓40克,白朮40克,生薑20克,紅棗30克,黃酒2斤。

　　製作方法:將上述各藥加工碎,放入酒中浸泡,每日搖動數下,經7天后,即可服用。

　　功效與主治:補氣健脾。適用於脾胃氣虛,氣短無力,面黃形瘦,食少便溏等。

　　服法:每日2次,每次溫飲20毫升,空腹服。

　　養生酒和保健酒的區別

　　養生酒與保健酒效果不同,養生酒具有一定的調節人體生理機能以及扶正機能的養生調理作用。比如四世同堂養生酒就具有補腎抗疲勞、提高腎動力,增強體質、防器官老化、延緩衰老等作用。而保健酒主要用於調節生理機能,以保健為目的,滿足消費者的嗜好,主要使用物件是身體某部或某項功能缺陷的亞健康人群保健。

　　從根本上來說,養生酒注重的是根本的調節,涉及每一個日常細節,確保身體的健康發展;保健酒注重的是對已經病變的身體進行調節,以期達到恢復健康的目的。所以兩者的區別一個是固本培源的,適用面更廣;一個是改善恢復,適合亞健康人群,適用面相對窄一些。

　　藥酒和保健酒的區別

　　所屬範疇不同:保健酒屬於“飲料酒”範疇,藥酒屬於“藥”的範疇。

　　功能作用不同:保健酒主要用於調節生理機能,以保健、養生、健體為目的,滿足消費者的嗜好。藥酒主要用於治病,有其特定的醫療作用。

　　人蔘保健酒的功效

　　人蔘酒中人蔘表皮應呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人蔘浸酒時,若表皮顏色變深,這標誌著此人蔘的有效成分人蔘皁甙未被浸出,待人蔘成分全部被浸出後,人蔘表皮變成白色,浸漬的酒也沒有顏色,這就表明這樣的人蔘酒已沒有什麼藥效作用了。

　　如果人蔘在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過,表皮一般呈白色,但浸參的酒也應具有淡黃色,所以品嚐酒時應帶有人蔘特有的芳香氣味***土腥味***,如無人蔘特有的芳香氣味,說明人蔘酒質量差,不宜選用。

　　人蔘酒的做法:生晒參50克,60度白酒500毫升。將人蔘洗淨,乾燥,銼成粗末,裝入細口瓶內,加入白酒,密封瓶口,每日振搖1次。半月後可以飲用。每日晚餐時次用10～20毫升。飲完後人參可再加酒浸泡1次。人蔘酒可大補元氣、通治諸虛,用治老年或病後體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏。

　　適合女性保健的酒有哪些

　　其實保健酒有很多種。比較適合女性朋友喝的有百利甜酒、果酒、雞尾酒。這些酒都有助於女性朋友的健康。

　　百利甜酒:百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶和冰淇淋。

　　果酒:果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒,主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同,即將果實破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發酵,酒精含量為5-6%至15-16%。保留了水果獨特的個性和甜味,故飲用時有輕鬆愉快感。果酒很適合女性飲用,對心臟有益,每天當作保健酒喝也很不錯。

　　雞尾酒:所謂雞尾酒,其實是混合酒,一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然還會加進其他材料如奶油、雞蛋等,變相地將烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。